國家發(fā)改委要求原則上暫停安排柴油出口
更新時(shí)間：2011-5-14 9:02:11 來(lái)源：新京報
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衛生部發(fā)布4項食品安全新標準；添加劑不得用于掩蓋食品質(zhì)量缺陷
本報訊 （記者吳鵬）超市買(mǎi)的包裝食品里面，用了哪些食品添加劑？只要看看配料表，就會(huì )一清二楚。昨日，衛生部公布《食品添加劑使用標準》、《預包裝食品標簽通則》等4項食品安全國家標準。其中規定，所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。
食品添加劑
盡可能減少用量
《食品添加劑使用標準》去年8月起征求意見(jiàn)，此間，面粉增白劑———過(guò)氧化苯甲酰已經(jīng)被撤銷(xiāo)，此次新公布的《食品添加劑使用標準》中，已找不到過(guò)氧化苯甲酰的身影。
這次《食品添加劑使用標準》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類(lèi)食品、23個(gè)功能類(lèi)別。除了面粉增白劑已不見(jiàn)蹤影外，還刪除了過(guò)氧化鈣、甲醛等品種，這也是基于沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的原則。
值得注意的是，此次標準明確了食品添加劑的使用原則，使用添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。同時(shí)提出，在達到預期目的前提下，盡可能降低在食品中使用量的原則。
食品標簽
應真實(shí)準確通俗易懂
《預包裝食品標簽通則》對現行涉及食品標簽管理的法規、標準進(jìn)行了清理整合。修訂后的標準，強調了食品標簽中食品添加劑的標示方式，要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。
衛生部衛生監督局食品安全標準處處長(cháng)張旭東說(shuō)，目前只要求食品使用的防腐劑、著(zhù)色劑等標注食品添加劑名稱(chēng)，此次擴展到了預包裝食品中的所有的食品添加劑，“這一措施保證了公眾的知情權和選擇權”。
新標準要求，食品標簽應當真實(shí)、準確、通俗易懂、有科學(xué)依據，不得標示違背營(yíng)養科學(xué)常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容；增加了推薦標示可能對人體致敏物質(zhì)的要求。
■ 追訪(fǎng)
包裝水可加77種添加劑？
專(zhuān)家稱(chēng)，水中可以添加77種添加劑是一種誤解
在《食品添加劑使用標準》征求意見(jiàn)時(shí)，曾有媒體報道，標準中列出了77種“可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單”，明確不適用于大米、面粉等食品，但對于同樣重要的基礎食品———飲用水，只規定了不適用于飲用天然礦泉水這一種，而其他飲用水并不在限制之列。
昨天，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所副所長(cháng)王竹天，拿著(zhù)新修訂的《食品添加劑使用標準》說(shuō)：“水中可以添加77種添加劑，這是一種誤解�！�
王竹天說(shuō)，食品添加劑的一些品種毒性非常低，有的已經(jīng)是食物成分的一部分，比如某些淀粉。目前，在不允許添加的品種中，包括了飲用天然礦泉水、純凈水和其他的飲用水。77種可以按照生產(chǎn)需要使用的添加劑，可以用于飲用水，完全是一種誤解。
每天吃添加劑影響健康？
專(zhuān)家稱(chēng)，即使是最敏感的人群，也不會(huì )影響健康
日前有報道稱(chēng)，成人每天能吃八九十種食品添加劑，這會(huì )不會(huì )影響人體健康？中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所所長(cháng)嚴衛星說(shuō)，在這一點(diǎn)上，大家大可放心。
他說(shuō)，在《食品添加劑使用標準》（GB2760）修訂時(shí)，做了系統全面的評估，考慮了很多極端的情況，即使是最敏感的人群，在這種極端的情況評估下來(lái)，離我們規定的健康指導值都還有距離，不會(huì )影響健康。
對于何為極端情況，王竹天舉例說(shuō)，我們假設一個(gè)人每天都吃5斤的主食，這在現實(shí)中是不可能的，我們就把所有的添加劑折合到主食里，一個(gè)人按照這樣的量吃80年來(lái)計算，評估累計吃進(jìn)去這些添加劑會(huì )不會(huì )對人造成影響。
嚴衛星表示，總體來(lái)說(shuō)，大家可以放心，添加劑的使用標準，是經(jīng)過(guò)非常保守的做法制定出來(lái)的�！爸辽購默F在得到的信息來(lái)說(shuō)，無(wú)論國際、國內，好像沒(méi)有看到一例由于食品添加劑造成的食品安全事件�！�
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衛生部發(fā)布4項食品安全新標準；添加劑不得用于掩蓋食品質(zhì)量缺陷
本報訊 （記者吳鵬）超市買(mǎi)的包裝食品里面，用了哪些食品添加劑？只要看看配料表，就會(huì )一清二楚。昨日，衛生部公布《食品添加劑使用標準》、《預包裝食品標簽通則》等4項食品安全國家標準。其中規定，所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。
食品添加劑
盡可能減少用量
《食品添加劑使用標準》去年8月起征求意見(jiàn)，此間，面粉增白劑———過(guò)氧化苯甲酰已經(jīng)被撤銷(xiāo)，此次新公布的《食品添加劑使用標準》中，已找不到過(guò)氧化苯甲酰的身影。
這次《食品添加劑使用標準》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類(lèi)食品、23個(gè)功能類(lèi)別。除了面粉增白劑已不見(jiàn)蹤影外，還刪除了過(guò)氧化鈣、甲醛等品種，這也是基于沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的原則。
值得注意的是，此次標準明確了食品添加劑的使用原則，使用添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。同時(shí)提出，在達到預期目的前提下，盡可能降低在食品中使用量的原則。
食品標簽
應真實(shí)準確通俗易懂
《預包裝食品標簽通則》對現行涉及食品標簽管理的法規、標準進(jìn)行了清理整合。修訂后的標準，強調了食品標簽中食品添加劑的標示方式，要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。
衛生部衛生監督局食品安全標準處處長(cháng)張旭東說(shuō)，目前只要求食品使用的防腐劑、著(zhù)色劑等標注食品添加劑名稱(chēng)，此次擴展到了預包裝食品中的所有的食品添加劑，“這一措施保證了公眾的知情權和選擇權”。
新標準要求，食品標簽應當真實(shí)、準確、通俗易懂、有科學(xué)依據，不得標示違背營(yíng)養科學(xué)常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容；增加了推薦標示可能對人體致敏物質(zhì)的要求。
■ 追訪(fǎng)
包裝水可加77種添加劑？
專(zhuān)家稱(chēng)，水中可以添加77種添加劑是一種誤解
在《食品添加劑使用標準》征求意見(jiàn)時(shí)，曾有媒體報道，標準中列出了77種“可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單”，明確不適用于大米、面粉等食品，但對于同樣重要的基礎食品———飲用水，只規定了不適用于飲用天然礦泉水這一種，而其他飲用水并不在限制之列。
昨天，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所副所長(cháng)王竹天，拿著(zhù)新修訂的《食品添加劑使用標準》說(shuō)：“水中可以添加77種添加劑，這是一種誤解�！�
王竹天說(shuō)，食品添加劑的一些品種毒性非常低，有的已經(jīng)是食物成分的一部分，比如某些淀粉。目前，在不允許添加的品種中，包括了飲用天然礦泉水、純凈水和其他的飲用水。77種可以按照生產(chǎn)需要使用的添加劑，可以用于飲用水，完全是一種誤解。
每天吃添加劑影響健康？
專(zhuān)家稱(chēng)，即使是最敏感的人群，也不會(huì )影響健康
日前有報道稱(chēng)，成人每天能吃八九十種食品添加劑，這會(huì )不會(huì )影響人體健康？中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所所長(cháng)嚴衛星說(shuō)，在這一點(diǎn)上，大家大可放心。
他說(shuō)，在《食品添加劑使用標準》（GB2760）修訂時(shí)，做了系統全面的評估，考慮了很多極端的情況，即使是最敏感的人群，在這種極端的情況評估下來(lái)，離我們規定的健康指導值都還有距離，不會(huì )影響健康。
對于何為極端情況，王竹天舉例說(shuō)，我們假設一個(gè)人每天都吃5斤的主食，這在現實(shí)中是不可能的，我們就把所有的添加劑折合到主食里，一個(gè)人按照這樣的量吃80年來(lái)計算，評估累計吃進(jìn)去這些添加劑會(huì )不會(huì )對人造成影響。
嚴衛星表示，總體來(lái)說(shuō)，大家可以放心，添加劑的使用標準，是經(jīng)過(guò)非常保守的做法制定出來(lái)的�！爸辽購默F在得到的信息來(lái)說(shuō)，無(wú)論國際、國內，好像沒(méi)有看到一例由于食品添加劑造成的食品安全事件�！�
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