千米長(cháng)宴年味濃
更新時(shí)間：2025/1/21 15:09:13 來(lái)源：新華社
焦作旅游
近日，記者親身體驗了重慶江津中山鎮千米長(cháng)宴，撞上了一場(chǎng)熱鬧非凡、年味濃濃的團圓宴。
天麻麻亮的時(shí)候，古鎮牌坊前傳來(lái)陣陣笑聲，從牌坊到古鎮一公里多的路上，兩邊樹(shù)枝上掛滿(mǎn)了絢麗的彩帶和各式燈籠，濃濃的年味撲面而來(lái)。順著(zhù)青石板路前行，只見(jiàn)長(cháng)長(cháng)的宴席沿著(zhù)街道蜿蜒，一張張大圓桌整齊排列，場(chǎng)面蔚為壯觀(guān)。
古鎮里，各家各戶(hù)廚房燈火通明，剁肉、切菜、擺盤(pán)，忙得熱火朝天。居民丁常財開(kāi)了一家餐館，他一邊指揮著(zhù)員工煮湯，一邊笑呵呵地說(shuō)：“我們這個(gè)千米長(cháng)宴特別講究，豬是才殺的本地土豬，吃起來(lái)讓人香掉嘴！蔬菜也是剛從地里摘的，水靈著(zhù)呢�！�
“千米長(cháng)宴”是中山鎮流傳近千年的傳統民俗，每逢春節等重大傳統節日，古鎮居民就沿街設宴，邀請八方來(lái)客與本地居民一起品年味、享團圓。
“真豐盛啊，今天來(lái)的客人可有口福了，咱這一直是這么多菜嗎？”記者忍不住發(fā)問(wèn)。
忙著(zhù)擺放桌簽的居民陽(yáng)肆軍接過(guò)話(huà)茬：“哪能呦，雖說(shuō)這長(cháng)桌宴年年都在辦，但是以前食材有限�，F在可不一樣嘍，家家戶(hù)戶(hù)都想把最好的東西拿出來(lái)，規模和菜品都是一年比一年豐盛�！�
餐館幫廚陳啟輝也忍不住插話(huà)：“為了辦好長(cháng)桌宴，我都在網(wǎng)上學(xué)了好幾招，保管今年菜的味道更好！”
12點(diǎn)整，在傳統的祭祀祈福儀式后，千米長(cháng)宴正式開(kāi)席，1100多米長(cháng)的老街頓時(shí)香氣四溢，人們扶老攜幼，喜笑顏開(kāi)地圍坐在桌旁。
“開(kāi)宴啰！”一道道極具地方特色的美食被端上餐桌，石板糍粑、煙熏豆腐、鹵乳鴿、尖椒雞等菜品擺滿(mǎn)了圓桌。正當記者準備享用香氣撲鼻的美食時(shí)，聽(tīng)到人群里傳來(lái)一聲：“打盆”表演來(lái)了，快去看啊。
“什么是打盆？”記者抓住一位居民問(wèn)道。
居民回答：“‘打盆’是古鎮上菜的特色形式，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可震撼了�！�
記者趕忙放下筷子，擠進(jìn)人堆�！吧喜肆�！”一聲洪亮的號子響徹現場(chǎng)，循聲望去，一名身著(zhù)紅衣、腳穿草鞋、頭裹白色頭巾的男子登場(chǎng)。只見(jiàn)他脫手頂著(zhù)一張長(cháng)約2米、寬20公分的木托盤(pán)，10多盤(pán)熱菜整齊地擺放在托盤(pán)中，踩上了方桌上的凳子。
“這叫打盆登高，亮的就是絕活�！币慌缘木用裾f(shuō)道。
男子站在高臺上，雙手揮舞方巾表演了一番后，走下臺子，將菜穩穩當當送到席間。
“我叫楊光祥，今年68歲了，20多歲就學(xué)‘打盆’，祝你們吃好喝好�！睏罟庀檎f(shuō)，僅“打盆”的托盤(pán)就7公斤重。
“那您累嗎？”
“不算累，我干習慣了，累不累要看朋友對不對味，對的話(huà)我還能再端幾年�！毖粤T，楊光祥哈哈大笑。
菜不斷上桌，席間的人們也一邊大快朵頤，一邊嘮著(zhù)家常�！敖衲晔杖脒�行吧？”“孩子工作順不順心吶？” 一句句親切的問(wèn)候，拉近了彼此的距離。孩子們在桌子間嬉笑奔跑，高興勁兒都快從眼睛里溢出來(lái)了。
當天，非遺鯉魚(yú)燈、舞龍舞獅、雜耍、川劇變臉吐火、狀元巡街等10余項江津非遺項目接連上演，現場(chǎng)氛圍熱烈。新春楹聯(lián)送福、非遺版畫(huà)體驗等活動(dòng)，更是讓八方游客流連忘返。
只見(jiàn)川劇變臉大師氣宇軒昂地走上臺，眼神銳利，手在臉上輕輕一抹，一張臉譜“嗖”地一下，如閃電般迅速變換成另一張；非遺絕技川劇噴火更是點(diǎn)燃了現場(chǎng)，臉部涂滿(mǎn)油彩、身著(zhù)華服的演員，手中握著(zhù)特制道具，深吸一口氣，胸膛高高隆起，猛地向前傾身，頭部快速擺動(dòng)，同時(shí)嘴巴用力一噴，剎那間，一道足有丈余的火焰噴射而出，將空氣燒出“呼呼”的聲響。
現場(chǎng)氣氛瞬間“轟”地一下炸開(kāi)，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏。
“吃得太好了，表演也震撼，今天真是讓我大開(kāi)眼界�！眮�(lái)自捷克的王杰說(shuō)，他特別喜歡中國傳統文化，在現場(chǎng)感受到了喜氣和熱鬧。
據介紹，當天古鎮準備了460余桌特色宴，3萬(wàn)余名游客齊聚，逛老街、賞非遺、品美食、憶鄉愁，沉浸式體驗傳統民俗盛宴的魅力。
千米長(cháng)桌宴還將持續一段時(shí)間。在這個(gè)新春，千米長(cháng)宴用它獨特的方式傳遞著(zhù)溫暖與喜悅，也讓人們在忙碌的生活中，停下腳步，感受傳統民俗的魅力。
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近日，記者親身體驗了重慶江津中山鎮千米長(cháng)宴，撞上了一場(chǎng)熱鬧非凡、年味濃濃的團圓宴。
天麻麻亮的時(shí)候，古鎮牌坊前傳來(lái)陣陣笑聲，從牌坊到古鎮一公里多的路上，兩邊樹(shù)枝上掛滿(mǎn)了絢麗的彩帶和各式燈籠，濃濃的年味撲面而來(lái)。順著(zhù)青石板路前行，只見(jiàn)長(cháng)長(cháng)的宴席沿著(zhù)街道蜿蜒，一張張大圓桌整齊排列，場(chǎng)面蔚為壯觀(guān)。
古鎮里，各家各戶(hù)廚房燈火通明，剁肉、切菜、擺盤(pán)，忙得熱火朝天。居民丁常財開(kāi)了一家餐館，他一邊指揮著(zhù)員工煮湯，一邊笑呵呵地說(shuō)：“我們這個(gè)千米長(cháng)宴特別講究，豬是才殺的本地土豬，吃起來(lái)讓人香掉嘴！蔬菜也是剛從地里摘的，水靈著(zhù)呢�！�
“千米長(cháng)宴”是中山鎮流傳近千年的傳統民俗，每逢春節等重大傳統節日，古鎮居民就沿街設宴，邀請八方來(lái)客與本地居民一起品年味、享團圓。
“真豐盛啊，今天來(lái)的客人可有口福了，咱這一直是這么多菜嗎？”記者忍不住發(fā)問(wèn)。
忙著(zhù)擺放桌簽的居民陽(yáng)肆軍接過(guò)話(huà)茬：“哪能呦，雖說(shuō)這長(cháng)桌宴年年都在辦，但是以前食材有限�，F在可不一樣嘍，家家戶(hù)戶(hù)都想把最好的東西拿出來(lái)，規模和菜品都是一年比一年豐盛�！�
餐館幫廚陳啟輝也忍不住插話(huà)：“為了辦好長(cháng)桌宴，我都在網(wǎng)上學(xué)了好幾招，保管今年菜的味道更好！”
12點(diǎn)整，在傳統的祭祀祈福儀式后，千米長(cháng)宴正式開(kāi)席，1100多米長(cháng)的老街頓時(shí)香氣四溢，人們扶老攜幼，喜笑顏開(kāi)地圍坐在桌旁。
“開(kāi)宴啰！”一道道極具地方特色的美食被端上餐桌，石板糍粑、煙熏豆腐、鹵乳鴿、尖椒雞等菜品擺滿(mǎn)了圓桌。正當記者準備享用香氣撲鼻的美食時(shí)，聽(tīng)到人群里傳來(lái)一聲：“打盆”表演來(lái)了，快去看啊。
“什么是打盆？”記者抓住一位居民問(wèn)道。
居民回答：“‘打盆’是古鎮上菜的特色形式，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可震撼了�！�
記者趕忙放下筷子，擠進(jìn)人堆�！吧喜肆�！”一聲洪亮的號子響徹現場(chǎng)，循聲望去，一名身著(zhù)紅衣、腳穿草鞋、頭裹白色頭巾的男子登場(chǎng)。只見(jiàn)他脫手頂著(zhù)一張長(cháng)約2米、寬20公分的木托盤(pán)，10多盤(pán)熱菜整齊地擺放在托盤(pán)中，踩上了方桌上的凳子。
“這叫打盆登高，亮的就是絕活�！币慌缘木用裾f(shuō)道。
男子站在高臺上，雙手揮舞方巾表演了一番后，走下臺子，將菜穩穩當當送到席間。
“我叫楊光祥，今年68歲了，20多歲就學(xué)‘打盆’，祝你們吃好喝好�！睏罟庀檎f(shuō)，僅“打盆”的托盤(pán)就7公斤重。
“那您累嗎？”
“不算累，我干習慣了，累不累要看朋友對不對味，對的話(huà)我還能再端幾年�！毖粤T，楊光祥哈哈大笑。
菜不斷上桌，席間的人們也一邊大快朵頤，一邊嘮著(zhù)家常�！敖衲晔杖脒�行吧？”“孩子工作順不順心吶？” 一句句親切的問(wèn)候，拉近了彼此的距離。孩子們在桌子間嬉笑奔跑，高興勁兒都快從眼睛里溢出來(lái)了。
當天，非遺鯉魚(yú)燈、舞龍舞獅、雜耍、川劇變臉吐火、狀元巡街等10余項江津非遺項目接連上演，現場(chǎng)氛圍熱烈。新春楹聯(lián)送福、非遺版畫(huà)體驗等活動(dòng)，更是讓八方游客流連忘返。
只見(jiàn)川劇變臉大師氣宇軒昂地走上臺，眼神銳利，手在臉上輕輕一抹，一張臉譜“嗖”地一下，如閃電般迅速變換成另一張；非遺絕技川劇噴火更是點(diǎn)燃了現場(chǎng)，臉部涂滿(mǎn)油彩、身著(zhù)華服的演員，手中握著(zhù)特制道具，深吸一口氣，胸膛高高隆起，猛地向前傾身，頭部快速擺動(dòng)，同時(shí)嘴巴用力一噴，剎那間，一道足有丈余的火焰噴射而出，將空氣燒出“呼呼”的聲響。
現場(chǎng)氣氛瞬間“轟”地一下炸開(kāi)，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏。
“吃得太好了，表演也震撼，今天真是讓我大開(kāi)眼界�！眮�(lái)自捷克的王杰說(shuō)，他特別喜歡中國傳統文化，在現場(chǎng)感受到了喜氣和熱鬧。
據介紹，當天古鎮準備了460余桌特色宴，3萬(wàn)余名游客齊聚，逛老街、賞非遺、品美食、憶鄉愁，沉浸式體驗傳統民俗盛宴的魅力。
千米長(cháng)桌宴還將持續一段時(shí)間。在這個(gè)新春，千米長(cháng)宴用它獨特的方式傳遞著(zhù)溫暖與喜悅，也讓人們在忙碌的生活中，停下腳步，感受傳統民俗的魅力。
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