蔬菜的葉子上有藍色顆粒？買(mǎi)到的可要小心了
更新時(shí)間：2020-4-29 10:04:00 來(lái)源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
近日，網(wǎng)上流傳“蔬菜的葉子上有藍色顆�！钡膱D片。發(fā)圖網(wǎng)友稱(chēng)，這是超市買(mǎi)來(lái)的蔬菜，莖部粘有藍色顆粒。有人說(shuō)這是硫酸銅顆粒；也有人說(shuō)這是農藥，對人體有害。這種藍色顆粒究竟是什么？這樣的蔬菜還能吃嗎？
有網(wǎng)友說(shuō)自己買(mǎi)到了粘有藍色顆粒的蔬菜。
解放日報·上觀(guān)新聞?dòng)浾邔W(wǎng)上類(lèi)似情況的圖片進(jìn)行比對發(fā)現，這類(lèi)圖片并非首次在網(wǎng)上流傳。從2012年開(kāi)始，網(wǎng)上每隔一段時(shí)間都會(huì )出現“蔬菜的葉子上有藍色顆�！钡膱D片，并引發(fā)輿情。這樣的情況大部分出現在韭菜、生菜、青菜和油麥菜上。藍色顆粒貌似是藍色粉末的結晶，且不易溶于水。部分網(wǎng)友嘗試摸一摸藍色顆粒，還會(huì )將手指染成藍色。
那么，這種藍色顆粒是什么呢？
有網(wǎng)友說(shuō)這是硫酸銅顆粒，是商販為了保鮮而給蔬菜噴灑波爾多液。藍色顆粒就是波爾多液的主要成分——硫酸銅，但這樣的保鮮方式是有危險的，因為過(guò)量食用可能會(huì )造成銅中毒。
也有網(wǎng)友認為用波爾多液作為保鮮劑的說(shuō)法有待商榷，因為波爾多液主要是用硫酸銅和石灰配出來(lái)的，硫酸銅就是主要成分。事實(shí)上，波爾多液是我國允許使用的低毒殺菌劑，硫酸銅也極易溶于水的，通過(guò)洗菜就能去掉大部分的殘留。但網(wǎng)傳圖片中的藍色顆粒不易溶于水，可能并非是硫酸銅顆粒。
日前，北京電視臺將這種藍色顆粒送往中國人民解放軍第三〇七醫院毒檢室進(jìn)行檢驗。檢驗結果顯示，這種藍色顆粒是一種名為四聚乙醛的農藥，專(zhuān)殺蝸牛和螺�？梢钥隙�，這并不是網(wǎng)上流傳的易溶于水的硫酸銅。
據悉，自1963年，四聚乙醛就陸續在美、英等國家開(kāi)始使用。事實(shí)上，四聚乙醛并不是藍色而是一種白色針狀結晶。蔬菜上的藍色顆粒，是含有6%—10%的四聚乙醛并混合了餌劑的顆粒型農藥，特點(diǎn)是遇水軟化，不易溶于水，有特殊香味，對螺和蝸具有很強的引誘力。部分國家明確規定，施四聚乙醛后的7天內不讓家禽進(jìn)入施藥區，10天內不收割染及的農作物；四聚乙醛需在蔬菜1英尺之外施加，不得直接撒在可食用部位。
微博自媒體“@老爸評測DaddyLab”日前發(fā)布文章表示，需要注意的是，按我國農藥毒性分級標準，四聚乙醛有低毒。
不過(guò)，“離開(kāi)劑量談毒性就是耍流氓”�！癅老爸評測DaddyLab”還指出，我國食品安全國家標準GB 2763-2014中規定了四聚乙醛的最大殘留限量。
關(guān)于四聚乙醛的相關(guān)規定
從這張表中還能看到，四聚乙醛每日允許攝入量是0.01毫克/千克。按體重50千克的成人計算，攝入2.5克的四聚乙醛，可能會(huì )產(chǎn)生嗜睡、心動(dòng)過(guò)速、痙攣、惡心等癥狀；攝入2.5—5克的四聚乙醛，會(huì )導致肌肉張力增加、驚厥和震顫；攝入5—10克的四聚乙醛，身體會(huì )產(chǎn)生反射亢進(jìn)；攝入20克以上的四聚乙醛則會(huì )導致死亡。
如果不慎買(mǎi)到了粘著(zhù)藍色顆粒的蔬菜，很有可能是農藥直接落到了蔬菜表面。謹慎起見(jiàn)，請勿食用。
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近日，網(wǎng)上流傳“蔬菜的葉子上有藍色顆�！钡膱D片。發(fā)圖網(wǎng)友稱(chēng)，這是超市買(mǎi)來(lái)的蔬菜，莖部粘有藍色顆粒。有人說(shuō)這是硫酸銅顆粒；也有人說(shuō)這是農藥，對人體有害。這種藍色顆粒究竟是什么？這樣的蔬菜還能吃嗎？
有網(wǎng)友說(shuō)自己買(mǎi)到了粘有藍色顆粒的蔬菜。
解放日報·上觀(guān)新聞?dòng)浾邔W(wǎng)上類(lèi)似情況的圖片進(jìn)行比對發(fā)現，這類(lèi)圖片并非首次在網(wǎng)上流傳。從2012年開(kāi)始，網(wǎng)上每隔一段時(shí)間都會(huì )出現“蔬菜的葉子上有藍色顆�！钡膱D片，并引發(fā)輿情。這樣的情況大部分出現在韭菜、生菜、青菜和油麥菜上。藍色顆粒貌似是藍色粉末的結晶，且不易溶于水。部分網(wǎng)友嘗試摸一摸藍色顆粒，還會(huì )將手指染成藍色。
那么，這種藍色顆粒是什么呢？
有網(wǎng)友說(shuō)這是硫酸銅顆粒，是商販為了保鮮而給蔬菜噴灑波爾多液。藍色顆粒就是波爾多液的主要成分——硫酸銅，但這樣的保鮮方式是有危險的，因為過(guò)量食用可能會(huì )造成銅中毒。
也有網(wǎng)友認為用波爾多液作為保鮮劑的說(shuō)法有待商榷，因為波爾多液主要是用硫酸銅和石灰配出來(lái)的，硫酸銅就是主要成分。事實(shí)上，波爾多液是我國允許使用的低毒殺菌劑，硫酸銅也極易溶于水的，通過(guò)洗菜就能去掉大部分的殘留。但網(wǎng)傳圖片中的藍色顆粒不易溶于水，可能并非是硫酸銅顆粒。
日前，北京電視臺將這種藍色顆粒送往中國人民解放軍第三〇七醫院毒檢室進(jìn)行檢驗。檢驗結果顯示，這種藍色顆粒是一種名為四聚乙醛的農藥，專(zhuān)殺蝸牛和螺�？梢钥隙�，這并不是網(wǎng)上流傳的易溶于水的硫酸銅。
據悉，自1963年，四聚乙醛就陸續在美、英等國家開(kāi)始使用。事實(shí)上，四聚乙醛并不是藍色而是一種白色針狀結晶。蔬菜上的藍色顆粒，是含有6%—10%的四聚乙醛并混合了餌劑的顆粒型農藥，特點(diǎn)是遇水軟化，不易溶于水，有特殊香味，對螺和蝸具有很強的引誘力。部分國家明確規定，施四聚乙醛后的7天內不讓家禽進(jìn)入施藥區，10天內不收割染及的農作物；四聚乙醛需在蔬菜1英尺之外施加，不得直接撒在可食用部位。
微博自媒體“@老爸評測DaddyLab”日前發(fā)布文章表示，需要注意的是，按我國農藥毒性分級標準，四聚乙醛有低毒。
不過(guò)，“離開(kāi)劑量談毒性就是耍流氓”�！癅老爸評測DaddyLab”還指出，我國食品安全國家標準GB 2763-2014中規定了四聚乙醛的最大殘留限量。
關(guān)于四聚乙醛的相關(guān)規定
從這張表中還能看到，四聚乙醛每日允許攝入量是0.01毫克/千克。按體重50千克的成人計算，攝入2.5克的四聚乙醛，可能會(huì )產(chǎn)生嗜睡、心動(dòng)過(guò)速、痙攣、惡心等癥狀；攝入2.5—5克的四聚乙醛，會(huì )導致肌肉張力增加、驚厥和震顫；攝入5—10克的四聚乙醛，身體會(huì )產(chǎn)生反射亢進(jìn)；攝入20克以上的四聚乙醛則會(huì )導致死亡。
如果不慎買(mǎi)到了粘著(zhù)藍色顆粒的蔬菜，很有可能是農藥直接落到了蔬菜表面。謹慎起見(jiàn)，請勿食用。
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