修武校園餐大賽“曬”出校園放心餐
更新時(shí)間：2024/12/10 10:19:24 來(lái)源：焦作日報
2022年專(zhuān)題
“我們要用最常見(jiàn)的食物為學(xué)生做出最可口、最營(yíng)養的飯菜�！币幻麉①悘N師說(shuō)。12月7日，修武縣美好“味”來(lái)校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學(xué)舉行，參賽的17支隊伍、50多名廚師，用尋常食物——白菜、冬瓜、豆腐、土豆、肉類(lèi)、魚(yú)等，為學(xué)生們做出了一道道色、香、味俱全的校園餐，受到現場(chǎng)學(xué)生、家長(cháng)好評。
“校園餐”是良心餐，更是民心餐。
洗菜、切菜、剁肉、過(guò)油、下料、炒制、調味、擺盤(pán)……當天10時(shí)，比賽正式開(kāi)始，17個(gè)學(xué)校參賽隊的校園廚師們全神貫注，一顯身手，運用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等傳統烹飪技術(shù)制作校園餐，香味四溢。比賽時(shí)間到，一道道素菜、葷菜、創(chuàng )意菜擺到了評審區，令人垂涎欲滴�！巴ㄟ^(guò)普通、健康的食材，讓孩子們吃得健康，喜歡上校園餐�！眳①悘N師紛紛表示。
此外，現場(chǎng)還有創(chuàng )意花樣面點(diǎn)，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風(fēng)”，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋(píng)果”“葡萄”，華麗喜慶的“花開(kāi)富貴”“橙香玉潤”，萌趣可愛(ài)的“兔子”“小鳥(niǎo)”“鴨子”……出色的創(chuàng )意、美好的寓意、好聽(tīng)的名字，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng )意，令評委頻頻點(diǎn)贊。
最終由中式烹飪考評員、公共營(yíng)養師、人大代表、政協(xié)委員、家長(cháng)代表及學(xué)生代表組成的評委團在觀(guān)摩、品嘗后，從菜品創(chuàng )意、色香味形、健康營(yíng)養、操作規范等方面進(jìn)行評分。經(jīng)過(guò)公平、公正評判，本次比賽共評出一等獎3名、二等獎6名、三等獎8名。此外，為增強各級學(xué)校對食品安全的監管意識，比賽還特別設置了食品安全知識測試環(huán)節。
舉辦校園餐大賽，既是監督的創(chuàng )新，也是責任的傳導，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會(huì )各界對學(xué)生健康成長(cháng)的關(guān)愛(ài)與責任。
（記者趙改玲）
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“我們要用最常見(jiàn)的食物為學(xué)生做出最可口、最營(yíng)養的飯菜�！币幻麉①悘N師說(shuō)。12月7日，修武縣美好“味”來(lái)校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學(xué)舉行，參賽的17支隊伍、50多名廚師，用尋常食物——白菜、冬瓜、豆腐、土豆、肉類(lèi)、魚(yú)等，為學(xué)生們做出了一道道色、香、味俱全的校園餐，受到現場(chǎng)學(xué)生、家長(cháng)好評。
“校園餐”是良心餐，更是民心餐。
洗菜、切菜、剁肉、過(guò)油、下料、炒制、調味、擺盤(pán)……當天10時(shí)，比賽正式開(kāi)始，17個(gè)學(xué)校參賽隊的校園廚師們全神貫注，一顯身手，運用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等傳統烹飪技術(shù)制作校園餐，香味四溢。比賽時(shí)間到，一道道素菜、葷菜、創(chuàng )意菜擺到了評審區，令人垂涎欲滴�！巴ㄟ^(guò)普通、健康的食材，讓孩子們吃得健康，喜歡上校園餐�！眳①悘N師紛紛表示。
此外，現場(chǎng)還有創(chuàng )意花樣面點(diǎn)，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風(fēng)”，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋(píng)果”“葡萄”，華麗喜慶的“花開(kāi)富貴”“橙香玉潤”，萌趣可愛(ài)的“兔子”“小鳥(niǎo)”“鴨子”……出色的創(chuàng )意、美好的寓意、好聽(tīng)的名字，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng )意，令評委頻頻點(diǎn)贊。
最終由中式烹飪考評員、公共營(yíng)養師、人大代表、政協(xié)委員、家長(cháng)代表及學(xué)生代表組成的評委團在觀(guān)摩、品嘗后，從菜品創(chuàng )意、色香味形、健康營(yíng)養、操作規范等方面進(jìn)行評分。經(jīng)過(guò)公平、公正評判，本次比賽共評出一等獎3名、二等獎6名、三等獎8名。此外，為增強各級學(xué)校對食品安全的監管意識，比賽還特別設置了食品安全知識測試環(huán)節。
舉辦校園餐大賽，既是監督的創(chuàng )新，也是責任的傳導，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會(huì )各界對學(xué)生健康成長(cháng)的關(guān)愛(ài)與責任。
（記者趙改玲）
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