鮮榨橙汁機不安全？關(guān)鍵看“食品接觸材料”
更新時(shí)間：2020-5-6 17:02:05 來(lái)源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
不知從何時(shí)開(kāi)始，在很多人流密集的大型商超甚至機場(chǎng)、地鐵站等公共交通樞紐都能見(jiàn)到一種鮮榨橙汁的自動(dòng)販售機，從透明玻璃中就能看到一個(gè)個(gè)圓滾滾、黃燦燦的橙子在靜靜等候被壓榨，然后制作出新鮮的橙汁，這個(gè)場(chǎng)景很是吸引人。
在人們健康意識不斷強化的今天，不少人摒棄了喝預包裝飲料的習慣，轉而對鮮榨果汁青睞有加。然而，這種名為“天使之橙”的鮮榨橙汁機最近卻陷入了一場(chǎng)關(guān)于金屬污染問(wèn)題的羅生門(mén)，引發(fā)了廣泛關(guān)注。
事件起因是深圳市市場(chǎng)稽查局經(jīng)檢查認定該橙汁機內部壓榨橙子的“上下爪”部件不符合食品安全國家標準，并進(jìn)行了處罰。而同樣的機器和部件，在上海的監管部門(mén)眼中卻是合法合規的。這一現象讓很多人感到不解。
FCM，了解一下？
有人心存疑惑：怎么國家的食品安全標準還管機器部件？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，得從“食品接觸材料（FCM）”說(shuō)起，它是指在正常使用條件下，已經(jīng)或預期可能與食品接觸，或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。
食品包裝、廚具餐具等都會(huì )涉及FCM，可以說(shuō)在生活中無(wú)處不在。因FCM與食品安全密切相關(guān)，因此也被納入食品安全國家標準中加以管理。
滬深之別所為何
最近熱議的這個(gè)橙汁機“上下爪”問(wèn)題便屬于FCM范疇。據稱(chēng)，其“上下爪”部件采用的是鋁合金材質(zhì)，而且沒(méi)有機涂層覆蓋。
而我國食品安全國家標準《食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）明確規定：“金屬材料和制品（鍍錫薄板容器除外）中，食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金，以及金屬鍍層不得接觸酸性食品�！�
深圳市市場(chǎng)稽查局正是據此對該企業(yè)進(jìn)行了判罰，他們認為橙汁機的鋁合金“上下爪”接觸了酸性橙汁，違反了該標準規定。而上海松江區市場(chǎng)監管局則認為橙汁機的“上下爪”沒(méi)有接觸橙汁，不屬于FCM，因此不涉及違法。
同是政府監管部門(mén)，針對同一款設備卻做出了截然不同的判定，究竟為何？業(yè)內分析認為，是由于目前缺乏明確的判定標準，使得兩地監管部門(mén)在執法時(shí)所掌握的尺度不同。至于“天使之橙”橙汁機的鋁合金“上下爪”有沒(méi)有接觸橙汁，也就成了“羅生門(mén)”。
封閉式自動(dòng)橙汁機還存在
其他食品安全隱患
自動(dòng)鮮榨橙汁機的出現，無(wú)疑給我們的生活帶來(lái)了極大便利，讓我們很容易就能喝到一杯新鮮美味的橙汁。
然而，在這種新型零售方式快速發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)自身對食品安全的保障體系以及政府部門(mén)的監管機制也應及時(shí)跟上，讓消費者在享受便捷和美味的時(shí)候，也能有效避免食品安全隱患。此次事件無(wú)疑反映了當前在監管中尚存在一些漏洞有待盡快填補。
機器部件金屬污染問(wèn)題其實(shí)還不算是這種封閉式自動(dòng)橙汁機最突出的食品安全隱患。對于此類(lèi)設備，最需要關(guān)注的問(wèn)題當屬微生物污染，包括內部細菌滋生以及果子霉變等，此前也有報道稱(chēng)在某些橙汁機中發(fā)現霉爛橙子。
希望相關(guān)企業(yè)不斷改進(jìn)技術(shù)、優(yōu)化設備，給消費者提供更優(yōu)質(zhì)更安全的產(chǎn)品，同時(shí)盡快完善行業(yè)標準和監管機制，為食品安全保駕護航。
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在人們健康意識不斷強化的今天，不少人摒棄了喝預包裝飲料的習慣，轉而對鮮榨果汁青睞有加。然而，這種名為“天使之橙”的鮮榨橙汁機最近卻陷入了一場(chǎng)關(guān)于金屬污染問(wèn)題的羅生門(mén)，引發(fā)了廣泛關(guān)注。
事件起因是深圳市市場(chǎng)稽查局經(jīng)檢查認定該橙汁機內部壓榨橙子的“上下爪”部件不符合食品安全國家標準，并進(jìn)行了處罰。而同樣的機器和部件，在上海的監管部門(mén)眼中卻是合法合規的。這一現象讓很多人感到不解。
FCM，了解一下？
有人心存疑惑：怎么國家的食品安全標準還管機器部件？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，得從“食品接觸材料（FCM）”說(shuō)起，它是指在正常使用條件下，已經(jīng)或預期可能與食品接觸，或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。
食品包裝、廚具餐具等都會(huì )涉及FCM，可以說(shuō)在生活中無(wú)處不在。因FCM與食品安全密切相關(guān)，因此也被納入食品安全國家標準中加以管理。
滬深之別所為何
最近熱議的這個(gè)橙汁機“上下爪”問(wèn)題便屬于FCM范疇。據稱(chēng)，其“上下爪”部件采用的是鋁合金材質(zhì)，而且沒(méi)有機涂層覆蓋。
而我國食品安全國家標準《食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）明確規定：“金屬材料和制品（鍍錫薄板容器除外）中，食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金，以及金屬鍍層不得接觸酸性食品�！�
深圳市市場(chǎng)稽查局正是據此對該企業(yè)進(jìn)行了判罰，他們認為橙汁機的鋁合金“上下爪”接觸了酸性橙汁，違反了該標準規定。而上海松江區市場(chǎng)監管局則認為橙汁機的“上下爪”沒(méi)有接觸橙汁，不屬于FCM，因此不涉及違法。
同是政府監管部門(mén)，針對同一款設備卻做出了截然不同的判定，究竟為何？業(yè)內分析認為，是由于目前缺乏明確的判定標準，使得兩地監管部門(mén)在執法時(shí)所掌握的尺度不同。至于“天使之橙”橙汁機的鋁合金“上下爪”有沒(méi)有接觸橙汁，也就成了“羅生門(mén)”。
封閉式自動(dòng)橙汁機還存在
其他食品安全隱患
自動(dòng)鮮榨橙汁機的出現，無(wú)疑給我們的生活帶來(lái)了極大便利，讓我們很容易就能喝到一杯新鮮美味的橙汁。
然而，在這種新型零售方式快速發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)自身對食品安全的保障體系以及政府部門(mén)的監管機制也應及時(shí)跟上，讓消費者在享受便捷和美味的時(shí)候，也能有效避免食品安全隱患。此次事件無(wú)疑反映了當前在監管中尚存在一些漏洞有待盡快填補。
機器部件金屬污染問(wèn)題其實(shí)還不算是這種封閉式自動(dòng)橙汁機最突出的食品安全隱患。對于此類(lèi)設備，最需要關(guān)注的問(wèn)題當屬微生物污染，包括內部細菌滋生以及果子霉變等，此前也有報道稱(chēng)在某些橙汁機中發(fā)現霉爛橙子。
希望相關(guān)企業(yè)不斷改進(jìn)技術(shù)、優(yōu)化設備，給消費者提供更優(yōu)質(zhì)更安全的產(chǎn)品，同時(shí)盡快完善行業(yè)標準和監管機制，為食品安全保駕護航。
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