“煙火氣”升騰!“五一”假期餐飲消費表現亮眼
更新時(shí)間：2025/5/9 10:21:36 來(lái)源：新華社
經(jīng)濟頻道
今年“五一”假期，國內餐飲消費表現亮眼。記者8日從中國飯店協(xié)會(huì )獲悉，協(xié)會(huì )面向全國重點(diǎn)監測企業(yè)的調研數據顯示，53.4%的調研餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入呈現同比增長(cháng)，平均增長(cháng)率超15%；45.2%的調研企業(yè)客流量較去年同期增長(cháng)，平均增長(cháng)率為12.1%。
從重點(diǎn)監測城市看，相關(guān)數據顯示，北京到店團購餐飲零售額同比增長(cháng)36.1%，在線(xiàn)外賣(mài)零售額同比增長(cháng)3.8%；上海中高端酒店預訂量同比增長(cháng)超30%，餐飲消費券帶動(dòng)餐飲堂食消費額大幅增長(cháng)。
不少餐飲企業(yè)在假期跑出亮眼成績(jì)。相關(guān)數據顯示，呷哺呷哺整體營(yíng)收同比增長(cháng)18.85%；瑞幸咖啡通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新、點(diǎn)位拓展等方式，營(yíng)業(yè)額同比增長(cháng)28.5%；杭州樓外樓總店每天接待4000多名游客，代表菜“西湖醋魚(yú)”每天銷(xiāo)量近千條，“東坡肉”日售達2000多塊。
異地游客對餐飲消費的拉動(dòng)作用進(jìn)一步凸顯。美團數據顯示，由異地游客貢獻的地方特色菜餐飲堂食訂單量同比增長(cháng)超105%；在成都，異地游客貢獻的餐飲堂食線(xiàn)上訂單量同比增長(cháng)超77%；在上海，外地來(lái)滬餐飲堂食消費同比增長(cháng)37.1%。
“這些數據反映出文旅融合背景下美食的引流效應，‘地方味道’在拉動(dòng)當地消費中的作用愈發(fā)凸顯�！敝袊埖陞f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳新華說(shuō)。
調研還顯示，隨著(zhù)消費升級與個(gè)性化需求增長(cháng)，消費者正從單一場(chǎng)景消費轉向“吃、住、玩”深度融合的全鏈條體驗。平臺數據顯示，假期期間，全國音樂(lè )節、演唱會(huì )周邊吃住玩套餐訂單量同比增長(cháng)180%。不少商家也在假期推出全套增值打包服務(wù)，一站式解決消費者需求。如廣州部分酒店推出“親子房住宿+景區門(mén)票+餐飲代金券”的家庭歡聚套餐，河北夢(mèng)廊坊國際戲劇公園與當地多家酒店聯(lián)合推出“住游”優(yōu)惠套餐等。
為營(yíng)造安全、和諧的消費環(huán)境，假期前夕中國飯店協(xié)會(huì )面向行業(yè)發(fā)布《關(guān)于“五一”期間飯店業(yè)安全生產(chǎn)與誠信經(jīng)營(yíng)的倡議書(shū)》，餐飲住宿行業(yè)積極行動(dòng)，協(xié)會(huì )調研數據顯示，全國重點(diǎn)監測餐飲住宿企業(yè)的安全生產(chǎn)措施整體實(shí)施率較高，餐飲住宿行業(yè)基礎消防措施普及率超90%。
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
今年“五一”假期，國內餐飲消費表現亮眼。記者8日從中國飯店協(xié)會(huì )獲悉，協(xié)會(huì )面向全國重點(diǎn)監測企業(yè)的調研數據顯示，53.4%的調研餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入呈現同比增長(cháng)，平均增長(cháng)率超15%；45.2%的調研企業(yè)客流量較去年同期增長(cháng)，平均增長(cháng)率為12.1%。
從重點(diǎn)監測城市看，相關(guān)數據顯示，北京到店團購餐飲零售額同比增長(cháng)36.1%，在線(xiàn)外賣(mài)零售額同比增長(cháng)3.8%；上海中高端酒店預訂量同比增長(cháng)超30%，餐飲消費券帶動(dòng)餐飲堂食消費額大幅增長(cháng)。
不少餐飲企業(yè)在假期跑出亮眼成績(jì)。相關(guān)數據顯示，呷哺呷哺整體營(yíng)收同比增長(cháng)18.85%；瑞幸咖啡通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新、點(diǎn)位拓展等方式，營(yíng)業(yè)額同比增長(cháng)28.5%；杭州樓外樓總店每天接待4000多名游客，代表菜“西湖醋魚(yú)”每天銷(xiāo)量近千條，“東坡肉”日售達2000多塊。
異地游客對餐飲消費的拉動(dòng)作用進(jìn)一步凸顯。美團數據顯示，由異地游客貢獻的地方特色菜餐飲堂食訂單量同比增長(cháng)超105%；在成都，異地游客貢獻的餐飲堂食線(xiàn)上訂單量同比增長(cháng)超77%；在上海，外地來(lái)滬餐飲堂食消費同比增長(cháng)37.1%。
“這些數據反映出文旅融合背景下美食的引流效應，‘地方味道’在拉動(dòng)當地消費中的作用愈發(fā)凸顯�！敝袊埖陞f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳新華說(shuō)。
調研還顯示，隨著(zhù)消費升級與個(gè)性化需求增長(cháng)，消費者正從單一場(chǎng)景消費轉向“吃、住、玩”深度融合的全鏈條體驗。平臺數據顯示，假期期間，全國音樂(lè )節、演唱會(huì )周邊吃住玩套餐訂單量同比增長(cháng)180%。不少商家也在假期推出全套增值打包服務(wù)，一站式解決消費者需求。如廣州部分酒店推出“親子房住宿+景區門(mén)票+餐飲代金券”的家庭歡聚套餐，河北夢(mèng)廊坊國際戲劇公園與當地多家酒店聯(lián)合推出“住游”優(yōu)惠套餐等。
為營(yíng)造安全、和諧的消費環(huán)境，假期前夕中國飯店協(xié)會(huì )面向行業(yè)發(fā)布《關(guān)于“五一”期間飯店業(yè)安全生產(chǎn)與誠信經(jīng)營(yíng)的倡議書(shū)》，餐飲住宿行業(yè)積極行動(dòng)，協(xié)會(huì )調研數據顯示，全國重點(diǎn)監測餐飲住宿企業(yè)的安全生產(chǎn)措施整體實(shí)施率較高，餐飲住宿行業(yè)基礎消防措施普及率超90%。
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
