春節營(yíng)收1.8億元，看西北小村如何將“鄉村味道”賣(mài)“爆”
更新時(shí)間：2025/2/14 10:12:06 來(lái)源：新華社CNML文字
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新華社西安2月13日電 題：春節營(yíng)收1.8億元，看西北小村如何將“鄉村味道”賣(mài)“爆”
新華社記者沈虹冰、王澤昊
一個(gè)西北地區的小村可以有多“熱”？
陜西，袁家村，今年春節期間，再次穩居全省景區接待游客人次數榜首，綜合收入1.8億余元；
一次脫胎換骨的變革之力能有多大？
沖破思想桎梏，挑戰新發(fā)展模式，靠售賣(mài)“鄉村味道”，袁家村成了聞名遐邇的“關(guān)中第一村”。
不沿邊不靠海不依城，距大城市西安65公里，袁家村扎根本鄉本土，走出了一條鄉村振興之路。
“破窮”，求變的關(guān)鍵抉擇
冬日的關(guān)中平原寒意陣陣，但袁家村卻是一派火熱氣象。村子里鑼鼓聲、秦腔聲此起彼伏，游人如織的小吃街飄來(lái)誘人的香味……
村口不遠處，有一棟4層民宿，這是村民袁旭的家，當年村里最早開(kāi)農家樂(lè )的農戶(hù)之一。20多年前，這里是簡(jiǎn)陋的磚房，時(shí)過(guò)境遷，袁旭的房子越建越好，春節期間一房難求。
“去年，花了300多萬(wàn)元裝修升級，重新開(kāi)門(mén)迎客。沒(méi)想到短短十幾年，我們家就發(fā)生了如此大的變化�！弊趯挸ǖ目蛷d，袁旭思緒萬(wàn)千。
20世紀90年代末，水泥廠(chǎng)等村辦企業(yè)陸續倒閉。村集體經(jīng)濟路在何方？幾近沒(méi)落的袁家村面臨抉擇。
彼時(shí)三秦大地改革春潮涌動(dòng)，旅游業(yè)方興未艾。經(jīng)過(guò)廣泛的討論，村民將目光聚焦在發(fā)展鄉村旅游。
“鄉村旅游要大膽嘗試，農家飯、農家景對城里人是個(gè)‘稀罕物’�！币闳晦o去咸陽(yáng)市公務(wù)員工作、回到村里的村民郭占武，因為有經(jīng)驗、有才干，在村民推舉下當起了村支書(shū)，帶著(zhù)大伙說(shuō)干就干。
2007年，零星的幾家農戶(hù)開(kāi)門(mén)做起了農家樂(lè )，當年營(yíng)收立竿見(jiàn)影。次年，越來(lái)越多的農戶(hù)加入其中，鄉村旅游不斷發(fā)展。
摸著(zhù)石頭過(guò)河，袁家村漸漸火了起來(lái)。
小吃街一店一品，甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃，挑動(dòng)著(zhù)食客的味蕾；不斷豐富的秦腔、皮影戲等民俗藝術(shù)，為游客奉上傳統文化的盛宴；民宿、酒吧、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來(lái)……袁家村的業(yè)態(tài)日漸豐富。
不少人感嘆，“與其說(shuō)是在售賣(mài)美食、民俗，不如說(shuō)是在售賣(mài)原汁原味的鄉村生活，將四面八方和城里的客人攬‘下鄉’，袁家村農文旅發(fā)展的路子走對了�！�
“破卷”，做香“一鍋飯”
眼看游客越來(lái)越多，郭占武卻犯起了愁�！皼](méi)有只升不降的波浪，穩住客流才是真本事�！�
彼時(shí)，陜西境內模仿袁家村的“民俗村”多達70多家，同質(zhì)化競爭日趨激烈�；卮鸷谩坝慰蛻{啥非得來(lái)我家”這個(gè)根本問(wèn)題，成為“破卷”的關(guān)鍵。
郭占武召開(kāi)村民大會(huì )集思廣益，梳理思路，一條樸素的發(fā)展邏輯逐漸清晰——打造品質(zhì)。
不破不立，村兩委從改造體制機制入手。
袁家村對集體資產(chǎn)進(jìn)行股份制改造，將油坊、豆腐坊、面坊等商戶(hù)轉為合作社，以股份為紐帶，打造村民利益共同體。
起初很多村民不理解，心存抱怨，“憑什么我家好好的生意要讓別人來(lái)插一腳？”
郭占武帶著(zhù)村兩委班子，挨家挨戶(hù)解疑釋惑，“一家獨大勢必會(huì )形成木秀于林的結果，沒(méi)了森林，一棵樹(shù)也難活下去……”
小到醋坊，大到酒店，袁家村立下規矩，讓全體村民和商戶(hù)交叉持股。
日復一日，制度的優(yōu)勢逐漸顯現。村民廣泛持股，紛紛把“雞蛋裝進(jìn)更多的籃子里”，形成“你中有我、我中有你”的利益格局，集體經(jīng)濟的蛋糕越做越大。
“人人參股、共享收益”，袁家村人不約而同地把食品質(zhì)量視如“生命線(xiàn)”——要求所有食材由村子各作坊統一把關(guān)供應，確保質(zhì)量，實(shí)行閉環(huán)管理。
全村擰成一股繩，倒逼品質(zhì)不斷提升。關(guān)中小吃這塊金字招牌越擦越亮，袁家村的“關(guān)中味道”歷久彌香。
如今全村30多個(gè)合作社支撐起各類(lèi)業(yè)態(tài)發(fā)展，用村民的話(huà)說(shuō)，“大家做香一鍋飯，都想端牢這個(gè)金飯碗�！比ツ�，袁家村旅游營(yíng)收突破12億元。人有信則立，業(yè)有信則成。
“破圈”，古老村落煥發(fā)新氣象
農家樂(lè )變美食天堂，鄉村游變民俗游，袁家村破圈的腳步不停歇。
“商業(yè)模式一直在變，袁家村要緊跟時(shí)代步伐。不能關(guān)起門(mén)搞發(fā)展，要把眼光放長(cháng)遠�！惫嘉浔P(pán)算起一個(gè)宏大的計劃——讓袁家村“破圈、進(jìn)城、出省”。
帶著(zhù)在市場(chǎng)上多年積累下的好口碑，袁家村人走出村子，讓地道的“關(guān)中味道”飄向更遠方。
2015年，袁家村第一家城市體驗店在西安開(kāi)業(yè)，30多種小吃原汁原味地從農村搬進(jìn)了商場(chǎng)，創(chuàng )下了當時(shí)“投資500多萬(wàn)元，僅用9個(gè)月全部回本”的商業(yè)奇跡。
這次華麗的轉身“引爆”了陜西餐飲界，自此“袁家村”作為品牌，陸續在西安、咸陽(yáng)等城市落地開(kāi)花，目前已開(kāi)設17家城市體驗店。與此同時(shí)，還在青海、山西、河南等地建設了袁家村地域民俗體驗景區。
“靠著(zhù)‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的融合發(fā)展體系，袁家村一步一個(gè)腳印完成了逆襲，這對當下全面推進(jìn)鄉村振興有著(zhù)寶貴的借鑒意義�！蔽鞅贝髮W(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院院長(cháng)馬莉莉說(shuō)。
“一路走來(lái)，袁家村一直在做‘無(wú)中生有’的事，沒(méi)有資源挖掘資源，沒(méi)有條件創(chuàng )造條件�！惫嘉湔f(shuō)，“我們成功的秘訣就是，因地制宜、與時(shí)俱進(jìn)�！�
昔日的西北小村，如今已蝶變?yōu)闊衢T(mén)文旅目的地，而袁家村的傳奇故事還在繼續。
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新華社西安2月13日電 題：春節營(yíng)收1.8億元，看西北小村如何將“鄉村味道”賣(mài)“爆”
新華社記者沈虹冰、王澤昊
一個(gè)西北地區的小村可以有多“熱”？
陜西，袁家村，今年春節期間，再次穩居全省景區接待游客人次數榜首，綜合收入1.8億余元；
一次脫胎換骨的變革之力能有多大？
沖破思想桎梏，挑戰新發(fā)展模式，靠售賣(mài)“鄉村味道”，袁家村成了聞名遐邇的“關(guān)中第一村”。
不沿邊不靠海不依城，距大城市西安65公里，袁家村扎根本鄉本土，走出了一條鄉村振興之路。
“破窮”，求變的關(guān)鍵抉擇
冬日的關(guān)中平原寒意陣陣，但袁家村卻是一派火熱氣象。村子里鑼鼓聲、秦腔聲此起彼伏，游人如織的小吃街飄來(lái)誘人的香味……
村口不遠處，有一棟4層民宿，這是村民袁旭的家，當年村里最早開(kāi)農家樂(lè )的農戶(hù)之一。20多年前，這里是簡(jiǎn)陋的磚房，時(shí)過(guò)境遷，袁旭的房子越建越好，春節期間一房難求。
“去年，花了300多萬(wàn)元裝修升級，重新開(kāi)門(mén)迎客。沒(méi)想到短短十幾年，我們家就發(fā)生了如此大的變化�！弊趯挸ǖ目蛷d，袁旭思緒萬(wàn)千。
20世紀90年代末，水泥廠(chǎng)等村辦企業(yè)陸續倒閉。村集體經(jīng)濟路在何方？幾近沒(méi)落的袁家村面臨抉擇。
彼時(shí)三秦大地改革春潮涌動(dòng)，旅游業(yè)方興未艾。經(jīng)過(guò)廣泛的討論，村民將目光聚焦在發(fā)展鄉村旅游。
“鄉村旅游要大膽嘗試，農家飯、農家景對城里人是個(gè)‘稀罕物’�！币闳晦o去咸陽(yáng)市公務(wù)員工作、回到村里的村民郭占武，因為有經(jīng)驗、有才干，在村民推舉下當起了村支書(shū)，帶著(zhù)大伙說(shuō)干就干。
2007年，零星的幾家農戶(hù)開(kāi)門(mén)做起了農家樂(lè )，當年營(yíng)收立竿見(jiàn)影。次年，越來(lái)越多的農戶(hù)加入其中，鄉村旅游不斷發(fā)展。
摸著(zhù)石頭過(guò)河，袁家村漸漸火了起來(lái)。
小吃街一店一品，甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃，挑動(dòng)著(zhù)食客的味蕾；不斷豐富的秦腔、皮影戲等民俗藝術(shù)，為游客奉上傳統文化的盛宴；民宿、酒吧、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來(lái)……袁家村的業(yè)態(tài)日漸豐富。
不少人感嘆，“與其說(shuō)是在售賣(mài)美食、民俗，不如說(shuō)是在售賣(mài)原汁原味的鄉村生活，將四面八方和城里的客人攬‘下鄉’，袁家村農文旅發(fā)展的路子走對了�！�
“破卷”，做香“一鍋飯”
眼看游客越來(lái)越多，郭占武卻犯起了愁�！皼](méi)有只升不降的波浪，穩住客流才是真本事�！�
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郭占武召開(kāi)村民大會(huì )集思廣益，梳理思路，一條樸素的發(fā)展邏輯逐漸清晰——打造品質(zhì)。
不破不立，村兩委從改造體制機制入手。
袁家村對集體資產(chǎn)進(jìn)行股份制改造，將油坊、豆腐坊、面坊等商戶(hù)轉為合作社，以股份為紐帶，打造村民利益共同體。
起初很多村民不理解，心存抱怨，“憑什么我家好好的生意要讓別人來(lái)插一腳？”
郭占武帶著(zhù)村兩委班子，挨家挨戶(hù)解疑釋惑，“一家獨大勢必會(huì )形成木秀于林的結果，沒(méi)了森林，一棵樹(shù)也難活下去……”
小到醋坊，大到酒店，袁家村立下規矩，讓全體村民和商戶(hù)交叉持股。
日復一日，制度的優(yōu)勢逐漸顯現。村民廣泛持股，紛紛把“雞蛋裝進(jìn)更多的籃子里”，形成“你中有我、我中有你”的利益格局，集體經(jīng)濟的蛋糕越做越大。
“人人參股、共享收益”，袁家村人不約而同地把食品質(zhì)量視如“生命線(xiàn)”——要求所有食材由村子各作坊統一把關(guān)供應，確保質(zhì)量，實(shí)行閉環(huán)管理。
全村擰成一股繩，倒逼品質(zhì)不斷提升。關(guān)中小吃這塊金字招牌越擦越亮，袁家村的“關(guān)中味道”歷久彌香。
如今全村30多個(gè)合作社支撐起各類(lèi)業(yè)態(tài)發(fā)展，用村民的話(huà)說(shuō)，“大家做香一鍋飯，都想端牢這個(gè)金飯碗�！比ツ�，袁家村旅游營(yíng)收突破12億元。人有信則立，業(yè)有信則成。
“破圈”，古老村落煥發(fā)新氣象
農家樂(lè )變美食天堂，鄉村游變民俗游，袁家村破圈的腳步不停歇。
“商業(yè)模式一直在變，袁家村要緊跟時(shí)代步伐。不能關(guān)起門(mén)搞發(fā)展，要把眼光放長(cháng)遠�！惫嘉浔P(pán)算起一個(gè)宏大的計劃——讓袁家村“破圈、進(jìn)城、出省”。
帶著(zhù)在市場(chǎng)上多年積累下的好口碑，袁家村人走出村子，讓地道的“關(guān)中味道”飄向更遠方。
2015年，袁家村第一家城市體驗店在西安開(kāi)業(yè)，30多種小吃原汁原味地從農村搬進(jìn)了商場(chǎng)，創(chuàng )下了當時(shí)“投資500多萬(wàn)元，僅用9個(gè)月全部回本”的商業(yè)奇跡。
這次華麗的轉身“引爆”了陜西餐飲界，自此“袁家村”作為品牌，陸續在西安、咸陽(yáng)等城市落地開(kāi)花，目前已開(kāi)設17家城市體驗店。與此同時(shí)，還在青海、山西、河南等地建設了袁家村地域民俗體驗景區。
“靠著(zhù)‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的融合發(fā)展體系，袁家村一步一個(gè)腳印完成了逆襲，這對當下全面推進(jìn)鄉村振興有著(zhù)寶貴的借鑒意義�！蔽鞅贝髮W(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院院長(cháng)馬莉莉說(shuō)。
“一路走來(lái)，袁家村一直在做‘無(wú)中生有’的事，沒(méi)有資源挖掘資源，沒(méi)有條件創(chuàng )造條件�！惫嘉湔f(shuō)，“我們成功的秘訣就是，因地制宜、與時(shí)俱進(jìn)�！�
昔日的西北小村，如今已蝶變?yōu)闊衢T(mén)文旅目的地，而袁家村的傳奇故事還在繼續。
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