編者按：
伴隨著(zhù)國務(wù)院１６項穩定消費價(jià)格總水平的措施漸見(jiàn)成效，農副產(chǎn)品價(jià)格小幅回落。我市也于日前動(dòng)用價(jià)格調節基金241萬(wàn)元，以降低物價(jià)上漲對我市市民生活的影響。然而，伴隨著(zhù)氣溫驟降，蔬菜從地頭走上餐桌的價(jià)格依然翻番，蛋價(jià)始終高位運行，肉價(jià)也依然保持上漲勢頭……一段時(shí)間以來(lái)拎著(zhù)沉甸甸菜籃子的市民心中不免充滿(mǎn)疑惑：農副產(chǎn)品價(jià)格為何“漲”字當頭？菜價(jià)上漲的幕后推手究竟在哪里？即日起，本報推出《沉甸甸的菜籃子》系列報道，通過(guò)記者的深入調查，摸清農副產(chǎn)品價(jià)格走高的“線(xiàn)路圖”。
從山東省聊城市莘縣的蔬菜生產(chǎn)基地到我市工業(yè)路菜市場(chǎng)，每500克青椒的價(jià)格由1元變成了2元，翻了一番；每500克西葫蘆的價(jià)格從0.85元變成1.8元，翻了一番還多……
市發(fā)展改革信息中心數據也顯示，目前我市主要農副食品價(jià)格上漲較快，近期蔬菜價(jià)格雖有所回落，但仍在高價(jià)位運行。
今年的菜價(jià)為何沉甸甸？一頭“牽”著(zhù)市民菜籃子，一頭“掛”著(zhù)農民錢(qián)袋子的菜價(jià)居高不下的背后，都疊加了哪些漲價(jià)的“砝碼”？
12月4日至7日，本報記者輾轉千里，遠赴我市蔬菜主要供應地之一的山東省聊城市莘縣的蔬菜生產(chǎn)基地探尋菜價(jià)，并通過(guò)鮮活農產(chǎn)品綠色通道“跟蹤”蔬菜到我市，試圖為市民畫(huà)出一幅菜價(jià)變化的線(xiàn)路圖，以期揭開(kāi)菜價(jià)沉甸甸背后的原因。
菜農抱怨：
今年沒(méi)有去年賺得多
聊城是農業(yè)部規劃的黃淮海與環(huán)渤海蔬菜重點(diǎn)區域之一，被當地老百姓稱(chēng)為山東蔬菜生產(chǎn)“二當家的”，在整個(gè)京九線(xiàn)及全國都享譽(yù)盛名。我市冬季蔬菜供應主要來(lái)自外地，而聊城就是我市的蔬菜主要供應地之一。
記者抵達聊城后，幾經(jīng)周折又趕赴我市蔬菜的主要供應地——莘縣十八里鋪鎮菜站，找到了我市蔬菜供應的源頭之一。
市場(chǎng)里，車(chē)水馬龍，一片忙碌景象。當地菜農開(kāi)著(zhù)一輛輛滿(mǎn)載著(zhù)一筐筐黃瓜、西葫蘆、青椒、西紅柿等蔬菜的三輪摩托車(chē)，向蔬菜交易市場(chǎng)攤位駛去；蔬菜經(jīng)紀人一邊和已停在自己攤位前的菜農談價(jià)錢(qián)，一邊招呼剛駛過(guò)來(lái)的菜車(chē)停在自己的攤位前……
一位蔬菜經(jīng)紀人仔細翻看了來(lái)自莘縣城關(guān)鎮林莊村一位菜農的黃瓜后，給出了每500克0.6元的價(jià)格。
“那一戶(hù)給0.7元，我都沒(méi)給他……”賣(mài)黃瓜的菜農顯然對經(jīng)紀人開(kāi)出的價(jià)錢(qián)不滿(mǎn)意，一邊拿著(zhù)自己的黃瓜給別人看，一邊反駁說(shuō)：“我這瓜長(cháng)得孬？”
“加5分錢(qián)，愿意就卸……”
菜農對價(jià)格仍不滿(mǎn)意，搖了搖頭，把黃瓜蓋了起來(lái)……
這位菜農今年種了一棚約0.6畝的黃瓜和蕓豆，不含人力成本在內，僅黃瓜就投入了2000元的成本。
“今年農資都貴了，尤其是塑料薄膜、草苫子、肥料等價(jià)格上漲明顯，原來(lái)一袋50元的營(yíng)養肥，現在都賣(mài)到了70多元�！边@位菜農說(shuō)，黃瓜的生產(chǎn)期為2個(gè)月，種上瓜苗后，平均每星期需要施一次營(yíng)養肥，一次一袋，僅這一項，就比往年多投入近200元，但是他們賣(mài)出的菜價(jià)，不僅沒(méi)有上升，近段時(shí)間還出現了下降趨勢。
“一個(gè)月前，品相好的黃瓜每500克能賣(mài)1.5元，今天的價(jià)格最高才1.05元�！边@位菜農感嘆：“今年種黃瓜最多能夠本兒！”而有這樣說(shuō)法的菜農還不止一位。一位菜農分析，自10月份以來(lái)，持續高溫，使得種出來(lái)的菜賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。
記者在該市場(chǎng)粗略統計了一下，蔬菜經(jīng)紀人從菜農手中收的菜價(jià)，黃瓜為每500克0.6元至1.05元，西葫蘆每500克0.85元左右，西紅柿每500克1元左右，青椒、尖椒每500克1元左右。
菜農感嘆不賺錢(qián)，走上餐桌的蔬菜價(jià)格卻很高，這些蔬菜的價(jià)格在進(jìn)出市場(chǎng)后究竟如何發(fā)生了變化？
記者調查：
蔬菜批發(fā)價(jià)如何提升
蔬菜經(jīng)紀人收經(jīng)紀費
菜價(jià)每500克提0.015元
在市場(chǎng)里忙碌的蔬菜經(jīng)紀人，主要是替外地蔬菜批發(fā)商收菜農手中的菜，然后按照每500克0.015元的標準，向外地蔬菜批發(fā)商收取蔬菜經(jīng)紀費。
“主要是受外地蔬菜批發(fā)商委托，由他們提供資金，我替他們收菜，每天收菜的價(jià)格給他們匯報，同意了就收，反正收500克菜，他們給我經(jīng)紀費�！币晃魂愋战�(jīng)紀人說(shuō)。這意味著(zhù)菜農手中的菜，經(jīng)他們“把把關(guān)”，菜價(jià)成本每500克至少要上升0.015元。
包裝菜
每500克再提0.05元
蔬菜經(jīng)紀人從菜農手中收到菜后，要有專(zhuān)門(mén)的工作人員負責重新整理蔬菜，然后包裝裝箱或裝袋。
做這些工作的被稱(chēng)為小工，這些小工多是來(lái)自附近村莊的村民。陳姓經(jīng)紀人告訴記者，他雇用的小工，裝500克黃瓜收取0.012元錢(qián)裝袋費。裝的菜不同，收的費用也不相同。
一位裝青椒的小工說(shuō)，她每裝500克青椒，可以賺到0.03元錢(qián)�！毖b黃瓜，擺到袋子里就行了，裝青椒則需要“技術(shù)”，好看的裝外面，顏色不好看的需要裝袋子中間，裝袋費的價(jià)格就會(huì )高一些。
包裝菜的成本還不止這些，紙箱包裝和塑料袋包裝的價(jià)格也不同。
“一般的塑料透明袋一沓8元，每沓30個(gè)，每袋約裝10公斤蔬菜，再加上每袋使用的襯紙錢(qián)，攤到每500克菜上又需要0.015元�！币晃皇卟私�(jīng)紀人說(shuō)，每個(gè)紙箱3元錢(qián)，如果使用紙箱包裝蔬菜，成本會(huì )更高，而他們雇用小工、包裝箱袋的費用，也完全由蔬菜批發(fā)商承擔，算下來(lái)，蔬菜的成本每500克又會(huì )提高0.05元。
裝車(chē)看菜過(guò)地磅
菜價(jià)每500克又提0.04元
蔬菜包裝后，就等蔬菜批發(fā)商派車(chē)拉菜了，然而往車(chē)上裝車(chē)，還需要雇用裝車(chē)工，自然蔬菜批發(fā)商還要給裝車(chē)工支付一定的辛苦費。
據為焦作蔬菜批發(fā)商王先生收菜的一位蔬菜經(jīng)紀人說(shuō)，這一費用如今發(fā)生了些許變化，由原來(lái)的裝500克0.01元錢(qián)，變成了0.015元錢(qián)。有時(shí)候，蔬菜批發(fā)商還要給裝車(chē)工數額10元、20元不等的小費。
“收來(lái)的菜，當天批發(fā)商一般不會(huì )來(lái)拉，晚上得有人看管，看一晚上，得給看菜人20元錢(qián)，這錢(qián)也由批發(fā)商出�！边@位蔬菜經(jīng)紀人說(shuō)，“市場(chǎng)還要收一部分管理費，也就是過(guò)磅費，每拉走500克菜，收過(guò)磅費0.02元�！�
這位蔬菜經(jīng)紀人最后算了算賬說(shuō)，各項成本加到一塊，無(wú)論是什么菜，每500克僅在產(chǎn)地從菜農手中轉手到蔬菜批發(fā)商手中，這一進(jìn)一出，成本就增加了0.1元錢(qián)左右。
那么，我市蔬菜批發(fā)商能否尋求一些其他渠道，或者直接從菜農菜地里收菜呢？
蔬菜交易市場(chǎng)雖多
想進(jìn)低成本菜卻難
采訪(fǎng)中，一位蔬菜經(jīng)紀人說(shuō)，由蔬菜經(jīng)紀人替蔬菜批發(fā)商從菜農手中收菜，是他們的“行規”，外地批發(fā)商不能直接到菜地里向菜農收菜，否則當地有關(guān)部門(mén)不僅會(huì )找理由罰批發(fā)商錢(qián)，還會(huì )扣下司機的證件；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為了維護自身利益，不僅會(huì )從中收取進(jìn)場(chǎng)過(guò)磅費用，常常還會(huì )雇用一些當地人，對破壞“行規”的蔬菜批發(fā)商進(jìn)行刁難。這種情況下，蔬菜批發(fā)商不得不乖乖地從交易市場(chǎng)購菜。
在采訪(fǎng)中，記者還了解到，聊城市莘縣十八里鋪鎮蔬菜生產(chǎn)基地附近，有不止一家蔬菜交易市場(chǎng)。一位蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，他們那里每隔幾公里就有一個(gè)交易市場(chǎng)，市場(chǎng)多了，就會(huì )形成競爭，菜農賣(mài)菜時(shí)，自然會(huì )選擇到收購價(jià)格比較高的交易市場(chǎng)交易。而市場(chǎng)管理方面為了生存，會(huì )采取各種手段，使自己市場(chǎng)內蔬菜交易價(jià)格不低于甚至高于其他蔬菜市場(chǎng)的蔬菜交易價(jià)格。
“這對當地菜農來(lái)說(shuō)，也是一種保護措施�！币晃皇卟私�(jīng)紀人說(shuō)。在這種情況下，要想批量購進(jìn)價(jià)格稍低的蔬菜，根本就不可能。也就是說(shuō)這一環(huán)節只可能增加成本不可能降低。
然而，蔬菜價(jià)格的居高不下，卻遠遠不是由莘縣這寥寥的“1毛錢(qián)”決定的。當本報記者給一包準備運往焦作的青椒貼上標簽，才開(kāi)始真正監控到蔬菜價(jià)格上漲的動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)。
上圖 山東省聊城市莘縣十八里鋪菜站，到處都是新鮮可人的蔬菜，我市餐桌上不少蔬菜就來(lái)自這里。
本報記者 付首鵬 攝
