【高油高糖月餅打起“養生牌” 消費者當心別被“忽悠”】
更新時(shí)間：2015-9-22 8:28:50 來(lái)源：人民網(wǎng)-食品頻道
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人民網(wǎng)北京9月22日電 （曾璇） 中秋將近，各大超市都在顯著(zhù)位置擺上了月餅吸引消費者，為了在月餅市場(chǎng)分得一杯羹，今年不少商家都迎合消費者追求健康的心理，推出了養生月餅、健康月餅，不過(guò)消費者選購時(shí)仍需注意，月餅本身還是高油高糖的食物，不可一味追求健康而被商家“忽悠”。
根據新聞晨報近日的一則報道，“記者在一家超市看到，各類(lèi)營(yíng)養保健月餅五花八門(mén)：螺旋藻椰皇五仁月餅、西洋參月餅、蛋黃蓮蓉鮑魚(yú)月餅……這些所謂的營(yíng)養月餅中，大多標稱(chēng)添加有螺旋藻、人參、燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等�！�
同時(shí)齊魯晚報也報道了在超市，記者見(jiàn)到了一款售價(jià)為460元的云腿野山菌月餅，里面包含了雞樅、牛肝菌、松茸三種口味，一共12個(gè)960克，換算下來(lái)需要200多元一斤。至于為何價(jià)格遠超一般月餅，超市工作人員給出的解釋是主打配料講究天然，十分健康。
標榜健康、養生的月餅在線(xiàn)下渠道已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，那么在網(wǎng)上平臺又如何呢？人民網(wǎng)食品頻道登陸某知名電商網(wǎng)站，搜索“養生月餅”得到了364件商品。其中一款滇式月餅禮盒，號稱(chēng)是獨家研發(fā)的養生月餅，在餡料中分別含有蟲(chóng)草、靈芝、羊肚菌、松茸、竹蓀、猴頭菇、美味牛肝和幾十種名貴野生菌。而這款重量為950g的月餅禮盒售價(jià)是698元，換算下來(lái)也需要300多元一斤。
雖然標榜著(zhù)是加入了上述名貴的野生菌，是養生的健康月餅，改變了傳統月餅重糖、重油、重包裝的特點(diǎn)，但是細看其月餅的食品配料表卻發(fā)現并不是這樣。在這款禮盒中，規格最小的月餅為75g一個(gè)，最大的為100g一個(gè)，分別是叉燒、香辣牛肉、火腿五仁和滇式云腿餡的月餅。但是其上述所提到的蟲(chóng)草、竹筍等食材并沒(méi)有排在配料表中前幾位。以100g一個(gè)的叉燒月餅為例，其配料表排在第一位的是叉燒餡料，其中又包含了蓮子、叉燒肉、白砂糖、淀粉、水等制作叉燒肉的原料，之后則是花生、水、白砂糖、植物油、食品添加劑、小麥粉等。而像羊肝菌、松茸、竹筍一類(lèi)的食材則排在了比較靠后的位置。同樣的情況還出現在剩下3個(gè)口味的月餅上。
那么這個(gè)100g的叉燒月餅的營(yíng)養成分如何呢？根據店家給出的營(yíng)養成分表來(lái)看，以100g為單位，這塊叉燒月餅的能量達到1639kj，占據了一天推薦攝入量的20%；而脂肪含量則為10.5g，占據了一天推薦攝入量的26%。
而對于新聞晨報前述的類(lèi)似螺旋藻月餅，人民網(wǎng)食品頻道也在另外一家電商平臺上查詢(xún)到一款，這款重量為500g的月餅售價(jià)還算“親民”，為118元，不過(guò)名稱(chēng)則是蛋黃月餅，只是在商品頂頭的介紹中標明其中含有螺旋藻。經(jīng)查看該月餅的配料表發(fā)現，排在前四位的配料是白砂糖、蓮子、水和菜籽油。而螺旋藻雖然排在配料表第五位，但是并沒(méi)有標明螺旋藻的具體使用量。
對于目前市面養生月餅、營(yíng)養月餅層出不窮的現象，相關(guān)營(yíng)養專(zhuān)家多認為不過(guò)是商家吸引眼球、博得消費者歡心從而使其進(jìn)行消費的一種噱頭而已。煙臺市疾控中心食品營(yíng)養與學(xué)生保健科科長(cháng)王朝霞在接受膠東在線(xiàn)采訪(fǎng)時(shí)曾介紹，“螺旋藻、西洋參、鮑魚(yú)等確實(shí)對人體有一定的滋補功效。但是作為月餅的餡料，受到含量、品種、制作工藝等因素影響，這些所謂的營(yíng)養月餅，商家炒作的成分居多，營(yíng)養價(jià)值有待商榷�！�
另外北京協(xié)和醫院營(yíng)養科副主任醫師劉燕萍在接受某媒體采訪(fǎng)時(shí)也曾說(shuō)，“從食品屬性上看，月餅是一種糕點(diǎn)，具有高脂、高糖的特點(diǎn)，即便是無(wú)糖月餅也是高碳水化合物。不管月餅的配方怎么變換，都改變不了它的食品屬性�！�
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人民網(wǎng)北京9月22日電 （曾璇） 中秋將近，各大超市都在顯著(zhù)位置擺上了月餅吸引消費者，為了在月餅市場(chǎng)分得一杯羹，今年不少商家都迎合消費者追求健康的心理，推出了養生月餅、健康月餅，不過(guò)消費者選購時(shí)仍需注意，月餅本身還是高油高糖的食物，不可一味追求健康而被商家“忽悠”。
根據新聞晨報近日的一則報道，“記者在一家超市看到，各類(lèi)營(yíng)養保健月餅五花八門(mén)：螺旋藻椰皇五仁月餅、西洋參月餅、蛋黃蓮蓉鮑魚(yú)月餅……這些所謂的營(yíng)養月餅中，大多標稱(chēng)添加有螺旋藻、人參、燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等�！�
同時(shí)齊魯晚報也報道了在超市，記者見(jiàn)到了一款售價(jià)為460元的云腿野山菌月餅，里面包含了雞樅、牛肝菌、松茸三種口味，一共12個(gè)960克，換算下來(lái)需要200多元一斤。至于為何價(jià)格遠超一般月餅，超市工作人員給出的解釋是主打配料講究天然，十分健康。
標榜健康、養生的月餅在線(xiàn)下渠道已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，那么在網(wǎng)上平臺又如何呢？人民網(wǎng)食品頻道登陸某知名電商網(wǎng)站，搜索“養生月餅”得到了364件商品。其中一款滇式月餅禮盒，號稱(chēng)是獨家研發(fā)的養生月餅，在餡料中分別含有蟲(chóng)草、靈芝、羊肚菌、松茸、竹蓀、猴頭菇、美味牛肝和幾十種名貴野生菌。而這款重量為950g的月餅禮盒售價(jià)是698元，換算下來(lái)也需要300多元一斤。
雖然標榜著(zhù)是加入了上述名貴的野生菌，是養生的健康月餅，改變了傳統月餅重糖、重油、重包裝的特點(diǎn)，但是細看其月餅的食品配料表卻發(fā)現并不是這樣。在這款禮盒中，規格最小的月餅為75g一個(gè)，最大的為100g一個(gè)，分別是叉燒、香辣牛肉、火腿五仁和滇式云腿餡的月餅。但是其上述所提到的蟲(chóng)草、竹筍等食材并沒(méi)有排在配料表中前幾位。以100g一個(gè)的叉燒月餅為例，其配料表排在第一位的是叉燒餡料，其中又包含了蓮子、叉燒肉、白砂糖、淀粉、水等制作叉燒肉的原料，之后則是花生、水、白砂糖、植物油、食品添加劑、小麥粉等。而像羊肝菌、松茸、竹筍一類(lèi)的食材則排在了比較靠后的位置。同樣的情況還出現在剩下3個(gè)口味的月餅上。
那么這個(gè)100g的叉燒月餅的營(yíng)養成分如何呢？根據店家給出的營(yíng)養成分表來(lái)看，以100g為單位，這塊叉燒月餅的能量達到1639kj，占據了一天推薦攝入量的20%；而脂肪含量則為10.5g，占據了一天推薦攝入量的26%。
而對于新聞晨報前述的類(lèi)似螺旋藻月餅，人民網(wǎng)食品頻道也在另外一家電商平臺上查詢(xún)到一款，這款重量為500g的月餅售價(jià)還算“親民”，為118元，不過(guò)名稱(chēng)則是蛋黃月餅，只是在商品頂頭的介紹中標明其中含有螺旋藻。經(jīng)查看該月餅的配料表發(fā)現，排在前四位的配料是白砂糖、蓮子、水和菜籽油。而螺旋藻雖然排在配料表第五位，但是并沒(méi)有標明螺旋藻的具體使用量。
對于目前市面養生月餅、營(yíng)養月餅層出不窮的現象，相關(guān)營(yíng)養專(zhuān)家多認為不過(guò)是商家吸引眼球、博得消費者歡心從而使其進(jìn)行消費的一種噱頭而已。煙臺市疾控中心食品營(yíng)養與學(xué)生保健科科長(cháng)王朝霞在接受膠東在線(xiàn)采訪(fǎng)時(shí)曾介紹，“螺旋藻、西洋參、鮑魚(yú)等確實(shí)對人體有一定的滋補功效。但是作為月餅的餡料，受到含量、品種、制作工藝等因素影響，這些所謂的營(yíng)養月餅，商家炒作的成分居多，營(yíng)養價(jià)值有待商榷�！�
另外北京協(xié)和醫院營(yíng)養科副主任醫師劉燕萍在接受某媒體采訪(fǎng)時(shí)也曾說(shuō)，“從食品屬性上看，月餅是一種糕點(diǎn)，具有高脂、高糖的特點(diǎn)，即便是無(wú)糖月餅也是高碳水化合物。不管月餅的配方怎么變換，都改變不了它的食品屬性�！�
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