千年懷姜煥發(fā)新活力
更新時(shí)間：2024-1-2 10:23:11 來(lái)源：焦作日報
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作為豫農優(yōu)品進(jìn)軍上海市場(chǎng)成功簽下訂單、獲評2023年度河南省富硒功能農業(yè)“創(chuàng )新產(chǎn)品”，2023年歲末，沁陽(yáng)市山王莊晶品農莊“雙喜臨門(mén)”皆因懷姜。
小小的懷姜何以征服上�？蜕�？
上海長(cháng)盛實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司采購負責人給出了答案：“懷姜藥食同源，有非常好的營(yíng)養保健功效。2022年疫情防控放開(kāi)后，張文宏醫生指導上海市民家中常備懷姜煮懷姜湯喝，起到了很好的效果，當時(shí)上海掀起懷姜銷(xiāo)售熱潮。晶品農莊的富硒懷姜走進(jìn)上海高端市場(chǎng)，讓我們對懷姜有了進(jìn)一步認識。我們將加強與懷姜道地產(chǎn)地企業(yè)合作建設基地，發(fā)展訂單種植，形成穩定的利益聯(lián)結機制，讓更多上海市民吃上道地懷姜，感受舌尖美味，抵御濕邪增強體質(zhì)�！�
懷姜，“懷慶三辣”之首，《本草綱目》中唯一記載的姜品，昔日乾隆皇帝欽定的宮廷貢品，今朝河南省十大種質(zhì)資源重要成果。
作為獨具焦作地域特色的土特產(chǎn)，特定的地理、土壤、氣候條件造就了懷姜獨特的品質(zhì)，塊節緊湊、絲細密、色鮮黃、味辣鮮香、百煮不爛、干物質(zhì)含量高，極具藥用價(jià)值，目前主要集中在博愛(ài)縣、沁陽(yáng)市和孟州市種植。
一張懷姜訂單，一頭連著(zhù)道地產(chǎn)地，一頭連著(zhù)高端市場(chǎng)，既意味著(zhù)一次合作的開(kāi)始，更見(jiàn)證擁有1700余年栽培歷史的懷姜煥發(fā)品種新活力。
從懷姜入選國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄、全國特質(zhì)農品、綠色食品，到清化姜、沁陽(yáng)懷姜種植與加工技藝分別入選省級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目；從按照懷姜地理標志保護產(chǎn)品技術(shù)規程制定和推廣應用懷姜生產(chǎn)技術(shù)標準，提升懷姜生產(chǎn)標準化水平，到“一塊姜”衍生出懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等數十種懷姜制品……我市在懷姜種質(zhì)資源品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面下了不少功夫。
推進(jìn)懷姜種質(zhì)資源保護與利用，千年懷姜如何煥發(fā)品種新活力？技術(shù)創(chuàng )新是重要支撐。
富硒懷姜，是晶品農莊進(jìn)軍上海市場(chǎng)的制勝法寶，也是技術(shù)創(chuàng )新帶來(lái)的喜人碩果。
“富硒懷姜是適應大健康時(shí)代需求應運而生的功能性農產(chǎn)品。2023年晶品農莊委托第三方檢測機構檢測的鮮姜硒含量達到富硒農產(chǎn)品質(zhì)量標準，其養生保健價(jià)值凸顯，運用的就是一套系統的技術(shù)措施�！鼻哧�(yáng)市農業(yè)農村局總農藝師郜小波說(shuō)。
原來(lái)，在河南省富硒農產(chǎn)品協(xié)會(huì )的引導和沁陽(yáng)市農業(yè)農村局的指導下，近年來(lái)該農莊瞄準國內富硒功能農產(chǎn)品種植技術(shù)，充分發(fā)揮當地土壤天然富硒優(yōu)勢，應用葉面噴施硒肥外源強化富硒技術(shù)，大力發(fā)展富硒農產(chǎn)品種植，以硒為媒，提升當地特色農產(chǎn)品懷姜的品質(zhì)和品牌競爭力。山王莊鎮也啟動(dòng)了綠色食品和富硒農產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證工作，推動(dòng)懷姜產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升。
科技賦能特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，沁陽(yáng)市農業(yè)農村部門(mén)不遺余力。該局積極開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，指導種植戶(hù)堅持種植傳統懷姜地方品種，確保懷姜種系的道地性；在傳承傳統種植技藝基礎上，根據懷姜品牌特性應用現代農藝理論開(kāi)展技術(shù)創(chuàng )新，推廣應用畜禽糞便高溫堆肥、微生物菌劑培肥土壤抑制土傳病害等技術(shù)，抑制病蟲(chóng)害，為懷姜生長(cháng)創(chuàng )造厚實(shí)、疏松、肥沃、透氣的土壤環(huán)境；推廣機械化整地開(kāi)溝培土技術(shù)，提高種植效率；推廣種苗快繁技術(shù)、恒溫庫貯藏等一系列新技術(shù)，以技術(shù)創(chuàng )新推動(dòng)懷姜產(chǎn)業(yè)上檔升級，助力鄉村振興。
既要提質(zhì)增效，也要增產(chǎn)增收。2023年11月，孟州市南莊鎮杜村懷姜種植戶(hù)張科的30多畝姜田喜獲豐收，深入地頭采訪(fǎng)的記者見(jiàn)證了喜人的收獲場(chǎng)景。
“現在一畝地多收入五六千元�！睆埧扑闵钣懈杏|地說(shuō)，“過(guò)去不舍得投入，也不用啥技術(shù)�，F在大家都開(kāi)始重視懷姜產(chǎn)量，爭著(zhù)使用新技術(shù)，2023年使用遮陽(yáng)網(wǎng)的種植戶(hù)特別多，增產(chǎn)效果明顯�！�
張科介紹，在焦作市農業(yè)農村局科技特派員焦竹青的指導下，他種植的懷姜通過(guò)重施有機肥增施生物菌肥、水肥一體化微噴灌溉、使用遮陽(yáng)網(wǎng)等技術(shù)，病蟲(chóng)害減少，土壤不再板結，2023年產(chǎn)量大幅提升。種植的優(yōu)質(zhì)懷姜深受消費者喜愛(ài)，暢銷(xiāo)廣州、洛陽(yáng)、三門(mén)峽等地。
在傳承中創(chuàng )新，在創(chuàng )新中發(fā)展，新的種植技術(shù)賦予千年懷姜品種新的活力。如今，懷姜已成為我市傳統特色富民產(chǎn)業(yè)之一，但種植面積小、加工企業(yè)市場(chǎng)拓展能力弱等問(wèn)題亟須解決。推動(dòng)懷姜產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，既要種得好又要賣(mài)得好，從田間地頭到終端引領(lǐng)，從品牌培育到產(chǎn)業(yè)鏈完善，焦作要做的功課還有許多。
（記者 王愛(ài)紅）
總值班：馬秀清 |
統 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉鳴捷 |
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小小的懷姜何以征服上�？蜕�？
上海長(cháng)盛實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司采購負責人給出了答案：“懷姜藥食同源，有非常好的營(yíng)養保健功效。2022年疫情防控放開(kāi)后，張文宏醫生指導上海市民家中常備懷姜煮懷姜湯喝，起到了很好的效果，當時(shí)上海掀起懷姜銷(xiāo)售熱潮。晶品農莊的富硒懷姜走進(jìn)上海高端市場(chǎng)，讓我們對懷姜有了進(jìn)一步認識。我們將加強與懷姜道地產(chǎn)地企業(yè)合作建設基地，發(fā)展訂單種植，形成穩定的利益聯(lián)結機制，讓更多上海市民吃上道地懷姜，感受舌尖美味，抵御濕邪增強體質(zhì)�！�
懷姜，“懷慶三辣”之首，《本草綱目》中唯一記載的姜品，昔日乾隆皇帝欽定的宮廷貢品，今朝河南省十大種質(zhì)資源重要成果。
作為獨具焦作地域特色的土特產(chǎn)，特定的地理、土壤、氣候條件造就了懷姜獨特的品質(zhì)，塊節緊湊、絲細密、色鮮黃、味辣鮮香、百煮不爛、干物質(zhì)含量高，極具藥用價(jià)值，目前主要集中在博愛(ài)縣、沁陽(yáng)市和孟州市種植。
一張懷姜訂單，一頭連著(zhù)道地產(chǎn)地，一頭連著(zhù)高端市場(chǎng)，既意味著(zhù)一次合作的開(kāi)始，更見(jiàn)證擁有1700余年栽培歷史的懷姜煥發(fā)品種新活力。
從懷姜入選國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄、全國特質(zhì)農品、綠色食品，到清化姜、沁陽(yáng)懷姜種植與加工技藝分別入選省級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目；從按照懷姜地理標志保護產(chǎn)品技術(shù)規程制定和推廣應用懷姜生產(chǎn)技術(shù)標準，提升懷姜生產(chǎn)標準化水平，到“一塊姜”衍生出懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等數十種懷姜制品……我市在懷姜種質(zhì)資源品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面下了不少功夫。
推進(jìn)懷姜種質(zhì)資源保護與利用，千年懷姜如何煥發(fā)品種新活力？技術(shù)創(chuàng )新是重要支撐。
富硒懷姜，是晶品農莊進(jìn)軍上海市場(chǎng)的制勝法寶，也是技術(shù)創(chuàng )新帶來(lái)的喜人碩果。
“富硒懷姜是適應大健康時(shí)代需求應運而生的功能性農產(chǎn)品。2023年晶品農莊委托第三方檢測機構檢測的鮮姜硒含量達到富硒農產(chǎn)品質(zhì)量標準，其養生保健價(jià)值凸顯，運用的就是一套系統的技術(shù)措施�！鼻哧�(yáng)市農業(yè)農村局總農藝師郜小波說(shuō)。
原來(lái)，在河南省富硒農產(chǎn)品協(xié)會(huì )的引導和沁陽(yáng)市農業(yè)農村局的指導下，近年來(lái)該農莊瞄準國內富硒功能農產(chǎn)品種植技術(shù)，充分發(fā)揮當地土壤天然富硒優(yōu)勢，應用葉面噴施硒肥外源強化富硒技術(shù)，大力發(fā)展富硒農產(chǎn)品種植，以硒為媒，提升當地特色農產(chǎn)品懷姜的品質(zhì)和品牌競爭力。山王莊鎮也啟動(dòng)了綠色食品和富硒農產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證工作，推動(dòng)懷姜產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升。
科技賦能特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，沁陽(yáng)市農業(yè)農村部門(mén)不遺余力。該局積極開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，指導種植戶(hù)堅持種植傳統懷姜地方品種，確保懷姜種系的道地性；在傳承傳統種植技藝基礎上，根據懷姜品牌特性應用現代農藝理論開(kāi)展技術(shù)創(chuàng )新，推廣應用畜禽糞便高溫堆肥、微生物菌劑培肥土壤抑制土傳病害等技術(shù)，抑制病蟲(chóng)害，為懷姜生長(cháng)創(chuàng )造厚實(shí)、疏松、肥沃、透氣的土壤環(huán)境；推廣機械化整地開(kāi)溝培土技術(shù)，提高種植效率；推廣種苗快繁技術(shù)、恒溫庫貯藏等一系列新技術(shù)，以技術(shù)創(chuàng )新推動(dòng)懷姜產(chǎn)業(yè)上檔升級，助力鄉村振興。
既要提質(zhì)增效，也要增產(chǎn)增收。2023年11月，孟州市南莊鎮杜村懷姜種植戶(hù)張科的30多畝姜田喜獲豐收，深入地頭采訪(fǎng)的記者見(jiàn)證了喜人的收獲場(chǎng)景。
“現在一畝地多收入五六千元�！睆埧扑闵钣懈杏|地說(shuō)，“過(guò)去不舍得投入，也不用啥技術(shù)�，F在大家都開(kāi)始重視懷姜產(chǎn)量，爭著(zhù)使用新技術(shù)，2023年使用遮陽(yáng)網(wǎng)的種植戶(hù)特別多，增產(chǎn)效果明顯�！�
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在傳承中創(chuàng )新，在創(chuàng )新中發(fā)展，新的種植技術(shù)賦予千年懷姜品種新的活力。如今，懷姜已成為我市傳統特色富民產(chǎn)業(yè)之一，但種植面積小、加工企業(yè)市場(chǎng)拓展能力弱等問(wèn)題亟須解決。推動(dòng)懷姜產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，既要種得好又要賣(mài)得好，從田間地頭到終端引領(lǐng)，從品牌培育到產(chǎn)業(yè)鏈完善，焦作要做的功課還有許多。
（記者 王愛(ài)紅）
總值班：馬秀清 |
統 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉鳴捷 |
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