楊偉和他的麻辣鮮香麻椒雞
更新時(shí)間：2023-9-1 9:31:11 來(lái)源：焦作晚報
2022年專(zhuān)題
楊偉在介紹自己的產(chǎn)品。
楊偉（左）在加工間了解生產(chǎn)情況。
楊偉在介紹企業(yè)這幾年來(lái)的發(fā)展歷程。
十年的軍旅生活讓他養成了迎難而上的堅毅性格。
十年的部隊廚師長(cháng)經(jīng)歷讓他與美味有著(zhù)不解的情緣。
以過(guò)硬的品質(zhì)，致敬軍旅生涯。楊偉的麻椒雞從誕生之日起就經(jīng)歷了不凡的磨煉，而這種經(jīng)歷不但讓他的麻椒雞味道更加厚重、鮮香、麻爽，也讓楊偉對企業(yè)的發(fā)展更加堅定。
今年40歲的楊偉，武陟縣喬廟鎮人。2020年年初，他一腔熱情回鄉創(chuàng )建“麻椒雞”品牌，沒(méi)想到，不到4年的時(shí)間有3年遭遇“寒流”。但艱難困苦，玉汝于成，遇難不退、迎難而上的軍人風(fēng)范讓楊偉的堅持終見(jiàn)彩虹。目前，他的麻椒雞已經(jīng)走進(jìn)焦作各大餐飲企業(yè)，成為當地民間宴席的必備佳肴。下一步，楊偉準備加強線(xiàn)上銷(xiāo)售，讓麻椒雞走進(jìn)市民家中，成為日常飲食的一道美味。
麻椒雞是一道香辣麻爽的名菜，主要烹飪工藝是鹵制，成品麻醇鮮香，質(zhì)地軟嫩，清爽可口，具有特殊的香氣和持久的麻味，深受食客歡迎。在日前河南省“千廚千味”美食展示會(huì )上，楊偉的麻椒雞代表焦作進(jìn)行了展示和參評。
說(shuō)起當年的創(chuàng )業(yè)，楊偉說(shuō)，時(shí)間不長(cháng)，歷經(jīng)磨難，但食客的喜愛(ài)讓他對未來(lái)充滿(mǎn)信心。
2013年12月從部隊退役后，楊偉一直在外地（新疆、山東）承包建筑工地或者在建筑工地打工。2019年年底，回到家鄉的楊偉看到政府各部門(mén)大力支持創(chuàng )業(yè)，縣里領(lǐng)導也很重視年輕人創(chuàng )業(yè)，就想著(zhù)自己曾是一名軍人，在四川武警部隊干的也是和吃相關(guān)的事，為啥不利用自己以往的工作經(jīng)驗來(lái)創(chuàng )建一個(gè)自己的品牌呢？他和幾個(gè)戰友一溝通，得到了大家的贊成。就這樣，他和3個(gè)朋友一起創(chuàng )辦了辣的歡食品廠(chǎng)。
理想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感。沒(méi)想到，當年投資100多萬(wàn)元建立的加工廠(chǎng)和四五家專(zhuān)賣(mài)店，遭遇一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓剛起來(lái)的生意一落千丈。
別人勸他知難而退，而軍人風(fēng)格的楊偉卻覺(jué)得選擇好的路就要堅持走下去�！爱敃r(shí)各政府部門(mén)都向我們伸出了援手，遇到難題我就和戰友一起商量、一起解決，和在部隊一樣，說(shuō)了算定了干，再大困難也不變，沒(méi)有解決不了的困難�！睏顐フf(shuō)。
3年多來(lái)，楊偉和他的團隊，在做好產(chǎn)品品質(zhì)把控工作的同時(shí)，利用各種機會(huì )走訪(fǎng)商家、跑市場(chǎng)，參加省、市各項比賽，積極推廣介紹自己的產(chǎn)品，建好自己的銷(xiāo)售鏈。
“今年年初以來(lái)，銷(xiāo)售逐漸恢復正常，生意越來(lái)越好�！睏顐フf(shuō)，功夫不負有心人，產(chǎn)品不斷得到市場(chǎng)的肯定，這也讓他和戰友的信心更加堅定。
“最近，我們正在組織團隊開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售，希望拓寬渠道，把麻椒雞這道美味送到市民的餐桌上�！睏顐フf(shuō)。未來(lái)，他們想利用3年到5年的時(shí)間，把企業(yè)做大做強，帶動(dòng)周邊村更多父老鄉親在家門(mén)口就業(yè)，富起來(lái)，把辣的歡這個(gè)品牌做成焦作的特色地方產(chǎn)品，最終走出更廣闊的市場(chǎng)。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門(mén)頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門(mén)安裝和更換、中央空調維保及空調清洗與維修、廚房清洗和設備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人：朱先生
聯(lián)系電話(huà)：15939187729
（記者 陳東明）
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楊偉在介紹自己的產(chǎn)品。
楊偉（左）在加工間了解生產(chǎn)情況。
楊偉在介紹企業(yè)這幾年來(lái)的發(fā)展歷程。
十年的軍旅生活讓他養成了迎難而上的堅毅性格。
十年的部隊廚師長(cháng)經(jīng)歷讓他與美味有著(zhù)不解的情緣。
以過(guò)硬的品質(zhì)，致敬軍旅生涯。楊偉的麻椒雞從誕生之日起就經(jīng)歷了不凡的磨煉，而這種經(jīng)歷不但讓他的麻椒雞味道更加厚重、鮮香、麻爽，也讓楊偉對企業(yè)的發(fā)展更加堅定。
今年40歲的楊偉，武陟縣喬廟鎮人。2020年年初，他一腔熱情回鄉創(chuàng )建“麻椒雞”品牌，沒(méi)想到，不到4年的時(shí)間有3年遭遇“寒流”。但艱難困苦，玉汝于成，遇難不退、迎難而上的軍人風(fēng)范讓楊偉的堅持終見(jiàn)彩虹。目前，他的麻椒雞已經(jīng)走進(jìn)焦作各大餐飲企業(yè)，成為當地民間宴席的必備佳肴。下一步，楊偉準備加強線(xiàn)上銷(xiāo)售，讓麻椒雞走進(jìn)市民家中，成為日常飲食的一道美味。
麻椒雞是一道香辣麻爽的名菜，主要烹飪工藝是鹵制，成品麻醇鮮香，質(zhì)地軟嫩，清爽可口，具有特殊的香氣和持久的麻味，深受食客歡迎。在日前河南省“千廚千味”美食展示會(huì )上，楊偉的麻椒雞代表焦作進(jìn)行了展示和參評。
說(shuō)起當年的創(chuàng )業(yè)，楊偉說(shuō)，時(shí)間不長(cháng)，歷經(jīng)磨難，但食客的喜愛(ài)讓他對未來(lái)充滿(mǎn)信心。
2013年12月從部隊退役后，楊偉一直在外地（新疆、山東）承包建筑工地或者在建筑工地打工。2019年年底，回到家鄉的楊偉看到政府各部門(mén)大力支持創(chuàng )業(yè)，縣里領(lǐng)導也很重視年輕人創(chuàng )業(yè)，就想著(zhù)自己曾是一名軍人，在四川武警部隊干的也是和吃相關(guān)的事，為啥不利用自己以往的工作經(jīng)驗來(lái)創(chuàng )建一個(gè)自己的品牌呢？他和幾個(gè)戰友一溝通，得到了大家的贊成。就這樣，他和3個(gè)朋友一起創(chuàng )辦了辣的歡食品廠(chǎng)。
理想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感。沒(méi)想到，當年投資100多萬(wàn)元建立的加工廠(chǎng)和四五家專(zhuān)賣(mài)店，遭遇一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓剛起來(lái)的生意一落千丈。
別人勸他知難而退，而軍人風(fēng)格的楊偉卻覺(jué)得選擇好的路就要堅持走下去�！爱敃r(shí)各政府部門(mén)都向我們伸出了援手，遇到難題我就和戰友一起商量、一起解決，和在部隊一樣，說(shuō)了算定了干，再大困難也不變，沒(méi)有解決不了的困難�！睏顐フf(shuō)。
3年多來(lái)，楊偉和他的團隊，在做好產(chǎn)品品質(zhì)把控工作的同時(shí)，利用各種機會(huì )走訪(fǎng)商家、跑市場(chǎng)，參加省、市各項比賽，積極推廣介紹自己的產(chǎn)品，建好自己的銷(xiāo)售鏈。
“今年年初以來(lái)，銷(xiāo)售逐漸恢復正常，生意越來(lái)越好�！睏顐フf(shuō)，功夫不負有心人，產(chǎn)品不斷得到市場(chǎng)的肯定，這也讓他和戰友的信心更加堅定。
“最近，我們正在組織團隊開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售，希望拓寬渠道，把麻椒雞這道美味送到市民的餐桌上�！睏顐フf(shuō)。未來(lái)，他們想利用3年到5年的時(shí)間，把企業(yè)做大做強，帶動(dòng)周邊村更多父老鄉親在家門(mén)口就業(yè)，富起來(lái)，把辣的歡這個(gè)品牌做成焦作的特色地方產(chǎn)品，最終走出更廣闊的市場(chǎng)。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門(mén)頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門(mén)安裝和更換、中央空調維保及空調清洗與維修、廚房清洗和設備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人：朱先生
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（記者 陳東明）
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