新西蘭麥盧卡蜂蜜可治��？食用前或已喪失療效

2020-4-26 15:25:22    來(lái)源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺

原標題：麥盧卡蜂蜜食用前或已喪失療效

　　新西蘭特產(chǎn)麥盧卡蜂蜜因其獨特的健康療效頗受市場(chǎng)追捧，售價(jià)不低。然而，新西蘭研究人員告誡海外消費者，受儲存溫度影響，麥盧卡蜂蜜被人買(mǎi)回家時(shí)可能已經(jīng)喪失療效。

　　麥盧卡蜂蜜不同于普通蜂蜜，因為其活性抗菌成分甲基乙二醛含量較高。這種成分有緩解咳嗽、感冒并抑制引發(fā)胃潰瘍細菌的療效。然而，新西蘭懷卡托大學(xué)研究人員梅里琳·曼利—哈里斯告誡消費者，海外市場(chǎng)出售的麥盧卡蜂蜜可能因長(cháng)途運輸致使甲基乙二醛喪失活性。

　　英國《泰晤士報》3日援引曼利—哈里斯的話(huà)報道，從新西蘭海運麥盧卡蜂蜜到英國至少需要4周至6周時(shí)間，如果不用冷藏集裝箱裝載，蜂蜜在運輸途中所處環(huán)境極可能溫度偏高，導致其抗菌活性喪失。她建議商家將麥盧卡蜂蜜冷藏保存�！霸陉�(yáng)光下儲存一天不會(huì )有問(wèn)題，但如果好幾周都放在溫暖的櫥窗里，蜂蜜可能會(huì )喪失其（抗菌）活性”。

　　媒體先前曝光，麥盧卡蜂蜜市場(chǎng)混亂，存在以次充好、用其他蜂蜜甚至葡萄糖漿勾兌等假冒現象。新西蘭每年出產(chǎn)約1700噸麥盧卡蜂蜜，但在全球范圍內每年打著(zhù)這一旗號出售的蜂蜜超過(guò)1萬(wàn)噸。新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部2017年發(fā)布麥盧卡蜂蜜的科學(xué)定義，根據蜂蜜中5種成分判斷真偽。

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