央視公布17種“巨毒食品”？實(shí)為惡意謠言
更新時(shí)間：2020-4-20 16:22:05 來(lái)源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
最近，某微信公眾號發(fā)布了一篇《【轉】央視及各大衛視曝光17種巨毒食品名單》的文章，在網(wǎng)絡(luò )上廣泛傳播。經(jīng)查證，文章中羅列的食品安全信息，實(shí)為假借“央視和各大衛視曝光”之名發(fā)布的謠言，或為惡意篡改編造，或是對舊聞翻炒。該謠言危言聳聽(tīng)，以PS、移花接木、張冠李戴、無(wú)中生有等方式制造謠言，惡意傳播已造成部分公眾恐慌。造謠制作者通過(guò)精心的編撰、剪輯，在網(wǎng)絡(luò )上散布謠言，給公眾造成了極大誤導。我們摘取部分謠言第一時(shí)間辟謠，以正視聽(tīng)。
【謠言】
蘭州拉面不能吃。
所有蘭州拉面館都在使用拉面劑，拉面劑主要成份是蓬灰，這種化學(xué)物質(zhì)含有大量致癌物質(zhì)——砷�，F在所有的蘭州拉面都用這種制劑來(lái)使得面粉更有彈性。如果將蓬灰放入紙杯會(huì )出現氧化，而把拉面劑溶液倒在光滑地板上會(huì )出現更恐怖的腐蝕現象。
【辟謠】
此謠言在2013年就出現過(guò)。當時(shí)媒體已辟謠，蘭州牛肉面傳統工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。后來(lái)，該工藝被拉面劑替代，就是對蓬灰提純，摒除有害物質(zhì)。目前蘭州市場(chǎng)使用的是由蘭大、交大以及相關(guān)企業(yè)研制的拉面劑，已通過(guò)相關(guān)安全認證。
【謠言】
砂鍋粥也“加料”，會(huì )致癌。
網(wǎng)傳砂鍋粥有三大黑幕：1，加合成香精；2，加紅蝦粉；3，加死蝦蟹。幾乎每家砂鍋粥店都必加香料，其中，香蘭素和乙基麥芽酚如食用過(guò)量，肝腎會(huì )受損害，嚴重會(huì )致癌！
【辟謠】
據了解，為了改善粥類(lèi)食品的口感或讓其保持較好的粘稠狀態(tài)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通常會(huì )在粥類(lèi)食品中使用增稠劑。增稠劑是一種安全性比較高的食品添加劑，常用的有黃原膠、食用堿、磷酸鹽等。專(zhuān)家認為，食品添加劑只要按規定使用是不會(huì )對人體造成危害的，但使用時(shí)應遵循在達到預期效果的前提下盡可能降低使用量的原則。
【謠言】
一篇題為《曝光！豬肉里摻老鼠肉！》網(wǎng)上熱傳，稱(chēng)在飯店里的一個(gè)“肉盆”中，看到豬肉里摻老鼠肉。
【辟謠】
這是謠言。其實(shí)這是網(wǎng)友將他人家中打回的野味照片，誤認作是飯店在用老鼠肉做菜。
【謠言】
由于含有大量反式脂肪酸，蛋黃派和榴蓮酥是垃圾食品中的垃圾食品。
【辟謠】
在日常生活中，反式脂肪酸要一丁點(diǎn)不吃幾乎做不到，因為它在牛羊制品和奶制品里就有。2013年，國家食品安全風(fēng)險評估中心發(fā)布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險評估》報告顯示，中國人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，通過(guò)膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食總能量的百分比為0.16%，遠低于世界衛生組織的建議值（小于1%）。所以只要控制好反式脂肪酸的攝入量，不需要過(guò)于焦慮。
【謠言】
不要再喝統一的奶茶或其它含乳飲料了（統一奶茶、阿薩姆奶茶、伯爵奶茶、雅哈咖啡），其所謂的奶成分其實(shí)是植脂末，含乳量很低，主要成分是氫化植物油。
【辟謠】
統一阿薩姆奶茶的配料表里確實(shí)標明含有氫化植物油，但是配料表里也標明含有脫脂奶粉，并不存在欺騙消費者產(chǎn)品中含乳卻用其他食品添加劑冒充奶粉的情況。而對于氫化植物油與植脂末的擔憂(yōu)其實(shí)在于它們中含有的反式脂肪酸，對此多家媒體曾進(jìn)行過(guò)專(zhuān)題辟謠，專(zhuān)家表示，我國反式脂肪酸供能比低，消費者無(wú)需談“酸”色變。
【謠言】
網(wǎng)傳蛇果上一刮全部都是蠟，用打火機一燒還能點(diǎn)著(zhù)！
【辟謠】
在我國，部分水果表面是允許做打蠟保鮮處理的，根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，可以將嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面。果蠟，是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)，這種物質(zhì)長(cháng)期食用對身體無(wú)害，其作用主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋(píng)果在長(cháng)途運輸、長(cháng)時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。如果擔憂(yōu)健康問(wèn)題，可削皮食用蘋(píng)果，不愿意削皮，可用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。
【謠言】
每日喝可樂(lè )=慢性自殺。
網(wǎng)傳經(jīng)常喝可樂(lè )會(huì )造成身體血鉀過(guò)低，表現出身體神經(jīng)虛弱、便秘直至癱瘓等一些癥狀。每天飲用2到10升可樂(lè )的人會(huì )出現血鉀過(guò)低癥狀，進(jìn)而導致肌肉疾病、心跳失常、癱瘓等一系列疾病。
【辟謠】
每天喝2到10升可樂(lè )？請問(wèn)有多少人能做到每日飲用這么“海量”的可樂(lè )？而且，流言嚴重夸大了可樂(lè )對人體的作用，可樂(lè )屬于高糖分飲料，大量飲用確實(shí)對高血糖、高血脂等特定人群有危害，但并非會(huì )變成“慢性自殺”的主兇。
【謠言】
乳鴿可能是老鼠做的。
一組《看無(wú)良商家如何把老鼠變成乳鴿》的圖片和視頻在微博上瘋傳。眾多網(wǎng)友對此表示震驚、惡心，“以后都不敢亂吃乳鴿了”。即使少數對視頻的真實(shí)性表示懷疑的網(wǎng)友也表示“心理有陰影”。
【辟謠】
通過(guò)當地記者調查發(fā)現，這組照片的老鼠本來(lái)就是可食用的，圖片上的菜是“椒鹽辣鼠”，用的是人工養殖、專(zhuān)供食用的竹鼠，而不是謠言所說(shuō)的過(guò)街老鼠。芒洞老鼠，學(xué)名竹鼠，又稱(chēng)竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒類(lèi)竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟價(jià)值。
【謠言】
你見(jiàn)過(guò)這樣的雞蛋嗎？蛋清、蛋黃和蛋殼全部是用化學(xué)原料制成，沒(méi)有一點(diǎn)天然的成分！近日，鄭州的夜市小吃攤上就有人在買(mǎi)這種“純人工雞蛋”。一位經(jīng)營(yíng)食品添加劑的王先生發(fā)現了這種雞蛋，并且向攤主套來(lái)制作方法，回家一試，居然還真的能做成以假亂真的“純人工雞蛋”。
【辟謠】
南京市公安局江寧分局官方微博“@江寧公安在線(xiàn)”稱(chēng)，該視頻是一種玩具雞蛋的制作過(guò)程，大家不必擔心。有媒體記者也發(fā)現，在網(wǎng)上的確可以搜出這種玩具雞蛋，上面的黃色標簽和視頻里的一模一樣。但假雞蛋，真沒(méi)發(fā)現。最主要是蛋殼做不出來(lái)。況且雞蛋又這么便宜，即使真能造出的無(wú)殼假雞蛋，成本也比真蛋高多了�！局{言】
被涂避孕藥的黃瓜吃了會(huì )絕育。
【辟謠】
“避孕藥黃瓜”純屬謠傳。人們常說(shuō)的避孕藥是動(dòng)物激素，對植物性的黃瓜生長(cháng)發(fā)育沒(méi)有任何作用，不可能使用在黃瓜上。人們之所以謠傳為避孕藥，可能是因為黃瓜上使用的植物生長(cháng)調節劑能促進(jìn)黃瓜生長(cháng)發(fā)育，具有激素的作用，避孕藥也是激素。結果，傳來(lái)傳去，最后傳成了黃瓜使用避孕藥。
【謠言】
果粒橙出事了！可口可樂(lè )承認旗下果粒橙含有美國禁用農藥多菌靈。專(zhuān)家指出多菌靈可致腦麻痺、肝長(cháng)腫瘤。
【辟謠】
2012年1月中旬，可口可樂(lè )在其美國產(chǎn)品中發(fā)現巴西果農為果樹(shù)噴灑的殺真菌劑多菌靈，隨后上報美國食品和藥物管理局FDA，但在美國和中國分別主動(dòng)將產(chǎn)品送檢后，結果均顯示沒(méi)有問(wèn)題。多菌靈在歐盟和橙汁原料產(chǎn)地之一巴西是允許使用的，歐盟限量200ppb，這次檢出濃度是35ppb，對人體是完全無(wú)害的。FDA最終認為“檢測出的多菌靈殘留水平遠低于可能構成安全隱患的任何標準，因此消費者無(wú)需對市場(chǎng)上的橙汁產(chǎn)品感到擔心�！�
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焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
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【謠言】
蘭州拉面不能吃。
所有蘭州拉面館都在使用拉面劑，拉面劑主要成份是蓬灰，這種化學(xué)物質(zhì)含有大量致癌物質(zhì)——砷�，F在所有的蘭州拉面都用這種制劑來(lái)使得面粉更有彈性。如果將蓬灰放入紙杯會(huì )出現氧化，而把拉面劑溶液倒在光滑地板上會(huì )出現更恐怖的腐蝕現象。
【辟謠】
此謠言在2013年就出現過(guò)。當時(shí)媒體已辟謠，蘭州牛肉面傳統工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。后來(lái)，該工藝被拉面劑替代，就是對蓬灰提純，摒除有害物質(zhì)。目前蘭州市場(chǎng)使用的是由蘭大、交大以及相關(guān)企業(yè)研制的拉面劑，已通過(guò)相關(guān)安全認證。
【謠言】
砂鍋粥也“加料”，會(huì )致癌。
網(wǎng)傳砂鍋粥有三大黑幕：1，加合成香精；2，加紅蝦粉；3，加死蝦蟹。幾乎每家砂鍋粥店都必加香料，其中，香蘭素和乙基麥芽酚如食用過(guò)量，肝腎會(huì )受損害，嚴重會(huì )致癌！
【辟謠】
據了解，為了改善粥類(lèi)食品的口感或讓其保持較好的粘稠狀態(tài)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通常會(huì )在粥類(lèi)食品中使用增稠劑。增稠劑是一種安全性比較高的食品添加劑，常用的有黃原膠、食用堿、磷酸鹽等。專(zhuān)家認為，食品添加劑只要按規定使用是不會(huì )對人體造成危害的，但使用時(shí)應遵循在達到預期效果的前提下盡可能降低使用量的原則。
【謠言】
一篇題為《曝光！豬肉里摻老鼠肉！》網(wǎng)上熱傳，稱(chēng)在飯店里的一個(gè)“肉盆”中，看到豬肉里摻老鼠肉。
【辟謠】
這是謠言。其實(shí)這是網(wǎng)友將他人家中打回的野味照片，誤認作是飯店在用老鼠肉做菜。
【謠言】
由于含有大量反式脂肪酸，蛋黃派和榴蓮酥是垃圾食品中的垃圾食品。
【辟謠】
在日常生活中，反式脂肪酸要一丁點(diǎn)不吃幾乎做不到，因為它在牛羊制品和奶制品里就有。2013年，國家食品安全風(fēng)險評估中心發(fā)布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險評估》報告顯示，中國人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，通過(guò)膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食總能量的百分比為0.16%，遠低于世界衛生組織的建議值（小于1%）。所以只要控制好反式脂肪酸的攝入量，不需要過(guò)于焦慮。
【謠言】
不要再喝統一的奶茶或其它含乳飲料了（統一奶茶、阿薩姆奶茶、伯爵奶茶、雅哈咖啡），其所謂的奶成分其實(shí)是植脂末，含乳量很低，主要成分是氫化植物油。
【辟謠】
統一阿薩姆奶茶的配料表里確實(shí)標明含有氫化植物油，但是配料表里也標明含有脫脂奶粉，并不存在欺騙消費者產(chǎn)品中含乳卻用其他食品添加劑冒充奶粉的情況。而對于氫化植物油與植脂末的擔憂(yōu)其實(shí)在于它們中含有的反式脂肪酸，對此多家媒體曾進(jìn)行過(guò)專(zhuān)題辟謠，專(zhuān)家表示，我國反式脂肪酸供能比低，消費者無(wú)需談“酸”色變。
【謠言】
網(wǎng)傳蛇果上一刮全部都是蠟，用打火機一燒還能點(diǎn)著(zhù)！
【辟謠】
在我國，部分水果表面是允許做打蠟保鮮處理的，根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，可以將嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面。果蠟，是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)，這種物質(zhì)長(cháng)期食用對身體無(wú)害，其作用主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋(píng)果在長(cháng)途運輸、長(cháng)時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。如果擔憂(yōu)健康問(wèn)題，可削皮食用蘋(píng)果，不愿意削皮，可用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。
【謠言】
每日喝可樂(lè )=慢性自殺。
網(wǎng)傳經(jīng)常喝可樂(lè )會(huì )造成身體血鉀過(guò)低，表現出身體神經(jīng)虛弱、便秘直至癱瘓等一些癥狀。每天飲用2到10升可樂(lè )的人會(huì )出現血鉀過(guò)低癥狀，進(jìn)而導致肌肉疾病、心跳失常、癱瘓等一系列疾病。
【辟謠】
每天喝2到10升可樂(lè )？請問(wèn)有多少人能做到每日飲用這么“海量”的可樂(lè )？而且，流言嚴重夸大了可樂(lè )對人體的作用，可樂(lè )屬于高糖分飲料，大量飲用確實(shí)對高血糖、高血脂等特定人群有危害，但并非會(huì )變成“慢性自殺”的主兇。
【謠言】
乳鴿可能是老鼠做的。
一組《看無(wú)良商家如何把老鼠變成乳鴿》的圖片和視頻在微博上瘋傳。眾多網(wǎng)友對此表示震驚、惡心，“以后都不敢亂吃乳鴿了”。即使少數對視頻的真實(shí)性表示懷疑的網(wǎng)友也表示“心理有陰影”。
【辟謠】
通過(guò)當地記者調查發(fā)現，這組照片的老鼠本來(lái)就是可食用的，圖片上的菜是“椒鹽辣鼠”，用的是人工養殖、專(zhuān)供食用的竹鼠，而不是謠言所說(shuō)的過(guò)街老鼠。芒洞老鼠，學(xué)名竹鼠，又稱(chēng)竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒類(lèi)竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟價(jià)值。
【謠言】
你見(jiàn)過(guò)這樣的雞蛋嗎？蛋清、蛋黃和蛋殼全部是用化學(xué)原料制成，沒(méi)有一點(diǎn)天然的成分！近日，鄭州的夜市小吃攤上就有人在買(mǎi)這種“純人工雞蛋”。一位經(jīng)營(yíng)食品添加劑的王先生發(fā)現了這種雞蛋，并且向攤主套來(lái)制作方法，回家一試，居然還真的能做成以假亂真的“純人工雞蛋”。
【辟謠】
南京市公安局江寧分局官方微博“@江寧公安在線(xiàn)”稱(chēng)，該視頻是一種玩具雞蛋的制作過(guò)程，大家不必擔心。有媒體記者也發(fā)現，在網(wǎng)上的確可以搜出這種玩具雞蛋，上面的黃色標簽和視頻里的一模一樣。但假雞蛋，真沒(méi)發(fā)現。最主要是蛋殼做不出來(lái)。況且雞蛋又這么便宜，即使真能造出的無(wú)殼假雞蛋，成本也比真蛋高多了�！局{言】
被涂避孕藥的黃瓜吃了會(huì )絕育。
【辟謠】
“避孕藥黃瓜”純屬謠傳。人們常說(shuō)的避孕藥是動(dòng)物激素，對植物性的黃瓜生長(cháng)發(fā)育沒(méi)有任何作用，不可能使用在黃瓜上。人們之所以謠傳為避孕藥，可能是因為黃瓜上使用的植物生長(cháng)調節劑能促進(jìn)黃瓜生長(cháng)發(fā)育，具有激素的作用，避孕藥也是激素。結果，傳來(lái)傳去，最后傳成了黃瓜使用避孕藥。
【謠言】
果粒橙出事了！可口可樂(lè )承認旗下果粒橙含有美國禁用農藥多菌靈。專(zhuān)家指出多菌靈可致腦麻痺、肝長(cháng)腫瘤。
【辟謠】
2012年1月中旬，可口可樂(lè )在其美國產(chǎn)品中發(fā)現巴西果農為果樹(shù)噴灑的殺真菌劑多菌靈，隨后上報美國食品和藥物管理局FDA，但在美國和中國分別主動(dòng)將產(chǎn)品送檢后，結果均顯示沒(méi)有問(wèn)題。多菌靈在歐盟和橙汁原料產(chǎn)地之一巴西是允許使用的，歐盟限量200ppb，這次檢出濃度是35ppb，對人體是完全無(wú)害的。FDA最終認為“檢測出的多菌靈殘留水平遠低于可能構成安全隱患的任何標準，因此消費者無(wú)需對市場(chǎng)上的橙汁產(chǎn)品感到擔心�！�
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