一塊“饃”咋就能賣(mài)2000多元？
更新時(shí)間：2025/1/13 14:55:55 來(lái)源：焦作日報
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2023年專(zhuān)題
一塊“饃”咋就能賣(mài)2000多元？乍一聽(tīng)，覺(jué)得這事不可思議�？僧敶蠹乙�(jiàn)到這塊與眾不同的“饃”時(shí)，便嘖嘖稱(chēng)奇。這哪里是饃呀，這是一件藝術(shù)品！
農歷春節臨近，焦作街頭年味漸濃。此時(shí)，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時(shí)候——蒸花饃。
傳統花饃制作技藝是我國中原地區一種古老的傳統民俗文化，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代，距今已有兩千多年歷史。它廣泛用于過(guò)年過(guò)節、婚嫁慶典、開(kāi)業(yè)喬遷、滿(mǎn)月喜宴、賀壽祝福等諸多民俗活動(dòng)中，始終與禮儀習俗緊密聯(lián)系。
2024年7月，傳統花饃制作技藝入選山陽(yáng)區第七批區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
每日8時(shí)準時(shí)開(kāi)張，山陽(yáng)區傳統花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開(kāi)始了一天的工作。我們通常會(huì )把蒸饃的操作間叫作坊，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來(lái)稱(chēng)呼。
在這間工作室，除了面粉、豆子、大棗等原料外，還有剪刀、梳子及許多說(shuō)不上來(lái)名字的制作刀具。一塊面板，就是一方小小的藝術(shù)空間。為了制作一塊傳統的花饃生日蛋糕，母子倆往往要從早上忙到深夜。切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按……在經(jīng)過(guò)一系列工序后，一塊色彩鮮艷、造型百態(tài)、文化內涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了�？粗�(zhù)眼前的蛋糕，香！但又不舍得吃，生怕破壞了它的藝術(shù)之美。
陳瑋從小喜歡美食，自從與花饃這項手藝不期而遇后，便愛(ài)不釋手，先后跟隨山東、山西等多位花饃技藝大師學(xué)習。2021年年底，她與兒子開(kāi)了間花饃店。
臨近農歷新年，花饃供不應求，陳瑋母子連休息的時(shí)間都沒(méi)有了。他們推出的花饃禮盒、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場(chǎng)喜愛(ài)，每天接單五十六套。一塊中式蛋糕可以做到8層高，最高可賣(mài)到2000多元。
陳瑋介紹，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁，營(yíng)養美味，健康環(huán)保�；x表達了中國人追求豐衣足食、萬(wàn)事順意的生活理想，蘊含著(zhù)深厚的文化內涵。
記者 王瑋萱
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一塊“饃”咋就能賣(mài)2000多元？乍一聽(tīng)，覺(jué)得這事不可思議�？僧敶蠹乙�(jiàn)到這塊與眾不同的“饃”時(shí)，便嘖嘖稱(chēng)奇。這哪里是饃呀，這是一件藝術(shù)品！
農歷春節臨近，焦作街頭年味漸濃。此時(shí)，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時(shí)候——蒸花饃。
傳統花饃制作技藝是我國中原地區一種古老的傳統民俗文化，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代，距今已有兩千多年歷史。它廣泛用于過(guò)年過(guò)節、婚嫁慶典、開(kāi)業(yè)喬遷、滿(mǎn)月喜宴、賀壽祝福等諸多民俗活動(dòng)中，始終與禮儀習俗緊密聯(lián)系。
2024年7月，傳統花饃制作技藝入選山陽(yáng)區第七批區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
每日8時(shí)準時(shí)開(kāi)張，山陽(yáng)區傳統花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開(kāi)始了一天的工作。我們通常會(huì )把蒸饃的操作間叫作坊，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來(lái)稱(chēng)呼。
在這間工作室，除了面粉、豆子、大棗等原料外，還有剪刀、梳子及許多說(shuō)不上來(lái)名字的制作刀具。一塊面板，就是一方小小的藝術(shù)空間。為了制作一塊傳統的花饃生日蛋糕，母子倆往往要從早上忙到深夜。切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按……在經(jīng)過(guò)一系列工序后，一塊色彩鮮艷、造型百態(tài)、文化內涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了�？粗�(zhù)眼前的蛋糕，香！但又不舍得吃，生怕破壞了它的藝術(shù)之美。
陳瑋從小喜歡美食，自從與花饃這項手藝不期而遇后，便愛(ài)不釋手，先后跟隨山東、山西等多位花饃技藝大師學(xué)習。2021年年底，她與兒子開(kāi)了間花饃店。
臨近農歷新年，花饃供不應求，陳瑋母子連休息的時(shí)間都沒(méi)有了。他們推出的花饃禮盒、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場(chǎng)喜愛(ài)，每天接單五十六套。一塊中式蛋糕可以做到8層高，最高可賣(mài)到2000多元。
陳瑋介紹，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁，營(yíng)養美味，健康環(huán)保�；x表達了中國人追求豐衣足食、萬(wàn)事順意的生活理想，蘊含著(zhù)深厚的文化內涵。
記者 王瑋萱
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