夏至時(shí)節要多吃“苦”
更新時(shí)間：2010-6-21 8:17:45 來(lái)源：焦作日報
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從夏至日起，我國氣溫開(kāi)始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”，營(yíng)養專(zhuān)家提醒說(shuō)，夏至時(shí)節，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。
天津中醫藥大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養科主任李艷玲說(shuō)，一年四季均應適當吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜，尤其是夏至過(guò)后，盛夏來(lái)臨之際。
李艷玲介紹說(shuō)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。但要適量，否則傷胃。
如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外，芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。
如絲瓜，性味甘苦，有通經(jīng)絡(luò )、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。
如萵筍，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對兒童來(lái)說(shuō)，還能起到幫助長(cháng)牙、換牙的作用。
營(yíng)養專(zhuān)家還提醒說(shuō)，夏季人們出汗較多，不妨喝點(diǎn)帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。
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從夏至日起，我國氣溫開(kāi)始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”，營(yíng)養專(zhuān)家提醒說(shuō)，夏至時(shí)節，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。
天津中醫藥大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養科主任李艷玲說(shuō)，一年四季均應適當吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜，尤其是夏至過(guò)后，盛夏來(lái)臨之際。
李艷玲介紹說(shuō)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。但要適量，否則傷胃。
如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外，芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。
如絲瓜，性味甘苦，有通經(jīng)絡(luò )、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。
如萵筍，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對兒童來(lái)說(shuō)，還能起到幫助長(cháng)牙、換牙的作用。
營(yíng)養專(zhuān)家還提醒說(shuō)，夏季人們出汗較多，不妨喝點(diǎn)帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。
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