讀懂飲料分級背后的“新食尚”
□筠 溪
□筠 溪
更新時(shí)間：2024-4-9 10:27:30 來(lái)源：焦作晚報
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焦作日報微信公眾號4月7日推送的“全國首個(gè)飲料分級標識試行”的消息頗具看點(diǎn)，引人注目。
這條推送將坐標指向了時(shí)尚之都上海：在該市衛健委啟動(dòng)的“首批營(yíng)養健康指導試點(diǎn)項目”中，飲料“營(yíng)養選擇”分級標識試點(diǎn)，根據“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定從高至低“ABCD”四個(gè)飲料等級，推薦程度逐步遞減。
作為全國首次推出的飲料“營(yíng)養選擇”分級標識，上海吃的這“第一只螃蟹”或許預示著(zhù)一場(chǎng)飲料“新食尚”正在醞釀。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應關(guān)注消費者。在飲料消費市場(chǎng)上，Z世代可謂是能量強大的青春風(fēng)暴。他們對飲料獨特的消費選擇、消費習慣和消費方式，成為表達自我個(gè)性、傾訴情感、彰顯價(jià)值的載體。然而，隨著(zhù)生活水平的提高、健康理念的增強，越來(lái)越多人特別是達到一定年齡階段的人，更是將健康飲食當成生活習慣。他們自律地“減糖”“減脂”，大多時(shí)候拒絕大多數飲料，如果飲料分級的做法逐漸推廣開(kāi)來(lái)，那些真正健康的飲料產(chǎn)品，勢必獲得這部分消費者的芳心。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應關(guān)注生產(chǎn)商。我國飲料市場(chǎng)容量是個(gè)超過(guò)萬(wàn)億級規模的“大蛋糕”，時(shí)尚新飲品如雨后春筍，市場(chǎng)競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料，但真正值得消費者信賴(lài)的“國標級”健康飲品仍未掀起江湖風(fēng)浪，更沒(méi)有成為消費“爆炸”消費的增長(cháng)點(diǎn)。此次上海引領(lǐng)的消費潮流，商家不容忽視，應當研判趨勢，回應市場(chǎng)需求，在穩固現有消費群體的基礎上，向更加注重健康的人群要效益，挖掘市場(chǎng)消費潛力，在培育行業(yè)“新燃點(diǎn)”的同時(shí)，讓更多消費者實(shí)現味蕾與健康的“魚(yú)和熊掌兼得”。
飲料分級順應細分市場(chǎng)的需求，消費者怎能“不用嘴去投票”呢？
總值班：呂正軍 |
統 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：馬允安 |
編 輯：陳 婷 |
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焦作日報微信公眾號4月7日推送的“全國首個(gè)飲料分級標識試行”的消息頗具看點(diǎn)，引人注目。
這條推送將坐標指向了時(shí)尚之都上海：在該市衛健委啟動(dòng)的“首批營(yíng)養健康指導試點(diǎn)項目”中，飲料“營(yíng)養選擇”分級標識試點(diǎn)，根據“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定從高至低“ABCD”四個(gè)飲料等級，推薦程度逐步遞減。
作為全國首次推出的飲料“營(yíng)養選擇”分級標識，上海吃的這“第一只螃蟹”或許預示著(zhù)一場(chǎng)飲料“新食尚”正在醞釀。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應關(guān)注消費者。在飲料消費市場(chǎng)上，Z世代可謂是能量強大的青春風(fēng)暴。他們對飲料獨特的消費選擇、消費習慣和消費方式，成為表達自我個(gè)性、傾訴情感、彰顯價(jià)值的載體。然而，隨著(zhù)生活水平的提高、健康理念的增強，越來(lái)越多人特別是達到一定年齡階段的人，更是將健康飲食當成生活習慣。他們自律地“減糖”“減脂”，大多時(shí)候拒絕大多數飲料，如果飲料分級的做法逐漸推廣開(kāi)來(lái)，那些真正健康的飲料產(chǎn)品，勢必獲得這部分消費者的芳心。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應關(guān)注生產(chǎn)商。我國飲料市場(chǎng)容量是個(gè)超過(guò)萬(wàn)億級規模的“大蛋糕”，時(shí)尚新飲品如雨后春筍，市場(chǎng)競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料，但真正值得消費者信賴(lài)的“國標級”健康飲品仍未掀起江湖風(fēng)浪，更沒(méi)有成為消費“爆炸”消費的增長(cháng)點(diǎn)。此次上海引領(lǐng)的消費潮流，商家不容忽視，應當研判趨勢，回應市場(chǎng)需求，在穩固現有消費群體的基礎上，向更加注重健康的人群要效益，挖掘市場(chǎng)消費潛力，在培育行業(yè)“新燃點(diǎn)”的同時(shí)，讓更多消費者實(shí)現味蕾與健康的“魚(yú)和熊掌兼得”。
飲料分級順應細分市場(chǎng)的需求，消費者怎能“不用嘴去投票”呢？
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