放心買(mǎi)！湖北產(chǎn)的食鹽不帶新冠病毒
更新時(shí)間：2020-5-8 9:27:00 來(lái)源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
近期，中國食品辟謠聯(lián)盟接到網(wǎng)友舉報，稱(chēng)由于新冠肺炎疫情，很多人不敢購買(mǎi)“湖北產(chǎn)”的食品，擔心食品上會(huì )攜帶新冠病毒，并且傳言湖北生產(chǎn)的食鹽帶有病毒，對當地的食鹽生產(chǎn)企業(yè)造成了一定的影響。
實(shí)際上，“湖北生產(chǎn)的食鹽有新冠病毒”這一說(shuō)法是缺乏科學(xué)依據的。此前，一些湖北農副產(chǎn)品攜帶新冠病毒的謠言泛起，就曾有多位專(zhuān)家和有關(guān)機構出面辟謠。2月21日，世界衛生組織（WHO）發(fā)布《新冠肺炎疫情報告》，對新冠病毒通過(guò)食品傳播的可能性給出了官方意見(jiàn)及針對性建議。報告認為，盡管有人擔心新冠病毒通過(guò)食物傳播，尤其是生的動(dòng)物性食物，但到目前為止還沒(méi)有這方面的證據能夠證明新冠病毒會(huì )通過(guò)食物傳播。
中國食品辟謠聯(lián)盟專(zhuān)家團成員阮光鋒介紹，目前有關(guān)冠狀病毒的現有研究證據表明，新型冠狀病毒不耐熱，56℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當溫度更高時(shí)，需要的時(shí)間還會(huì )更短。一般家庭和餐飲企業(yè)在烹飪的過(guò)程中都可以把病毒殺死，所以，只要食物是做熟的，就不用擔心有新冠病毒。
中國鹽業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)宋占京在接受中國食品辟謠聯(lián)盟采訪(fǎng)時(shí)表示，湖北省是我國井礦鹽主要產(chǎn)區，井礦鹽的生產(chǎn)是用淡水將埋藏在地下上千米深的鹽巖礦溶解后制成鹽鹵水，再去除鹽鹵水中的雜質(zhì)后，經(jīng)過(guò)檢驗達到生產(chǎn)食鹽鹵水標準后，進(jìn)入高溫蒸發(fā)罐進(jìn)行高溫蒸發(fā)水分后出來(lái)的結晶體就是食鹽。另外，生產(chǎn)出的井礦鹽是經(jīng)過(guò)封閉的傳送裝置，進(jìn)行分裝至小包食鹽的，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是在密閉的全自動(dòng)裝置中完成的，所以不會(huì )帶有新冠病毒。
那么有人可能會(huì )擔心，病毒會(huì )不會(huì )附著(zhù)在食鹽的包裝上？世界衛生組織發(fā)布的報告稱(chēng)，根據經(jīng)驗，最常用的清潔消毒措施可以殺死冠狀病毒，沒(méi)有證據表明新冠病毒有任何不同。即便在食品或食品包裝表面有新冠病毒，量也不會(huì )多，存活時(shí)間也不會(huì )長(cháng)。這也意味著(zhù)，接觸食物或食物包裝的表面后洗手就可以阻斷潛在的病毒傳播。
由此看來(lái)，無(wú)論是“湖北產(chǎn)”的食鹽還是其他食品，都不是“病毒攜帶者”，消費者可以不用擔心，放心地為湖北“帶貨”。
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近期，中國食品辟謠聯(lián)盟接到網(wǎng)友舉報，稱(chēng)由于新冠肺炎疫情，很多人不敢購買(mǎi)“湖北產(chǎn)”的食品，擔心食品上會(huì )攜帶新冠病毒，并且傳言湖北生產(chǎn)的食鹽帶有病毒，對當地的食鹽生產(chǎn)企業(yè)造成了一定的影響。
實(shí)際上，“湖北生產(chǎn)的食鹽有新冠病毒”這一說(shuō)法是缺乏科學(xué)依據的。此前，一些湖北農副產(chǎn)品攜帶新冠病毒的謠言泛起，就曾有多位專(zhuān)家和有關(guān)機構出面辟謠。2月21日，世界衛生組織（WHO）發(fā)布《新冠肺炎疫情報告》，對新冠病毒通過(guò)食品傳播的可能性給出了官方意見(jiàn)及針對性建議。報告認為，盡管有人擔心新冠病毒通過(guò)食物傳播，尤其是生的動(dòng)物性食物，但到目前為止還沒(méi)有這方面的證據能夠證明新冠病毒會(huì )通過(guò)食物傳播。
中國食品辟謠聯(lián)盟專(zhuān)家團成員阮光鋒介紹，目前有關(guān)冠狀病毒的現有研究證據表明，新型冠狀病毒不耐熱，56℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當溫度更高時(shí)，需要的時(shí)間還會(huì )更短。一般家庭和餐飲企業(yè)在烹飪的過(guò)程中都可以把病毒殺死，所以，只要食物是做熟的，就不用擔心有新冠病毒。
中國鹽業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)宋占京在接受中國食品辟謠聯(lián)盟采訪(fǎng)時(shí)表示，湖北省是我國井礦鹽主要產(chǎn)區，井礦鹽的生產(chǎn)是用淡水將埋藏在地下上千米深的鹽巖礦溶解后制成鹽鹵水，再去除鹽鹵水中的雜質(zhì)后，經(jīng)過(guò)檢驗達到生產(chǎn)食鹽鹵水標準后，進(jìn)入高溫蒸發(fā)罐進(jìn)行高溫蒸發(fā)水分后出來(lái)的結晶體就是食鹽。另外，生產(chǎn)出的井礦鹽是經(jīng)過(guò)封閉的傳送裝置，進(jìn)行分裝至小包食鹽的，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是在密閉的全自動(dòng)裝置中完成的，所以不會(huì )帶有新冠病毒。
那么有人可能會(huì )擔心，病毒會(huì )不會(huì )附著(zhù)在食鹽的包裝上？世界衛生組織發(fā)布的報告稱(chēng)，根據經(jīng)驗，最常用的清潔消毒措施可以殺死冠狀病毒，沒(méi)有證據表明新冠病毒有任何不同。即便在食品或食品包裝表面有新冠病毒，量也不會(huì )多，存活時(shí)間也不會(huì )長(cháng)。這也意味著(zhù)，接觸食物或食物包裝的表面后洗手就可以阻斷潛在的病毒傳播。
由此看來(lái)，無(wú)論是“湖北產(chǎn)”的食鹽還是其他食品，都不是“病毒攜帶者”，消費者可以不用擔心，放心地為湖北“帶貨”。
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