健康“3·15”：攻破謠言 曝光騙局
更新時(shí)間：2020-5-6 10:19:32 來(lái)源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
原標題：健康“3·15”：攻破謠言、曝光騙局 警惕身邊的“健康陷阱”
一罐“添加劑料汁”兌出8000瓶飲料、不法分子向老人推薦高價(jià)藥、反復出現的“換湯不換藥”食品謠言……3月15日是國際消費者權益日，今年央視財經(jīng)頻道CCTV2播出的“3·15”晚會(huì )，重點(diǎn)關(guān)注農村消費和老年消費，曝光和打擊不法經(jīng)營(yíng)行為，也針對群眾日常生活中遇到的種種謠言進(jìn)行實(shí)驗破解，對消費風(fēng)險發(fā)出預警提示。
“核桃花生飲料”沒(méi)核桃，產(chǎn)品外形“真假難辯”
各種添加劑+兩噸純凈水+核桃香精=市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的某款“核桃花生”。飲料摻假已經(jīng)不是新鮮事兒，但方式卻層出不窮�！�3·15”晚會(huì )曝光的某款“核桃花生”產(chǎn)品，既沒(méi)有添加核桃、也沒(méi)有添加花生，味道是靠核桃香精勾兌出來(lái)的，一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶“核桃花生”。
除了在產(chǎn)品類(lèi)型上跟風(fēng)模仿，許多公司在外包裝上也是煞費苦心。產(chǎn)品均與某知名品牌的核桃乳非常相似：“六個(gè)純核桃”只多了一個(gè)字；“六仐核桃”、還有“六禾核桃”，只是一筆一劃的差別。此外，外觀(guān)設計、包裝色調、代言人形象等也是他們模仿的主要內容，讓人真假難辨、防不勝防。這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，主要銷(xiāo)往三四線(xiàn)城市和農村市場(chǎng)。
在今年的“3·15”晚會(huì )中，央視記者對山東溢香園食品科技有限公司、棗莊金順源食品有限公司和棗莊市康源食品有限公司3家“山寨食品”的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了曝光。根據山東省食品藥品監督管理局官網(wǎng)發(fā)布的消息，這三家公司15日當天都發(fā)布了“主動(dòng)召回產(chǎn)品的公告”。
引誘老人免費體檢，借機兜售高價(jià)“神藥”
“3·15”晚會(huì )中，還曝光了一些不法分子冒充醫院實(shí)習生，打著(zhù)為老人免費體檢的名義，偽造體檢結果、推銷(xiāo)包治百病的“神藥”。
執法人員檢查發(fā)現，這些“神藥”是山東某企業(yè)生產(chǎn)的一款保健食品，每盒售價(jià)80元到90元。不法分子通過(guò)會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)的方式虛假宣傳、誘騙老人購買(mǎi)，售價(jià)竟然高出市場(chǎng)價(jià)十倍。最終涉案的八名犯罪嫌疑人以詐騙罪被判處3年到7年有期徒刑。
2017年7月初，國家食品藥品監管總局等九部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作實(shí)施方案的通知》，在全國部署開(kāi)展為期一年的食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專(zhuān)項整治行動(dòng)，截至2017年年底，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位87萬(wàn)，加查處違法案件1.2萬(wàn)件，涉案貨值3.6億元，罰沒(méi)金額1.8億元。
在藥品醫療器械領(lǐng)域，2017年國家食品藥品監管總局共抽檢2萬(wàn)多批藥品,曝光不合格藥品1107批，國家醫療器械抽檢3500多批，發(fā)現不合格醫療器械328批，排查藥品企業(yè)500多家，發(fā)現問(wèn)題嚴重企業(yè)90多家，全年共查處食品藥品違法案件39.7萬(wàn)件，移送司法機關(guān)4491件，搗毀制假售假窩點(diǎn)900多個(gè)，責令停產(chǎn)停業(yè)企業(yè)3800多家。
蔬果掛“白霜”無(wú)毒無(wú)害，“食物相克說(shuō)”也是謠言
很多人認為，“葡萄上的白霜是噴灑的農藥殘留，吃了會(huì )中毒”這個(gè)謠言在央視“3·15”晚會(huì )現場(chǎng)通過(guò)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗室儀器和檢測手段被破解。實(shí)驗結果顯示，葡萄上的白霜不是農藥。這種白霜的主要成分其實(shí)是無(wú)毒無(wú)害的天然蠟質(zhì)，還有少量的糖類(lèi)等有機質(zhì)。而真正的農藥殘留是微量物質(zhì)，肉眼很難看見(jiàn)。除了葡萄之外，冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同樣的物質(zhì)。
談及現在流行的“食物相克”說(shuō)，比如西紅柿和螃蟹一起吃會(huì )在體內產(chǎn)生砒霜。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事范志紅稱(chēng)，坊間流傳的“西紅柿富含維生素C，能把螃蟹中的一種成分轉換為有毒的物質(zhì)�！边@一說(shuō)法，經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗證明是謠言。
“3·15”晚會(huì )發(fā)布的視頻顯示，科研人員用蟹肉在模擬人體內部環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗，蟹肉里含有有機砷，不是因為同時(shí)吃西紅柿才生成的。試驗中檢測到，蟹肉中本來(lái)就含有無(wú)機砷，且這些無(wú)機砷遠遠不會(huì )導致人們中毒。蘭州大學(xué)醫學(xué)院曾招募100多位志愿者同時(shí)食用西紅柿和蟹肉，無(wú)一人出現中毒癥狀。
關(guān)于網(wǎng)絡(luò )上流傳的中國營(yíng)養協(xié)會(huì )背書(shū)的食物相克圖譜，實(shí)際上民政部早已曝光中國營(yíng)養協(xié)會(huì )是非法機構，正規的叫做“中國營(yíng)養學(xué)會(huì )”。
以貌取“蛋”不科學(xué)！別因膽固醇扔掉蛋黃
繼揭露食物相克、季節性等謠言之后，今年的央視“3·15”晚會(huì )還打破了多個(gè)有關(guān)雞蛋的謠言。如雞蛋黃膽固醇高不宜多吃、土雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養等都沒(méi)有科學(xué)依據。
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院糧食油脂與植物蛋白工程領(lǐng)域的教授沈群說(shuō)，人體中的膽固醇大部分來(lái)源于人體自身的合成，只有小部分來(lái)源于食物。蛋黃中雖然含有較多的膽固醇，但是在攝入膽固醇時(shí)，人體自身會(huì )有一個(gè)調控。當體內膽固醇高時(shí)，吸收率就會(huì )下降。因此并不是吃多少蛋黃，就會(huì )吸收多少膽固醇。
實(shí)際上，除了有膽固醇，蛋黃還含有卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇或者脂肪在血管壁上沉積。所以對于正常人來(lái)講，以后再吃雞蛋時(shí)，不必把蛋黃扔掉。
此外，生活中有人會(huì )用雞蛋殼的顏色來(lái)區分柴雞蛋和散養的土雞蛋，認為土雞蛋營(yíng)養價(jià)值更高。沈群介紹，兩種雞蛋在蛋白脂、脂肪和水分上面，確實(shí)是有一些差距，但是對比人體對營(yíng)養素的需求來(lái)講，這些差別非常得少。
對于紅皮雞蛋和白皮雞蛋哪個(gè)更好這一問(wèn)題，沈群表示，蛋殼顏色實(shí)際上取決于母雞種類(lèi)，和其他因素沒(méi)關(guān)系，這兩種雞蛋的營(yíng)養差別不大，消費者選擇時(shí)不必糾結。
當天的“3·15”晚會(huì )上，還通過(guò)試驗證實(shí)了所謂的“乒乓球雞蛋”、“彈跳雞蛋”其實(shí)并不是假雞蛋，而是雞蛋受凍導致韌性增加。受凍后的雞蛋口感會(huì )變差，建議消費者不要把雞蛋在冰箱放得過(guò)久。
食品謠言季節性“反復熱炒”，你都信過(guò)哪些？
關(guān)于食品的謠言傳播總會(huì )有一定的規律，每當時(shí)令食品大量上市之際，總會(huì )有一些舊的謠言被重新翻出臺面，“套上新馬甲”再度熱炒。在“3·15”晚會(huì )上，針對這些“季節性”出現的食品謠言一一辟謠。
春季的餐桌上關(guān)于蔬菜的謠言流傳甚廣，“市場(chǎng)賣(mài)的圓白菜是假的，有視頻為證，這圓白菜竟是蠟和塑料制成的�！笔聦�(shí)上，聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米適用于道具、櫥窗展示等，并不會(huì )被人們食用。這些東西的制作成本比食品本身還高，造假動(dòng)機并不存在。
夏天水果飄香，最常見(jiàn)的西瓜成為了重災區，“看這個(gè)不良商販給西瓜注射的增紅增甜的液體，會(huì )破壞肝臟、腎臟�！笔聦�(shí)上，西瓜皮比較結實(shí)，瓜瓤非常脆弱，針要扎進(jìn)去容易，水打進(jìn)去很難。水壓之下，瓜瓤被壓壞，這樣西瓜不到一天就得壞掉，商家這么干實(shí)在是得不償失。
秋風(fēng)起吃干果，“花生經(jīng)水泡就染紅了水，難道花生染了色？”事實(shí)上，果蔬掉色，因為含有天然的水溶性色素，花生泡水變紅很正常，因為花生有花生衣紅。
冬天到了，多吃主食儲備能量，“面條、薯片、粉絲居然一點(diǎn)就著(zhù)，都是不合格的添加劑惹的禍�！笔聦�(shí)上，食物的主要營(yíng)養成分就是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，這三種物質(zhì)都可以燃燒。
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焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
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一罐“添加劑料汁”兌出8000瓶飲料、不法分子向老人推薦高價(jià)藥、反復出現的“換湯不換藥”食品謠言……3月15日是國際消費者權益日，今年央視財經(jīng)頻道CCTV2播出的“3·15”晚會(huì )，重點(diǎn)關(guān)注農村消費和老年消費，曝光和打擊不法經(jīng)營(yíng)行為，也針對群眾日常生活中遇到的種種謠言進(jìn)行實(shí)驗破解，對消費風(fēng)險發(fā)出預警提示。
“核桃花生飲料”沒(méi)核桃，產(chǎn)品外形“真假難辯”
各種添加劑+兩噸純凈水+核桃香精=市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的某款“核桃花生”。飲料摻假已經(jīng)不是新鮮事兒，但方式卻層出不窮�！�3·15”晚會(huì )曝光的某款“核桃花生”產(chǎn)品，既沒(méi)有添加核桃、也沒(méi)有添加花生，味道是靠核桃香精勾兌出來(lái)的，一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶“核桃花生”。
除了在產(chǎn)品類(lèi)型上跟風(fēng)模仿，許多公司在外包裝上也是煞費苦心。產(chǎn)品均與某知名品牌的核桃乳非常相似：“六個(gè)純核桃”只多了一個(gè)字；“六仐核桃”、還有“六禾核桃”，只是一筆一劃的差別。此外，外觀(guān)設計、包裝色調、代言人形象等也是他們模仿的主要內容，讓人真假難辨、防不勝防。這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，主要銷(xiāo)往三四線(xiàn)城市和農村市場(chǎng)。
在今年的“3·15”晚會(huì )中，央視記者對山東溢香園食品科技有限公司、棗莊金順源食品有限公司和棗莊市康源食品有限公司3家“山寨食品”的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了曝光。根據山東省食品藥品監督管理局官網(wǎng)發(fā)布的消息，這三家公司15日當天都發(fā)布了“主動(dòng)召回產(chǎn)品的公告”。
引誘老人免費體檢，借機兜售高價(jià)“神藥”
“3·15”晚會(huì )中，還曝光了一些不法分子冒充醫院實(shí)習生，打著(zhù)為老人免費體檢的名義，偽造體檢結果、推銷(xiāo)包治百病的“神藥”。
執法人員檢查發(fā)現，這些“神藥”是山東某企業(yè)生產(chǎn)的一款保健食品，每盒售價(jià)80元到90元。不法分子通過(guò)會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)的方式虛假宣傳、誘騙老人購買(mǎi)，售價(jià)竟然高出市場(chǎng)價(jià)十倍。最終涉案的八名犯罪嫌疑人以詐騙罪被判處3年到7年有期徒刑。
2017年7月初，國家食品藥品監管總局等九部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作實(shí)施方案的通知》，在全國部署開(kāi)展為期一年的食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專(zhuān)項整治行動(dòng)，截至2017年年底，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位87萬(wàn)，加查處違法案件1.2萬(wàn)件，涉案貨值3.6億元，罰沒(méi)金額1.8億元。
在藥品醫療器械領(lǐng)域，2017年國家食品藥品監管總局共抽檢2萬(wàn)多批藥品,曝光不合格藥品1107批，國家醫療器械抽檢3500多批，發(fā)現不合格醫療器械328批，排查藥品企業(yè)500多家，發(fā)現問(wèn)題嚴重企業(yè)90多家，全年共查處食品藥品違法案件39.7萬(wàn)件，移送司法機關(guān)4491件，搗毀制假售假窩點(diǎn)900多個(gè)，責令停產(chǎn)停業(yè)企業(yè)3800多家。
蔬果掛“白霜”無(wú)毒無(wú)害，“食物相克說(shuō)”也是謠言
很多人認為，“葡萄上的白霜是噴灑的農藥殘留，吃了會(huì )中毒”這個(gè)謠言在央視“3·15”晚會(huì )現場(chǎng)通過(guò)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗室儀器和檢測手段被破解。實(shí)驗結果顯示，葡萄上的白霜不是農藥。這種白霜的主要成分其實(shí)是無(wú)毒無(wú)害的天然蠟質(zhì)，還有少量的糖類(lèi)等有機質(zhì)。而真正的農藥殘留是微量物質(zhì)，肉眼很難看見(jiàn)。除了葡萄之外，冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同樣的物質(zhì)。
談及現在流行的“食物相克”說(shuō)，比如西紅柿和螃蟹一起吃會(huì )在體內產(chǎn)生砒霜。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事范志紅稱(chēng)，坊間流傳的“西紅柿富含維生素C，能把螃蟹中的一種成分轉換為有毒的物質(zhì)�！边@一說(shuō)法，經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗證明是謠言。
“3·15”晚會(huì )發(fā)布的視頻顯示，科研人員用蟹肉在模擬人體內部環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗，蟹肉里含有有機砷，不是因為同時(shí)吃西紅柿才生成的。試驗中檢測到，蟹肉中本來(lái)就含有無(wú)機砷，且這些無(wú)機砷遠遠不會(huì )導致人們中毒。蘭州大學(xué)醫學(xué)院曾招募100多位志愿者同時(shí)食用西紅柿和蟹肉，無(wú)一人出現中毒癥狀。
關(guān)于網(wǎng)絡(luò )上流傳的中國營(yíng)養協(xié)會(huì )背書(shū)的食物相克圖譜，實(shí)際上民政部早已曝光中國營(yíng)養協(xié)會(huì )是非法機構，正規的叫做“中國營(yíng)養學(xué)會(huì )”。
以貌取“蛋”不科學(xué)！別因膽固醇扔掉蛋黃
繼揭露食物相克、季節性等謠言之后，今年的央視“3·15”晚會(huì )還打破了多個(gè)有關(guān)雞蛋的謠言。如雞蛋黃膽固醇高不宜多吃、土雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養等都沒(méi)有科學(xué)依據。
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院糧食油脂與植物蛋白工程領(lǐng)域的教授沈群說(shuō)，人體中的膽固醇大部分來(lái)源于人體自身的合成，只有小部分來(lái)源于食物。蛋黃中雖然含有較多的膽固醇，但是在攝入膽固醇時(shí)，人體自身會(huì )有一個(gè)調控。當體內膽固醇高時(shí)，吸收率就會(huì )下降。因此并不是吃多少蛋黃，就會(huì )吸收多少膽固醇。
實(shí)際上，除了有膽固醇，蛋黃還含有卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇或者脂肪在血管壁上沉積。所以對于正常人來(lái)講，以后再吃雞蛋時(shí)，不必把蛋黃扔掉。
此外，生活中有人會(huì )用雞蛋殼的顏色來(lái)區分柴雞蛋和散養的土雞蛋，認為土雞蛋營(yíng)養價(jià)值更高。沈群介紹，兩種雞蛋在蛋白脂、脂肪和水分上面，確實(shí)是有一些差距，但是對比人體對營(yíng)養素的需求來(lái)講，這些差別非常得少。
對于紅皮雞蛋和白皮雞蛋哪個(gè)更好這一問(wèn)題，沈群表示，蛋殼顏色實(shí)際上取決于母雞種類(lèi)，和其他因素沒(méi)關(guān)系，這兩種雞蛋的營(yíng)養差別不大，消費者選擇時(shí)不必糾結。
當天的“3·15”晚會(huì )上，還通過(guò)試驗證實(shí)了所謂的“乒乓球雞蛋”、“彈跳雞蛋”其實(shí)并不是假雞蛋，而是雞蛋受凍導致韌性增加。受凍后的雞蛋口感會(huì )變差，建議消費者不要把雞蛋在冰箱放得過(guò)久。
食品謠言季節性“反復熱炒”，你都信過(guò)哪些？
關(guān)于食品的謠言傳播總會(huì )有一定的規律，每當時(shí)令食品大量上市之際，總會(huì )有一些舊的謠言被重新翻出臺面，“套上新馬甲”再度熱炒。在“3·15”晚會(huì )上，針對這些“季節性”出現的食品謠言一一辟謠。
春季的餐桌上關(guān)于蔬菜的謠言流傳甚廣，“市場(chǎng)賣(mài)的圓白菜是假的，有視頻為證，這圓白菜竟是蠟和塑料制成的�！笔聦�(shí)上，聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米適用于道具、櫥窗展示等，并不會(huì )被人們食用。這些東西的制作成本比食品本身還高，造假動(dòng)機并不存在。
夏天水果飄香，最常見(jiàn)的西瓜成為了重災區，“看這個(gè)不良商販給西瓜注射的增紅增甜的液體，會(huì )破壞肝臟、腎臟�！笔聦�(shí)上，西瓜皮比較結實(shí)，瓜瓤非常脆弱，針要扎進(jìn)去容易，水打進(jìn)去很難。水壓之下，瓜瓤被壓壞，這樣西瓜不到一天就得壞掉，商家這么干實(shí)在是得不償失。
秋風(fēng)起吃干果，“花生經(jīng)水泡就染紅了水，難道花生染了色？”事實(shí)上，果蔬掉色，因為含有天然的水溶性色素，花生泡水變紅很正常，因為花生有花生衣紅。
冬天到了，多吃主食儲備能量，“面條、薯片、粉絲居然一點(diǎn)就著(zhù)，都是不合格的添加劑惹的禍�！笔聦�(shí)上，食物的主要營(yíng)養成分就是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，這三種物質(zhì)都可以燃燒。
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