白菜憑啥不再只賣(mài)“白菜價(jià)”
更新時(shí)間：2025/2/20 15:21:39 來(lái)源：新華社
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產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣，資源優(yōu)勢是基礎，因地制宜是方法，關(guān)鍵還得跳出一隅找定位，打開(kāi)視野去探索
得益于科技的賦能加持、深加工的延鏈補鏈，越來(lái)越多的傳統農產(chǎn)品突破“微笑曲線(xiàn)”的底端束縛，越來(lái)越多的農業(yè)企業(yè)實(shí)現了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”，淬煉出更強的市場(chǎng)競爭力、更充分的議價(jià)定價(jià)能力
從山東老家返京前，親戚再三叮囑，要我帶上農特產(chǎn)品。暗自嘀咕，還能有啥？生姜、大蔥，還是花生、芹菜？讓人意外的是，兩箱泡菜包裝嚴實(shí)、品質(zhì)上乘�！按蟀撞硕际亲约曳N的，要出口韓國的咧！”客氣之余，難掩自豪。
老家是傳統農業(yè)大縣，白菜幾乎家家都種。以前，這一用來(lái)過(guò)冬的“主菜”，藏在地窖里容易壞，拿到集市也賣(mài)不上價(jià)錢(qián)。受益于當地泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，白菜不再只賣(mài)“白菜價(jià)”，身價(jià)可漲3到8倍，還成了創(chuàng )匯的主力。
一“泡”而紅，重點(diǎn)在“目光四射”。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣，資源優(yōu)勢是基礎，因地制宜是方法，關(guān)鍵還得跳出一隅找定位，打開(kāi)視野去探索。
以山東平度仁兆鎮為例，這里水土資源優(yōu)質(zhì)，蔬菜種植歷史悠久，為產(chǎn)業(yè)扎根提供了“土壤”；營(yíng)商環(huán)境的改善，給產(chǎn)業(yè)拔節帶來(lái)了“水和空氣”。但如果只盯著(zhù)一個(gè)鄉鎮、一個(gè)市縣謀思路，白菜就還是白菜。
仁兆鎮的菜農菜企關(guān)心韓國物價(jià)、關(guān)注太平洋臺風(fēng)，笑言“是掙著(zhù)白菜的錢(qián)，操著(zhù)十幾個(gè)國家的心”。正是主動(dòng)擁抱全球產(chǎn)業(yè)鏈，以己之長(cháng)補他人之短，當地的特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現了從農業(yè)到工業(yè)、從縣域到國際的重要轉型。如今，該鎮泡菜企業(yè)每年創(chuàng )造大約1.5億元產(chǎn)值，產(chǎn)品暢銷(xiāo)十幾個(gè)國家。
將思路延伸，甘肅天水的花牛蘋(píng)果、陜西的柞水木耳……這些農村產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，無(wú)不是由特色起家、于大局著(zhù)眼，在主動(dòng)融入新發(fā)展格局中實(shí)現了產(chǎn)業(yè)的躍升。由此，更能領(lǐng)悟“暢通工農城鄉循環(huán)，是暢通國內經(jīng)濟大循環(huán)、增強我國經(jīng)濟韌性和戰略縱深的重要方面”。
成形起勢，總少不了“幾把刷子”。地還是那塊地，菜怎么就搖身一變，賣(mài)上好價(jià)錢(qián)、賣(mài)到國外、賣(mài)出底氣？
標準是依托，品質(zhì)是保障。無(wú)論是滿(mǎn)足國內消費升級，還是出口國際市場(chǎng)，都有更高的標準和要求，這就必須擺脫粗放發(fā)展，追求精益求精。從選種、種植、收獲，到腌制、拌料、預冷，每一道程序都要嚴格管理溫度，確保菌落總數符合標準。一棵大白菜的“身價(jià)”，正濃縮于此。
因而更能理解，為何“藏糧于技”與“藏糧于地”一樣重要。從白菜到泡菜的蝶變，有育種的優(yōu)化，也有田管的改良；有環(huán)保、消防的全面考慮，也有貿易、物流的精細運營(yíng)。得益于科技的賦能加持、深加工的延鏈補鏈，越來(lái)越多的傳統農產(chǎn)品突破“微笑曲線(xiàn)”的底端束縛，越來(lái)越多的農業(yè)企業(yè)實(shí)現了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”，淬煉出更強的市場(chǎng)競爭力、更充分的議價(jià)定價(jià)能力。
乘勢而上，“東風(fēng)”也不可或缺。泡菜產(chǎn)業(yè)興旺，順勢帶火了“蔬菜經(jīng)紀人”。用他們自己的話(huà)來(lái)說(shuō)，每天忙的就是“種全國、買(mǎi)全國、賣(mài)全球”。
怎么實(shí)現的？因為市場(chǎng)相通、規則相聯(lián)、產(chǎn)業(yè)相融。青島海關(guān)即報、即檢、即放，助推特色農特產(chǎn)品加速“出�！�；蔬菜直采直發(fā)、冷鏈運輸，實(shí)現從產(chǎn)地到餐桌的高效閉環(huán)。從田地里的一棵白菜，到餐桌上的一道泡菜，再到港口碼頭的一派繁忙……新發(fā)展格局的效能，全國統一大市場(chǎng)的紅利，高質(zhì)量發(fā)展的潛力，在泡菜產(chǎn)業(yè)的茁壯成長(cháng)中得以具象化體現。
返程路上，不經(jīng)意間瞥見(jiàn)“中國（山東）自由貿易試驗區青島片區”的標識。很難想象，“高大上”的招牌，與一棵普通的白菜會(huì )產(chǎn)生如此劇烈的“化學(xué)反應”。有理由相信，當更多地方的區位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢深度耦合，我們迎來(lái)的將不僅是幾種農特產(chǎn)品的發(fā)展跨越，更是經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展的無(wú)限可能。
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得益于科技的賦能加持、深加工的延鏈補鏈，越來(lái)越多的傳統農產(chǎn)品突破“微笑曲線(xiàn)”的底端束縛，越來(lái)越多的農業(yè)企業(yè)實(shí)現了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”，淬煉出更強的市場(chǎng)競爭力、更充分的議價(jià)定價(jià)能力
從山東老家返京前，親戚再三叮囑，要我帶上農特產(chǎn)品。暗自嘀咕，還能有啥？生姜、大蔥，還是花生、芹菜？讓人意外的是，兩箱泡菜包裝嚴實(shí)、品質(zhì)上乘�！按蟀撞硕际亲约曳N的，要出口韓國的咧！”客氣之余，難掩自豪。
老家是傳統農業(yè)大縣，白菜幾乎家家都種。以前，這一用來(lái)過(guò)冬的“主菜”，藏在地窖里容易壞，拿到集市也賣(mài)不上價(jià)錢(qián)。受益于當地泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，白菜不再只賣(mài)“白菜價(jià)”，身價(jià)可漲3到8倍，還成了創(chuàng )匯的主力。
一“泡”而紅，重點(diǎn)在“目光四射”。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣，資源優(yōu)勢是基礎，因地制宜是方法，關(guān)鍵還得跳出一隅找定位，打開(kāi)視野去探索。
以山東平度仁兆鎮為例，這里水土資源優(yōu)質(zhì)，蔬菜種植歷史悠久，為產(chǎn)業(yè)扎根提供了“土壤”；營(yíng)商環(huán)境的改善，給產(chǎn)業(yè)拔節帶來(lái)了“水和空氣”。但如果只盯著(zhù)一個(gè)鄉鎮、一個(gè)市縣謀思路，白菜就還是白菜。
仁兆鎮的菜農菜企關(guān)心韓國物價(jià)、關(guān)注太平洋臺風(fēng)，笑言“是掙著(zhù)白菜的錢(qián)，操著(zhù)十幾個(gè)國家的心”。正是主動(dòng)擁抱全球產(chǎn)業(yè)鏈，以己之長(cháng)補他人之短，當地的特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現了從農業(yè)到工業(yè)、從縣域到國際的重要轉型。如今，該鎮泡菜企業(yè)每年創(chuàng )造大約1.5億元產(chǎn)值，產(chǎn)品暢銷(xiāo)十幾個(gè)國家。
將思路延伸，甘肅天水的花牛蘋(píng)果、陜西的柞水木耳……這些農村產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，無(wú)不是由特色起家、于大局著(zhù)眼，在主動(dòng)融入新發(fā)展格局中實(shí)現了產(chǎn)業(yè)的躍升。由此，更能領(lǐng)悟“暢通工農城鄉循環(huán)，是暢通國內經(jīng)濟大循環(huán)、增強我國經(jīng)濟韌性和戰略縱深的重要方面”。
成形起勢，總少不了“幾把刷子”。地還是那塊地，菜怎么就搖身一變，賣(mài)上好價(jià)錢(qián)、賣(mài)到國外、賣(mài)出底氣？
標準是依托，品質(zhì)是保障。無(wú)論是滿(mǎn)足國內消費升級，還是出口國際市場(chǎng)，都有更高的標準和要求，這就必須擺脫粗放發(fā)展，追求精益求精。從選種、種植、收獲，到腌制、拌料、預冷，每一道程序都要嚴格管理溫度，確保菌落總數符合標準。一棵大白菜的“身價(jià)”，正濃縮于此。
因而更能理解，為何“藏糧于技”與“藏糧于地”一樣重要。從白菜到泡菜的蝶變，有育種的優(yōu)化，也有田管的改良；有環(huán)保、消防的全面考慮，也有貿易、物流的精細運營(yíng)。得益于科技的賦能加持、深加工的延鏈補鏈，越來(lái)越多的傳統農產(chǎn)品突破“微笑曲線(xiàn)”的底端束縛，越來(lái)越多的農業(yè)企業(yè)實(shí)現了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”，淬煉出更強的市場(chǎng)競爭力、更充分的議價(jià)定價(jià)能力。
乘勢而上，“東風(fēng)”也不可或缺。泡菜產(chǎn)業(yè)興旺，順勢帶火了“蔬菜經(jīng)紀人”。用他們自己的話(huà)來(lái)說(shuō)，每天忙的就是“種全國、買(mǎi)全國、賣(mài)全球”。
怎么實(shí)現的？因為市場(chǎng)相通、規則相聯(lián)、產(chǎn)業(yè)相融。青島海關(guān)即報、即檢、即放，助推特色農特產(chǎn)品加速“出�！�；蔬菜直采直發(fā)、冷鏈運輸，實(shí)現從產(chǎn)地到餐桌的高效閉環(huán)。從田地里的一棵白菜，到餐桌上的一道泡菜，再到港口碼頭的一派繁忙……新發(fā)展格局的效能，全國統一大市場(chǎng)的紅利，高質(zhì)量發(fā)展的潛力，在泡菜產(chǎn)業(yè)的茁壯成長(cháng)中得以具象化體現。
返程路上，不經(jīng)意間瞥見(jiàn)“中國（山東）自由貿易試驗區青島片區”的標識。很難想象，“高大上”的招牌，與一棵普通的白菜會(huì )產(chǎn)生如此劇烈的“化學(xué)反應”。有理由相信，當更多地方的區位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢深度耦合，我們迎來(lái)的將不僅是幾種農特產(chǎn)品的發(fā)展跨越，更是經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展的無(wú)限可能。
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