市領(lǐng)導開(kāi)展包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體督導檢查
更新時(shí)間：2024-3-13 10:22:32 來(lái)源：焦作日報
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3月12日，副市長(cháng)程寶成帶領(lǐng)市市場(chǎng)監管部門(mén)負責人到包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體單位，督導檢查食品安全工作。
在市軒城餐飲配送有限公司，程寶成認真察看生產(chǎn)間、熟化間、洗消間等區域環(huán)境衛生及設備運行使用情況，仔細查閱原輔材料采購、索證索票等資料，強調企業(yè)要牢固樹(shù)立底線(xiàn)思維，認真履行食品安全主體責任，緊盯食材采購、加工制作、運輸配送等關(guān)鍵環(huán)節，嚴格規范管理，確保餐飲配送每一個(gè)環(huán)節科學(xué)管理、規范操作、安全可靠。
在市實(shí)驗幼兒園和解放區第一幼兒園，程寶成重點(diǎn)察看了學(xué)校食堂操作間環(huán)境消殺、餐飲具消毒、食材儲存等情況，詳細詢(xún)問(wèn)食材進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、園長(cháng)陪餐、7S管理等制度落實(shí)情況，要求學(xué)校時(shí)刻繃緊安全這根弦，嚴把校園食品安全關(guān)，確保原料來(lái)源清晰、操作過(guò)程規范、監管措施到位、營(yíng)養搭配均衡；要結合季節特點(diǎn)和幼兒生長(cháng)發(fā)育實(shí)際，科學(xué)設置食譜，預防食源性疾��；要扎實(shí)做好從業(yè)人員健康管理，加強執業(yè)能力培訓。各級市場(chǎng)監管部門(mén)要加強監督檢查，督促配餐企業(yè)和學(xué)校嚴格落實(shí)責任，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)守牢食品安全底線(xiàn)。
（記者劉靖）
總值班：胡培軍 |
統 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉 佳 |
�！Γ褐x欣汝 |
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3月12日，副市長(cháng)程寶成帶領(lǐng)市市場(chǎng)監管部門(mén)負責人到包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體單位，督導檢查食品安全工作。
在市軒城餐飲配送有限公司，程寶成認真察看生產(chǎn)間、熟化間、洗消間等區域環(huán)境衛生及設備運行使用情況，仔細查閱原輔材料采購、索證索票等資料，強調企業(yè)要牢固樹(shù)立底線(xiàn)思維，認真履行食品安全主體責任，緊盯食材采購、加工制作、運輸配送等關(guān)鍵環(huán)節，嚴格規范管理，確保餐飲配送每一個(gè)環(huán)節科學(xué)管理、規范操作、安全可靠。
在市實(shí)驗幼兒園和解放區第一幼兒園，程寶成重點(diǎn)察看了學(xué)校食堂操作間環(huán)境消殺、餐飲具消毒、食材儲存等情況，詳細詢(xún)問(wèn)食材進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、園長(cháng)陪餐、7S管理等制度落實(shí)情況，要求學(xué)校時(shí)刻繃緊安全這根弦，嚴把校園食品安全關(guān)，確保原料來(lái)源清晰、操作過(guò)程規范、監管措施到位、營(yíng)養搭配均衡；要結合季節特點(diǎn)和幼兒生長(cháng)發(fā)育實(shí)際，科學(xué)設置食譜，預防食源性疾��；要扎實(shí)做好從業(yè)人員健康管理，加強執業(yè)能力培訓。各級市場(chǎng)監管部門(mén)要加強監督檢查，督促配餐企業(yè)和學(xué)校嚴格落實(shí)責任，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)守牢食品安全底線(xiàn)。
（記者劉靖）
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