一顆粽子打開(kāi)的鄉村振興之路
更新時(shí)間：2024/6/11 9:51:26 來(lái)源：新華社CNML文字
新聞中心首頁(yè)
新華社太原6月10日電 題：一顆粽子打開(kāi)的鄉村振興之路
新華社記者趙東輝、王勁玉、許雄
山西省呂梁市臨縣的青塘粽子現在是遠近聞名的特色食品，曾經(jīng)的貧困村臨縣前青塘村利用盛產(chǎn)葦葉的獨特優(yōu)勢，發(fā)展起粽子產(chǎn)業(yè)；通過(guò)技術(shù)升級，這種時(shí)令食品得以擴大銷(xiāo)售半徑，成為可持久的特色產(chǎn)業(yè)；通過(guò)強龍頭、補鏈條、建集群、育生態(tài)，小小粽子打開(kāi)了這個(gè)村的鄉村振興路。
前青塘村產(chǎn)粽葉，臨縣縣志中就有“葦苗離離，粽席特產(chǎn)”的記載，如何靠粽葉讓村里人脫貧致富，2012年，前青塘村黨支部書(shū)記張新文開(kāi)始帶頭做粽子產(chǎn)業(yè)。
粽子很快實(shí)現了食品到商品的轉變。這得益于前青塘村不斷挖掘自身特色資源：水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良的“海眼”泉，寬大肥厚的蘆葦葉，質(zhì)地醇厚的黃河灘棗，以及帶有特殊香氣用于捆綁?mèng)兆拥鸟R蓮草。這四樣當地特產(chǎn)結合起來(lái)形成了粽子好吃的關(guān)鍵。
特色農產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，粽子賣(mài)的越來(lái)越紅火，但粽子的即食性短板讓村里人脫貧有余但致富不足。
青塘粽子要想擴大生產(chǎn)規模，攻克保鮮技術(shù)是關(guān)鍵一環(huán)。張新文說(shuō)，村里人缺技術(shù)讓他們走了許多彎路�！案惝a(chǎn)業(yè)就要有‘咬定青山不放松’的勁頭，經(jīng)過(guò)不斷嘗試，高溫滅菌技術(shù)被攻克，粽子的保質(zhì)期達到180天�！�
解決了設備問(wèn)題無(wú)異于補齊了粽子產(chǎn)業(yè)鏈，現在村里做粽子的村民幾乎家家都有抽真空機，幾戶(hù)就有一個(gè)滅菌罐。
靠走街串巷賣(mài)粽子讓村民們實(shí)現了脫貧，產(chǎn)業(yè)化粽子生產(chǎn)讓前青塘村走向了致富路。隨之而來(lái)的龍頭企業(yè)、區域品牌、產(chǎn)業(yè)生態(tài)讓青塘粽子的鄉村振興之路越走越扎實(shí)。
現在前青塘村的粽子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成大、中、小企業(yè)齊發(fā)力的產(chǎn)業(yè)梯隊，龍頭企業(yè)青塘粽子食品公司年產(chǎn)值幾千萬(wàn)元，單日產(chǎn)粽能力達3萬(wàn)個(gè)，10家左右的規模企業(yè)年產(chǎn)值幾百萬(wàn)元，還有100多家年產(chǎn)值幾十萬(wàn)到一百萬(wàn)元的家庭工廠(chǎng)。
現代鄉村產(chǎn)業(yè)體系在前青塘村也逐步構建起來(lái)：村民在粽子廠(chǎng)打工包粽子，月收入可達上萬(wàn)元；攢點(diǎn)錢(qián)就可以自己購買(mǎi)真空包裝機、進(jìn)原料開(kāi)家庭工廠(chǎng)；再掙了錢(qián)可以買(mǎi)滅菌罐承攬高溫滅菌業(yè)務(wù)；再干大了就可以建廠(chǎng)房了。
粽子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓農村活力也在不斷增強。
返鄉青年劉軍芳依靠熟練掌握滅菌機每天能收入上千元；54歲的王艷平一天能包200多個(gè)粽子，成了家里的“頂梁柱”，這個(gè)脫貧家庭如今年收入達到20萬(wàn)元。2023年前青塘村及后清塘村粽子銷(xiāo)售額達到1.5億元，創(chuàng )造就業(yè)崗位3000個(gè)左右，前青塘村回鄉青年超過(guò)500人。村里建設的水上樂(lè )園也紅火起來(lái)，“粽子+旅游”融合發(fā)展讓這個(gè)傳統古村落韻味更濃。
青塘粽子的市場(chǎng)競爭力和可持續發(fā)展能力還在持續顯現。目前，以粽子產(chǎn)品為關(guān)鍵環(huán)節的“鏈式經(jīng)濟”正在成長(cháng)壯大。粽子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)輻射帶動(dòng)了臨縣的黃米種植、黃河灘棗和棗花蜜以及包裝、運輸等產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值累計達3億元。
“現在我們正在打造區域公共品牌，申請地理標志產(chǎn)品，擴大青塘粽子的帶動(dòng)效應，讓青塘粽子成為縣域經(jīng)濟的特色增長(cháng)點(diǎn)�！迸R縣縣委書(shū)記范亮珍說(shuō)。
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
新華社太原6月10日電 題：一顆粽子打開(kāi)的鄉村振興之路
新華社記者趙東輝、王勁玉、許雄
山西省呂梁市臨縣的青塘粽子現在是遠近聞名的特色食品，曾經(jīng)的貧困村臨縣前青塘村利用盛產(chǎn)葦葉的獨特優(yōu)勢，發(fā)展起粽子產(chǎn)業(yè)；通過(guò)技術(shù)升級，這種時(shí)令食品得以擴大銷(xiāo)售半徑，成為可持久的特色產(chǎn)業(yè)；通過(guò)強龍頭、補鏈條、建集群、育生態(tài)，小小粽子打開(kāi)了這個(gè)村的鄉村振興路。
前青塘村產(chǎn)粽葉，臨縣縣志中就有“葦苗離離，粽席特產(chǎn)”的記載，如何靠粽葉讓村里人脫貧致富，2012年，前青塘村黨支部書(shū)記張新文開(kāi)始帶頭做粽子產(chǎn)業(yè)。
粽子很快實(shí)現了食品到商品的轉變。這得益于前青塘村不斷挖掘自身特色資源：水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良的“海眼”泉，寬大肥厚的蘆葦葉，質(zhì)地醇厚的黃河灘棗，以及帶有特殊香氣用于捆綁?mèng)兆拥鸟R蓮草。這四樣當地特產(chǎn)結合起來(lái)形成了粽子好吃的關(guān)鍵。
特色農產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，粽子賣(mài)的越來(lái)越紅火，但粽子的即食性短板讓村里人脫貧有余但致富不足。
青塘粽子要想擴大生產(chǎn)規模，攻克保鮮技術(shù)是關(guān)鍵一環(huán)。張新文說(shuō)，村里人缺技術(shù)讓他們走了許多彎路�！案惝a(chǎn)業(yè)就要有‘咬定青山不放松’的勁頭，經(jīng)過(guò)不斷嘗試，高溫滅菌技術(shù)被攻克，粽子的保質(zhì)期達到180天�！�
解決了設備問(wèn)題無(wú)異于補齊了粽子產(chǎn)業(yè)鏈，現在村里做粽子的村民幾乎家家都有抽真空機，幾戶(hù)就有一個(gè)滅菌罐。
靠走街串巷賣(mài)粽子讓村民們實(shí)現了脫貧，產(chǎn)業(yè)化粽子生產(chǎn)讓前青塘村走向了致富路。隨之而來(lái)的龍頭企業(yè)、區域品牌、產(chǎn)業(yè)生態(tài)讓青塘粽子的鄉村振興之路越走越扎實(shí)。
現在前青塘村的粽子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成大、中、小企業(yè)齊發(fā)力的產(chǎn)業(yè)梯隊，龍頭企業(yè)青塘粽子食品公司年產(chǎn)值幾千萬(wàn)元，單日產(chǎn)粽能力達3萬(wàn)個(gè)，10家左右的規模企業(yè)年產(chǎn)值幾百萬(wàn)元，還有100多家年產(chǎn)值幾十萬(wàn)到一百萬(wàn)元的家庭工廠(chǎng)。
現代鄉村產(chǎn)業(yè)體系在前青塘村也逐步構建起來(lái)：村民在粽子廠(chǎng)打工包粽子，月收入可達上萬(wàn)元；攢點(diǎn)錢(qián)就可以自己購買(mǎi)真空包裝機、進(jìn)原料開(kāi)家庭工廠(chǎng)；再掙了錢(qián)可以買(mǎi)滅菌罐承攬高溫滅菌業(yè)務(wù)；再干大了就可以建廠(chǎng)房了。
粽子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓農村活力也在不斷增強。
返鄉青年劉軍芳依靠熟練掌握滅菌機每天能收入上千元；54歲的王艷平一天能包200多個(gè)粽子，成了家里的“頂梁柱”，這個(gè)脫貧家庭如今年收入達到20萬(wàn)元。2023年前青塘村及后清塘村粽子銷(xiāo)售額達到1.5億元，創(chuàng )造就業(yè)崗位3000個(gè)左右，前青塘村回鄉青年超過(guò)500人。村里建設的水上樂(lè )園也紅火起來(lái)，“粽子+旅游”融合發(fā)展讓這個(gè)傳統古村落韻味更濃。
青塘粽子的市場(chǎng)競爭力和可持續發(fā)展能力還在持續顯現。目前，以粽子產(chǎn)品為關(guān)鍵環(huán)節的“鏈式經(jīng)濟”正在成長(cháng)壯大。粽子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)輻射帶動(dòng)了臨縣的黃米種植、黃河灘棗和棗花蜜以及包裝、運輸等產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值累計達3億元。
“現在我們正在打造區域公共品牌，申請地理標志產(chǎn)品，擴大青塘粽子的帶動(dòng)效應，讓青塘粽子成為縣域經(jīng)濟的特色增長(cháng)點(diǎn)�！迸R縣縣委書(shū)記范亮珍說(shuō)。
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
