青�；ブh：企校合作打造青稞產(chǎn)業(yè)新增長(cháng)點(diǎn)
更新時(shí)間：2025/3/25 10:17:41 來(lái)源：新華社
經(jīng)濟頻道
青稞面膜、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品，均主要以青稞酒糟為原料制造，推出后在市場(chǎng)上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料，還可以用來(lái)釀造青稞酒。此前由于技術(shù)水平限制，青稞酒糟開(kāi)發(fā)利用度低，如果處理不當，還會(huì )對環(huán)境造成影響。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學(xué)研深度融合中，當地通過(guò)共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園，以精深加工開(kāi)辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬(wàn)噸青稞酒糟，但主要作為家畜養殖飼料使用，附加值不高，酒糟精深加工之前一直難以突破�！鼻嗪Ｌ煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說(shuō)。
2018年，企業(yè)找到了長(cháng)期從事食品開(kāi)發(fā)研究的青海大學(xué)農牧學(xué)院教授孫萬(wàn)成，以項目委托的方式資助孫萬(wàn)成進(jìn)行青稞及其副產(chǎn)物開(kāi)發(fā)利用。2023年，經(jīng)青海省科技廳審批，孫萬(wàn)成與企業(yè)在前期合作基礎上共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園。
針對酒糟加工利用難題，孫萬(wàn)成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營(yíng)養價(jià)值、藥用價(jià)值的全面研究，通過(guò)低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分，再應用于具備自主知識產(chǎn)權的青稞食品，大幅提升產(chǎn)品附加值。
“研究發(fā)現，青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養皮膚，可提取開(kāi)發(fā)為護膚品�！睂O萬(wàn)成說(shuō)，依托這一研究，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步，成果轉化之所以難，在于高校缺乏規�；a(chǎn)和市場(chǎng)推廣的能力�！睂O萬(wàn)成說(shuō)，依托青海大學(xué)、江南大學(xué)等高校的科研和人才優(yōu)勢，科技小院推動(dòng)專(zhuān)家與企業(yè)緊密合作，建立利益聯(lián)結機制，共同組成了一支協(xié)調互補、分工明確的科研團隊。
目前，在青稞產(chǎn)業(yè)園內，互相打通的實(shí)驗室、中試車(chē)間讓產(chǎn)品研發(fā)、轉化、投產(chǎn)等流程更加高效，企業(yè)成熟的銷(xiāo)售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣。
孫萬(wàn)成說(shuō)，未來(lái)團隊將繼續加強基礎研究，加強與龍頭企業(yè)合作，為進(jìn)一步延長(cháng)青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
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青稞面膜、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品，均主要以青稞酒糟為原料制造，推出后在市場(chǎng)上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料，還可以用來(lái)釀造青稞酒。此前由于技術(shù)水平限制，青稞酒糟開(kāi)發(fā)利用度低，如果處理不當，還會(huì )對環(huán)境造成影響。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學(xué)研深度融合中，當地通過(guò)共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園，以精深加工開(kāi)辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬(wàn)噸青稞酒糟，但主要作為家畜養殖飼料使用，附加值不高，酒糟精深加工之前一直難以突破�！鼻嗪Ｌ煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說(shuō)。
2018年，企業(yè)找到了長(cháng)期從事食品開(kāi)發(fā)研究的青海大學(xué)農牧學(xué)院教授孫萬(wàn)成，以項目委托的方式資助孫萬(wàn)成進(jìn)行青稞及其副產(chǎn)物開(kāi)發(fā)利用。2023年，經(jīng)青海省科技廳審批，孫萬(wàn)成與企業(yè)在前期合作基礎上共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園。
針對酒糟加工利用難題，孫萬(wàn)成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營(yíng)養價(jià)值、藥用價(jià)值的全面研究，通過(guò)低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分，再應用于具備自主知識產(chǎn)權的青稞食品，大幅提升產(chǎn)品附加值。
“研究發(fā)現，青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養皮膚，可提取開(kāi)發(fā)為護膚品�！睂O萬(wàn)成說(shuō)，依托這一研究，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步，成果轉化之所以難，在于高校缺乏規�；a(chǎn)和市場(chǎng)推廣的能力�！睂O萬(wàn)成說(shuō)，依托青海大學(xué)、江南大學(xué)等高校的科研和人才優(yōu)勢，科技小院推動(dòng)專(zhuān)家與企業(yè)緊密合作，建立利益聯(lián)結機制，共同組成了一支協(xié)調互補、分工明確的科研團隊。
目前，在青稞產(chǎn)業(yè)園內，互相打通的實(shí)驗室、中試車(chē)間讓產(chǎn)品研發(fā)、轉化、投產(chǎn)等流程更加高效，企業(yè)成熟的銷(xiāo)售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣。
孫萬(wàn)成說(shuō)，未來(lái)團隊將繼續加強基礎研究，加強與龍頭企業(yè)合作，為進(jìn)一步延長(cháng)青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
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