我市“四大放心”工程全方位呵護食品安全 餐桌“�？汀币粋�(gè)都不少
更新時(shí)間：2012-8-3 8:40:52 來(lái)源：焦作日報
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本報訊 （記者杜挺勇） 昨日上午，市政府食品安全委員會(huì )擴大會(huì )議在市會(huì )議中心召開(kāi)，我市已經(jīng)全面開(kāi)展“四大放心”工程，老百姓餐桌上最常見(jiàn)的奶、肉、菜和豆制品將得到更嚴格的監管。
“四大放心”工程主要指放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品，簡(jiǎn)稱(chēng)“四大放心”工程。據了解，今年“四大放心”工程選擇奶、肉、菜、豆制品這四類(lèi)食品，主要是因為它們是老百姓餐桌上最為常見(jiàn)、消費量最大的食品。而“四大放心”工程將按治理整頓和達標創(chuàng )優(yōu)兩大主題、四個(gè)階段組織推進(jìn)，時(shí)間將一直持續到明年1月份。
放心奶工程：全市所有奶站要全面清理整頓
我市將全面加強生鮮乳管理。相關(guān)部門(mén)將對全市所有奶站開(kāi)展一次全面清理整頓，對不符合標準要求的奶站限期整改，對條件差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅決取締。
我市將全面提高乳制品質(zhì)量安全水平，嚴格食品添加劑管理，推進(jìn)乳品企業(yè)誠信體系建設，建立食品安全可追溯體系。同時(shí)，我市還將強化市場(chǎng)監管，加強乳制品經(jīng)營(yíng)資格審查，加大乳制品市場(chǎng)質(zhì)量安全和抽檢工作力度，對批發(fā)市場(chǎng)、農村和學(xué)校周邊地區乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監管。
放心肉工程：集中整治無(wú)證無(wú)照肉制品加工點(diǎn)
我市將堅決查處添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為，完善并落實(shí)生豬免疫檢疫制度和病死、病害生豬無(wú)害化處理措施；嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰銷(xiāo)售注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為。
我市將集中整治無(wú)證無(wú)照肉制品加工點(diǎn)，依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品行為，打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為；加強對集貿市場(chǎng)、超市、餐飲單位和食堂等流通消費環(huán)節的監督檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)肉類(lèi)食品進(jìn)貨臺賬和索證索票制度；加強牛羊肉管理，嚴厲打擊牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中的違法違規行為。
放心菜工程：嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)使用高毒高殘留農藥行為
我市將首先加強源頭治理，對全市蔬菜生產(chǎn)基地、專(zhuān)業(yè)村進(jìn)行全面檢查，實(shí)行檢測合格上市制度，嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)使用高毒高殘留農藥行為。
我市還將加大上市蔬菜檢查力度，建立健全上市蔬菜質(zhì)量安全例行監測制度，建立大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測索票索證制度，對進(jìn)入商場(chǎng)、超市（連鎖店）的蔬菜實(shí)行掛牌公示。
放心豆制品工程：對進(jìn)入商場(chǎng)、超市的無(wú)包裝豆制品實(shí)行掛牌公示
我市將規范加工行為，加大對無(wú)證無(wú)照加工作坊的查處力度，堅決取締黑作坊；加強對獲證豆制品企業(yè)的監管，加大抽檢力度，提高覆蓋率；嚴把豆制品市場(chǎng)準入關(guān)；對進(jìn)入商場(chǎng)、超市的無(wú)包裝豆制品實(shí)行掛牌公示。
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本報訊 （記者杜挺勇） 昨日上午，市政府食品安全委員會(huì )擴大會(huì )議在市會(huì )議中心召開(kāi)，我市已經(jīng)全面開(kāi)展“四大放心”工程，老百姓餐桌上最常見(jiàn)的奶、肉、菜和豆制品將得到更嚴格的監管。
“四大放心”工程主要指放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品，簡(jiǎn)稱(chēng)“四大放心”工程。據了解，今年“四大放心”工程選擇奶、肉、菜、豆制品這四類(lèi)食品，主要是因為它們是老百姓餐桌上最為常見(jiàn)、消費量最大的食品。而“四大放心”工程將按治理整頓和達標創(chuàng )優(yōu)兩大主題、四個(gè)階段組織推進(jìn)，時(shí)間將一直持續到明年1月份。
放心奶工程：全市所有奶站要全面清理整頓
我市將全面加強生鮮乳管理。相關(guān)部門(mén)將對全市所有奶站開(kāi)展一次全面清理整頓，對不符合標準要求的奶站限期整改，對條件差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅決取締。
我市將全面提高乳制品質(zhì)量安全水平，嚴格食品添加劑管理，推進(jìn)乳品企業(yè)誠信體系建設，建立食品安全可追溯體系。同時(shí)，我市還將強化市場(chǎng)監管，加強乳制品經(jīng)營(yíng)資格審查，加大乳制品市場(chǎng)質(zhì)量安全和抽檢工作力度，對批發(fā)市場(chǎng)、農村和學(xué)校周邊地區乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監管。
放心肉工程：集中整治無(wú)證無(wú)照肉制品加工點(diǎn)
我市將堅決查處添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為，完善并落實(shí)生豬免疫檢疫制度和病死、病害生豬無(wú)害化處理措施；嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰銷(xiāo)售注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為。
我市將集中整治無(wú)證無(wú)照肉制品加工點(diǎn)，依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品行為，打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為；加強對集貿市場(chǎng)、超市、餐飲單位和食堂等流通消費環(huán)節的監督檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)肉類(lèi)食品進(jìn)貨臺賬和索證索票制度；加強牛羊肉管理，嚴厲打擊牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中的違法違規行為。
放心菜工程：嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)使用高毒高殘留農藥行為
我市將首先加強源頭治理，對全市蔬菜生產(chǎn)基地、專(zhuān)業(yè)村進(jìn)行全面檢查，實(shí)行檢測合格上市制度，嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)使用高毒高殘留農藥行為。
我市還將加大上市蔬菜檢查力度，建立健全上市蔬菜質(zhì)量安全例行監測制度，建立大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測索票索證制度，對進(jìn)入商場(chǎng)、超市（連鎖店）的蔬菜實(shí)行掛牌公示。
放心豆制品工程：對進(jìn)入商場(chǎng)、超市的無(wú)包裝豆制品實(shí)行掛牌公示
我市將規范加工行為，加大對無(wú)證無(wú)照加工作坊的查處力度，堅決取締黑作坊；加強對獲證豆制品企業(yè)的監管，加大抽檢力度，提高覆蓋率；嚴把豆制品市場(chǎng)準入關(guān)；對進(jìn)入商場(chǎng)、超市的無(wú)包裝豆制品實(shí)行掛牌公示。
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