國務(wù)院食安辦：皮革奶牛肉膏報道夸大或不實(shí)
更新時(shí)間：2011-5-6 8:15:40 來(lái)源：新京報
新聞推薦
瘦肉精、染色饅頭、假薯粉、三聚氰胺……近來(lái)食品安全事件頻頻曝光，食品安全問(wèn)題再次成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)。
就這些問(wèn)題，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室主任張勇昨日接受采訪(fǎng)時(shí)表示，目前我國的食品安全狀況“總體穩定向好，問(wèn)題仍然不少”，但和中央的要求相比，和群眾的期待相比，和發(fā)達國家的水平相比，我國食品安全狀況和水平還存在著(zhù)差距。
焦點(diǎn)
1 皮革奶牛肉膏問(wèn)題被夸大
記者：我國2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測的合格率都在96%以上，而老百姓卻感嘆“還有什么敢吃的”？實(shí)際的情況與大家的感覺(jué)為何會(huì )有這樣的落差？
張勇(國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室主任)：首先，食品安全領(lǐng)域的確存在不少問(wèn)題，新聞媒體、互聯(lián)網(wǎng)也多有報道和反映�？傮w來(lái)看，這些報道可以分為兩類(lèi)，一些是客觀(guān)反映存在的問(wèn)題，如瘦肉精、染色饅頭等；還有的則是夸大其辭或沒(méi)有事實(shí)依據，如對圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等問(wèn)題的報道，最后經(jīng)核查屬夸大或不實(shí)。這樣的一些報道短時(shí)期內集中出現，容易產(chǎn)生放大效應，群眾看了以后往往都會(huì )信以為真、焦慮擔憂(yōu)，也自然會(huì )有“還有什么敢吃的”的想法。
食品安全直接關(guān)系人的身體健康，人人關(guān)心，“燃點(diǎn)”很低。但是應當看到，我國當前的食品安全總體上是有保障的，這樣講絕不是掩蓋矛盾、粉飾太平。
食品安全事件雖時(shí)有發(fā)生，但與龐大的食品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規模相比，所占比例很小，食品安全形勢總體穩定。
2 特定時(shí)期全部檢測某種食品
記者：為什么很多問(wèn)題都是媒體先發(fā)現的？我們監管采取抽檢方式，為什么不逐一檢測？
張勇：很多案件是在監管部門(mén)查處并公布后，有關(guān)媒體再跟進(jìn)報道的，像近期的假薯粉、去年的問(wèn)題乳粉等案件都是如此。
同時(shí)，也有一些問(wèn)題是在媒體先發(fā)現并報道后，監管部門(mén)組織開(kāi)展了調查處理。需要說(shuō)明的是，我們不贊成在事件的性質(zhì)、危害和影響范圍尚未查明核實(shí)的情況下，個(gè)別人就將出現的食品安全問(wèn)題冠以“致癌”、“致命”、“劇毒”等字眼標題加以報道，甚至編造沒(méi)有事實(shí)依據的假新聞，造成公眾恐慌。
抽檢是各國包括發(fā)達國家普遍采用的做法。針對每種食品全部逐一檢測，沒(méi)有哪個(gè)國家能承擔得起、能做得到。事實(shí)上，抽樣檢測已被證明是一種科學(xué)的方法。
監管部門(mén)將進(jìn)一步完善抽檢制度和方法。當然，也不排除在特定的時(shí)期、區域針對某種食品進(jìn)行全部檢測。
3 非法添加問(wèn)題是“牛鼻子”
記者：我國食品安全問(wèn)題最突出的是什么？今年為解決這些問(wèn)題有哪些重要舉措？
張勇：目前最為突出的問(wèn)題是非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等都是典型的非法添加案件。一些不法分子見(jiàn)利忘義，添加非食用物質(zhì)甚至是有毒有害物質(zhì)或濫用食品添加劑，嚴重危害群眾健康和生命安全。
非法添加具有造成大范圍、系統性危害的風(fēng)險。因此，今年食品安全很重要的工作，就是要加快解決非法添加和濫用添加劑的問(wèn)題，這也是當前食品安全工作的“牛鼻子”。國務(wù)院前不久專(zhuān)門(mén)召開(kāi)全國電視電話(huà)會(huì )議進(jìn)行部署，國務(wù)院辦公廳也下發(fā)通知，要求切實(shí)解決這一影響食品安全的突出問(wèn)題。
4 食品安全監管“政出多門(mén)”
記者：三鹿、雙匯等知名企業(yè)出現食品安全問(wèn)題，染色饅頭堂而皇之地進(jìn)入知名連鎖超市，這些現象說(shuō)明了什么？解決這類(lèi)問(wèn)題，應重點(diǎn)采取哪些措施？
張勇：一方面，說(shuō)明我們的食品安全監管體系確需改進(jìn)完善。監管鏈條長(cháng)、環(huán)節多，存在政出多門(mén)、職責不清、銜接不暢的問(wèn)題，檢測檢驗手段不強，基層監管力量薄弱，個(gè)別執法人員監管不嚴甚至徇私枉法，這些問(wèn)題都需要盡快加以解決。
另一方面，這些事件的發(fā)生更加凸顯了落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任的重要性。真正安全放心的食品，是生產(chǎn)加工出來(lái)的。因此，不僅要加強監管檢測，更重要的是嚴格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，做到企業(yè)講誠信、行業(yè)要自律，這是食品安全的基石。
解決這些問(wèn)題，要從自律、監管、政策、法制、宣教等多方面著(zhù)手，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”，從根本上扭轉食品安全基礎薄弱的局面。據新華社電
分析
十幾個(gè)部門(mén)被指管不好食品安全
政協(xié)委員建議加大問(wèn)責力度
前幾年，就有人計算過(guò)，豬肉從生產(chǎn)到流通各環(huán)節有八九個(gè)部門(mén)在管，但還是出了“瘦肉精”中毒事件。時(shí)隔多年，“瘦肉精”重出江湖。于是，食品安全多頭管理的問(wèn)題，再次引起熱議。
《人民日報》昨日報道，目前有十多個(gè)部門(mén)在對食品安全進(jìn)行管理，“希望各部門(mén)能各司其職，做到不失職，不扯皮，不遺漏，切實(shí)把關(guān)系老百姓切身利益的食品安全這一大事管?chē)�、管好�！?/P>
食品安全的多頭管理已被詬病多年。此次“瘦肉精”事件后，有專(zhuān)家在接受本報采訪(fǎng)時(shí)指出，在“瘦肉精”事件中，可以看出目前的食品安全多頭管理失效。
但是，也有多位專(zhuān)家擔心，如果食品安全監管完全集中于某一部門(mén)身上，可能會(huì )帶來(lái)權力過(guò)大，難于監督的問(wèn)題。
全國政協(xié)委員、四川鼎力律師事務(wù)所施杰昨日接受記者采訪(fǎng)時(shí)認為，目前，質(zhì)監、衛生、藥監等部門(mén)根據專(zhuān)業(yè)劃分進(jìn)行食品安全管理，現在也專(zhuān)門(mén)成立了國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室，這也是統一管理的有效機制。如今，加強對食品監管部門(mén)的監督是亟須解決的問(wèn)題之一。
施杰認為，應該進(jìn)一步加大對違規部門(mén)的問(wèn)責力度、對政府部門(mén)內部違法者的打擊查處。
也就是說(shuō)，不管多少部門(mén)在管理，關(guān)鍵是加強問(wèn)責，在分工范圍內管理不好就應該擔責任。（記者 吳鵬）
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
瘦肉精、染色饅頭、假薯粉、三聚氰胺……近來(lái)食品安全事件頻頻曝光，食品安全問(wèn)題再次成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)。
就這些問(wèn)題，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室主任張勇昨日接受采訪(fǎng)時(shí)表示，目前我國的食品安全狀況“總體穩定向好，問(wèn)題仍然不少”，但和中央的要求相比，和群眾的期待相比，和發(fā)達國家的水平相比，我國食品安全狀況和水平還存在著(zhù)差距。
焦點(diǎn)
1 皮革奶牛肉膏問(wèn)題被夸大
記者：我國2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測的合格率都在96%以上，而老百姓卻感嘆“還有什么敢吃的”？實(shí)際的情況與大家的感覺(jué)為何會(huì )有這樣的落差？
張勇(國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室主任)：首先，食品安全領(lǐng)域的確存在不少問(wèn)題，新聞媒體、互聯(lián)網(wǎng)也多有報道和反映�？傮w來(lái)看，這些報道可以分為兩類(lèi)，一些是客觀(guān)反映存在的問(wèn)題，如瘦肉精、染色饅頭等；還有的則是夸大其辭或沒(méi)有事實(shí)依據，如對圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等問(wèn)題的報道，最后經(jīng)核查屬夸大或不實(shí)。這樣的一些報道短時(shí)期內集中出現，容易產(chǎn)生放大效應，群眾看了以后往往都會(huì )信以為真、焦慮擔憂(yōu)，也自然會(huì )有“還有什么敢吃的”的想法。
食品安全直接關(guān)系人的身體健康，人人關(guān)心，“燃點(diǎn)”很低。但是應當看到，我國當前的食品安全總體上是有保障的，這樣講絕不是掩蓋矛盾、粉飾太平。
食品安全事件雖時(shí)有發(fā)生，但與龐大的食品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規模相比，所占比例很小，食品安全形勢總體穩定。
2 特定時(shí)期全部檢測某種食品
記者：為什么很多問(wèn)題都是媒體先發(fā)現的？我們監管采取抽檢方式，為什么不逐一檢測？
張勇：很多案件是在監管部門(mén)查處并公布后，有關(guān)媒體再跟進(jìn)報道的，像近期的假薯粉、去年的問(wèn)題乳粉等案件都是如此。
同時(shí)，也有一些問(wèn)題是在媒體先發(fā)現并報道后，監管部門(mén)組織開(kāi)展了調查處理。需要說(shuō)明的是，我們不贊成在事件的性質(zhì)、危害和影響范圍尚未查明核實(shí)的情況下，個(gè)別人就將出現的食品安全問(wèn)題冠以“致癌”、“致命”、“劇毒”等字眼標題加以報道，甚至編造沒(méi)有事實(shí)依據的假新聞，造成公眾恐慌。
抽檢是各國包括發(fā)達國家普遍采用的做法。針對每種食品全部逐一檢測，沒(méi)有哪個(gè)國家能承擔得起、能做得到。事實(shí)上，抽樣檢測已被證明是一種科學(xué)的方法。
監管部門(mén)將進(jìn)一步完善抽檢制度和方法。當然，也不排除在特定的時(shí)期、區域針對某種食品進(jìn)行全部檢測。
3 非法添加問(wèn)題是“牛鼻子”
記者：我國食品安全問(wèn)題最突出的是什么？今年為解決這些問(wèn)題有哪些重要舉措？
張勇：目前最為突出的問(wèn)題是非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等都是典型的非法添加案件。一些不法分子見(jiàn)利忘義，添加非食用物質(zhì)甚至是有毒有害物質(zhì)或濫用食品添加劑，嚴重危害群眾健康和生命安全。
非法添加具有造成大范圍、系統性危害的風(fēng)險。因此，今年食品安全很重要的工作，就是要加快解決非法添加和濫用添加劑的問(wèn)題，這也是當前食品安全工作的“牛鼻子”。國務(wù)院前不久專(zhuān)門(mén)召開(kāi)全國電視電話(huà)會(huì )議進(jìn)行部署，國務(wù)院辦公廳也下發(fā)通知，要求切實(shí)解決這一影響食品安全的突出問(wèn)題。
4 食品安全監管“政出多門(mén)”
記者：三鹿、雙匯等知名企業(yè)出現食品安全問(wèn)題，染色饅頭堂而皇之地進(jìn)入知名連鎖超市，這些現象說(shuō)明了什么？解決這類(lèi)問(wèn)題，應重點(diǎn)采取哪些措施？
張勇：一方面，說(shuō)明我們的食品安全監管體系確需改進(jìn)完善。監管鏈條長(cháng)、環(huán)節多，存在政出多門(mén)、職責不清、銜接不暢的問(wèn)題，檢測檢驗手段不強，基層監管力量薄弱，個(gè)別執法人員監管不嚴甚至徇私枉法，這些問(wèn)題都需要盡快加以解決。
另一方面，這些事件的發(fā)生更加凸顯了落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任的重要性。真正安全放心的食品，是生產(chǎn)加工出來(lái)的。因此，不僅要加強監管檢測，更重要的是嚴格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，做到企業(yè)講誠信、行業(yè)要自律，這是食品安全的基石。
解決這些問(wèn)題，要從自律、監管、政策、法制、宣教等多方面著(zhù)手，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”，從根本上扭轉食品安全基礎薄弱的局面。據新華社電
分析
十幾個(gè)部門(mén)被指管不好食品安全
政協(xié)委員建議加大問(wèn)責力度
前幾年，就有人計算過(guò)，豬肉從生產(chǎn)到流通各環(huán)節有八九個(gè)部門(mén)在管，但還是出了“瘦肉精”中毒事件。時(shí)隔多年，“瘦肉精”重出江湖。于是，食品安全多頭管理的問(wèn)題，再次引起熱議。
《人民日報》昨日報道，目前有十多個(gè)部門(mén)在對食品安全進(jìn)行管理，“希望各部門(mén)能各司其職，做到不失職，不扯皮，不遺漏，切實(shí)把關(guān)系老百姓切身利益的食品安全這一大事管?chē)�、管好�！?/P>
食品安全的多頭管理已被詬病多年。此次“瘦肉精”事件后，有專(zhuān)家在接受本報采訪(fǎng)時(shí)指出，在“瘦肉精”事件中，可以看出目前的食品安全多頭管理失效。
但是，也有多位專(zhuān)家擔心，如果食品安全監管完全集中于某一部門(mén)身上，可能會(huì )帶來(lái)權力過(guò)大，難于監督的問(wèn)題。
全國政協(xié)委員、四川鼎力律師事務(wù)所施杰昨日接受記者采訪(fǎng)時(shí)認為，目前，質(zhì)監、衛生、藥監等部門(mén)根據專(zhuān)業(yè)劃分進(jìn)行食品安全管理，現在也專(zhuān)門(mén)成立了國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室，這也是統一管理的有效機制。如今，加強對食品監管部門(mén)的監督是亟須解決的問(wèn)題之一。
施杰認為，應該進(jìn)一步加大對違規部門(mén)的問(wèn)責力度、對政府部門(mén)內部違法者的打擊查處。
也就是說(shuō)，不管多少部門(mén)在管理，關(guān)鍵是加強問(wèn)責，在分工范圍內管理不好就應該擔責任。（記者 吳鵬）
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
|
 掃一掃在手機打開(kāi)當前頁(yè) |
