上海華聯(lián)等超市被曝多年銷(xiāo)售染色饅頭
更新時(shí)間：2011-4-12 8:30:17 來(lái)源：央視《消費主張》
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生產(chǎn)日期隨便改 防腐劑甜蜜素齊上陣
上海華聯(lián)等超市多年銷(xiāo)售“染色饅頭”
在上海市浦東區的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專(zhuān)柜都在銷(xiāo)售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷(xiāo)售人員說(shuō)，這些饅頭賣(mài)得不錯。
銷(xiāo)售人員：兩塊七一個(gè)，(這饅頭好賣(mài)嗎？)還可以。
從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生產(chǎn)廠(chǎng)家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區南大路380號。
這些看起來(lái)白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？
“早產(chǎn)”的饅頭
2011年3月29日，《消費主張》的記者來(lái)到了上海市寶山區南大路380號。記者注意到，門(mén)口的牌匾上寫(xiě)的是上海福鑫運輸有限公司。走進(jìn)這個(gè)院子，記者看到院子里有許多廠(chǎng)房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生產(chǎn)饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？
在院子的一角記者看到地上擺放著(zhù)很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著(zhù)搬進(jìn)搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。
工作人員：(咱們這是什么品牌的公司？)盛祿，公司名字叫盛祿。
進(jìn)入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。
這時(shí)，另一位工作人員走了過(guò)來(lái)，告訴正在貼標簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。
工作人員：還有過(guò)夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過(guò)了夜的，這個(gè)是新鮮的饅頭，(哪個(gè)是過(guò)夜的？)這個(gè)是過(guò)夜的，高莊饅頭，(過(guò)夜的饅頭用什么標貼？)和那些饅頭是一樣的標，標簽上的時(shí)間是三十號，(今天多少號？)二十九號。
隔夜的饅頭？這樣算來(lái)，饅頭應該是前一天，也就是3月28日生產(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的標簽上，標注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說(shuō)，這是公司的規矩，標簽上的生產(chǎn)日期按照進(jìn)超市的時(shí)間標注。
工人：(今天是二十九號，為什么標簽上是三十號？)那是放倉庫里的時(shí)間吧，(生產(chǎn)日期全是三十號，明天的日期？)明天進(jìn)門(mén)店嘛。
過(guò)期饅頭到了哪里？
在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著(zhù)很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來(lái)的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來(lái)又會(huì )怎樣再利用呢？
標簽上標明的存儲條件是0度到5度，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。工人們會(huì )將這些饅頭作什么用呢？
工人：(這是過(guò)期的饅頭？)這個(gè)說(shuō)過(guò)期也沒(méi)過(guò)期，人家用不完，拿回來(lái)就重新絞。(有的饅頭到了一個(gè)星期賣(mài)不出去，咱們再收回來(lái)是吧？)因為它有保質(zhì)期嘛，保質(zhì)期過(guò)了，它就要退回來(lái)。
原來(lái)，工人所說(shuō)的再利用，竟然是把這些回收回來(lái)的饅頭重新和面加工成新饅頭。
在加工車(chē)間記者看到，這些回收回來(lái)的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來(lái)，直接倒進(jìn)了和面機里。在一臺和面機里記者數了一下，一共放進(jìn)去了20多個(gè)回收回來(lái)的饅頭。
隨后，工人把兩桶水倒進(jìn)了和面機，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進(jìn)了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來(lái)。
工人：(一缸能出多少饅頭？)一百五十個(gè)饅頭。
和面機的對面是一臺饅頭機，把面填進(jìn)去，在出口就能直接滾出面團了，然后面團被放在一個(gè)個(gè)鐵盤(pán)子里，準備進(jìn)入蒸箱。
在蒸饅頭的車(chē)間里，記者看到地上滿(mǎn)是污漬。
十幾分鐘之后，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。
在饅頭的包裝車(chē)間記者看到，幾個(gè)工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進(jìn)塑料袋，每個(gè)塑料袋裝四個(gè)饅頭。在包裝饅頭的過(guò)程中，工人們都沒(méi)有帶手套，也沒(méi)有穿戴清潔的工作衣、帽。
包裝完成后，每袋饅頭被貼上不同種類(lèi)的標簽，隨后，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場(chǎng)。
《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
經(jīng)過(guò)幾天的觀(guān)察，記者發(fā)現，每天下午都會(huì )有一些臨近或過(guò)了保質(zhì)期的饅頭被運回公司，送到加工車(chē)間，再次回爐被加工成新的饅頭。
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上海華聯(lián)等超市多年銷(xiāo)售“染色饅頭”
在上海市浦東區的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專(zhuān)柜都在銷(xiāo)售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷(xiāo)售人員說(shuō)，這些饅頭賣(mài)得不錯。
銷(xiāo)售人員：兩塊七一個(gè)，(這饅頭好賣(mài)嗎？)還可以。
從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生產(chǎn)廠(chǎng)家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區南大路380號。
這些看起來(lái)白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？
“早產(chǎn)”的饅頭
2011年3月29日，《消費主張》的記者來(lái)到了上海市寶山區南大路380號。記者注意到，門(mén)口的牌匾上寫(xiě)的是上海福鑫運輸有限公司。走進(jìn)這個(gè)院子，記者看到院子里有許多廠(chǎng)房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生產(chǎn)饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？
在院子的一角記者看到地上擺放著(zhù)很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著(zhù)搬進(jìn)搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。
工作人員：(咱們這是什么品牌的公司？)盛祿，公司名字叫盛祿。
進(jìn)入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。
這時(shí)，另一位工作人員走了過(guò)來(lái)，告訴正在貼標簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。
工作人員：還有過(guò)夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過(guò)了夜的，這個(gè)是新鮮的饅頭，(哪個(gè)是過(guò)夜的？)這個(gè)是過(guò)夜的，高莊饅頭，(過(guò)夜的饅頭用什么標貼？)和那些饅頭是一樣的標，標簽上的時(shí)間是三十號，(今天多少號？)二十九號。
隔夜的饅頭？這樣算來(lái)，饅頭應該是前一天，也就是3月28日生產(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的標簽上，標注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說(shuō)，這是公司的規矩，標簽上的生產(chǎn)日期按照進(jìn)超市的時(shí)間標注。
工人：(今天是二十九號，為什么標簽上是三十號？)那是放倉庫里的時(shí)間吧，(生產(chǎn)日期全是三十號，明天的日期？)明天進(jìn)門(mén)店嘛。
過(guò)期饅頭到了哪里？
在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著(zhù)很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來(lái)的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來(lái)又會(huì )怎樣再利用呢？
標簽上標明的存儲條件是0度到5度，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。工人們會(huì )將這些饅頭作什么用呢？
工人：(這是過(guò)期的饅頭？)這個(gè)說(shuō)過(guò)期也沒(méi)過(guò)期，人家用不完，拿回來(lái)就重新絞。(有的饅頭到了一個(gè)星期賣(mài)不出去，咱們再收回來(lái)是吧？)因為它有保質(zhì)期嘛，保質(zhì)期過(guò)了，它就要退回來(lái)。
原來(lái)，工人所說(shuō)的再利用，竟然是把這些回收回來(lái)的饅頭重新和面加工成新饅頭。
在加工車(chē)間記者看到，這些回收回來(lái)的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來(lái)，直接倒進(jìn)了和面機里。在一臺和面機里記者數了一下，一共放進(jìn)去了20多個(gè)回收回來(lái)的饅頭。
隨后，工人把兩桶水倒進(jìn)了和面機，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進(jìn)了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來(lái)。
工人：(一缸能出多少饅頭？)一百五十個(gè)饅頭。
和面機的對面是一臺饅頭機，把面填進(jìn)去，在出口就能直接滾出面團了，然后面團被放在一個(gè)個(gè)鐵盤(pán)子里，準備進(jìn)入蒸箱。
在蒸饅頭的車(chē)間里，記者看到地上滿(mǎn)是污漬。
十幾分鐘之后，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。
在饅頭的包裝車(chē)間記者看到，幾個(gè)工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進(jìn)塑料袋，每個(gè)塑料袋裝四個(gè)饅頭。在包裝饅頭的過(guò)程中，工人們都沒(méi)有帶手套，也沒(méi)有穿戴清潔的工作衣、帽。
包裝完成后，每袋饅頭被貼上不同種類(lèi)的標簽，隨后，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場(chǎng)。
《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
經(jīng)過(guò)幾天的觀(guān)察，記者發(fā)現，每天下午都會(huì )有一些臨近或過(guò)了保質(zhì)期的饅頭被運回公司，送到加工車(chē)間，再次回爐被加工成新的饅頭。
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