為春節餐桌筑起安全墻
食品安全整治啟動(dòng) 六道關(guān)各有把關(guān)部門(mén)
食品安全整治啟動(dòng) 六道關(guān)各有把關(guān)部門(mén)
更新時(shí)間：2011-1-5 8:17:00 來(lái)源：焦作日報
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本報訊（記者劉婧 實(shí)習生武姣）春節將至，節日食品的消費高峰又將出現。昨日，記者從市食品安全辦獲悉，為保障市民春節期間的食品安全，即日起，我市將開(kāi)展為期一個(gè)月的春節期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴把百姓春節餐桌安全。
春節期間，食品消費集中、需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)階段。根據春節食品消費的特點(diǎn)，我市要求嚴把六道關(guān)，并且明確了每道關(guān)口的把關(guān)責任部門(mén)，著(zhù)力為市民筑起食品安全防火墻，保障我市的節日食品安全。
隨著(zhù)春節腳步的臨近，我市各大酒店的年夜飯、團圓飯預訂異�；鸨�，春節期間外出聚餐消費成了許多市民關(guān)心的話(huà)題。保障餐飲消費服務(wù)環(huán)節的食品安全由市食品藥品監督管理局負責，此次整頓將針對近期曝光的“化學(xué)火鍋”、“地溝油”、“一滴香”等問(wèn)題，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)；根據轄區內群眾節日活動(dòng)的安排，對賓館飯店、酒樓和公園、廟會(huì )、游園會(huì )、集會(huì )、農家樂(lè )及旅游景區等的餐飲服務(wù)食品安全開(kāi)展重點(diǎn)監督檢查；檢查各項管理制度落實(shí)情況，尤其注重對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
食品是制辦年貨的重頭戲。由市工商局負責的食品流通環(huán)節的整治，將進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，對年貨市場(chǎng)、農村及城鄉集貿市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮村莊的食雜店等重點(diǎn)區域加大檢查監管力度，重點(diǎn)突出檢查群眾反映較大的摻假售假行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，依法嚴厲查處違法行為，嚴禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品，對不合格食品立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，嚴禁再次流入市場(chǎng)。
種植環(huán)節，由市農業(yè)局負責，此次整治將強化食用農產(chǎn)品的安全監管，要求落實(shí)農產(chǎn)品投入品使用安全規定，堅決整治農畜水產(chǎn)品、蔬菜、果品藥物殘留超標，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業(yè)投入品違法行為；加強對糧食出庫質(zhì)量監管，嚴防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。
養殖環(huán)節，由市畜牧局負責，重點(diǎn)清查國家明令禁止的獸藥、飼料添加劑，依法收繳。將生豬、禽蛋、奶牛等農產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入監管范圍。
食品加工環(huán)節，由市質(zhì)量技術(shù)監督局負責。整治重點(diǎn)為，嚴厲打擊無(wú)證照食品加工行為，對具備生產(chǎn)條件、證照齊全的小企業(yè)、小作坊，規范其生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量保障水平；對“三無(wú)”小企業(yè)、小作坊，堅決予以取締，嚴厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。
畜禽屠宰環(huán)節，由市商務(wù)局負責，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強肉類(lèi)流通和加工、使用的監管，嚴禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場(chǎng)、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位。
我市要求，各縣市區和有關(guān)部門(mén)要加大整頓力度，堅決杜絕問(wèn)題食品在我市出現。對整治中發(fā)現的不符合條件的企業(yè)，要依法進(jìn)行關(guān)停。對已經(jīng)關(guān)停的，要實(shí)施“回頭看”，明確任務(wù)、責任到人，防止死灰復燃。此外，我市要求，切實(shí)做好春節期間的值班工作，做好應對突發(fā)食品安全事件的準備工作，建立完善應急處理機制，及時(shí)處理突發(fā)性食品安全事件，有效預防，及時(shí)控制，減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。
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本報訊（記者劉婧 實(shí)習生武姣）春節將至，節日食品的消費高峰又將出現。昨日，記者從市食品安全辦獲悉，為保障市民春節期間的食品安全，即日起，我市將開(kāi)展為期一個(gè)月的春節期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴把百姓春節餐桌安全。
春節期間，食品消費集中、需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)階段。根據春節食品消費的特點(diǎn)，我市要求嚴把六道關(guān)，并且明確了每道關(guān)口的把關(guān)責任部門(mén)，著(zhù)力為市民筑起食品安全防火墻，保障我市的節日食品安全。
隨著(zhù)春節腳步的臨近，我市各大酒店的年夜飯、團圓飯預訂異�；鸨�，春節期間外出聚餐消費成了許多市民關(guān)心的話(huà)題。保障餐飲消費服務(wù)環(huán)節的食品安全由市食品藥品監督管理局負責，此次整頓將針對近期曝光的“化學(xué)火鍋”、“地溝油”、“一滴香”等問(wèn)題，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)；根據轄區內群眾節日活動(dòng)的安排，對賓館飯店、酒樓和公園、廟會(huì )、游園會(huì )、集會(huì )、農家樂(lè )及旅游景區等的餐飲服務(wù)食品安全開(kāi)展重點(diǎn)監督檢查；檢查各項管理制度落實(shí)情況，尤其注重對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
食品是制辦年貨的重頭戲。由市工商局負責的食品流通環(huán)節的整治，將進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，對年貨市場(chǎng)、農村及城鄉集貿市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮村莊的食雜店等重點(diǎn)區域加大檢查監管力度，重點(diǎn)突出檢查群眾反映較大的摻假售假行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，依法嚴厲查處違法行為，嚴禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品，對不合格食品立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，嚴禁再次流入市場(chǎng)。
種植環(huán)節，由市農業(yè)局負責，此次整治將強化食用農產(chǎn)品的安全監管，要求落實(shí)農產(chǎn)品投入品使用安全規定，堅決整治農畜水產(chǎn)品、蔬菜、果品藥物殘留超標，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業(yè)投入品違法行為；加強對糧食出庫質(zhì)量監管，嚴防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。
養殖環(huán)節，由市畜牧局負責，重點(diǎn)清查國家明令禁止的獸藥、飼料添加劑，依法收繳。將生豬、禽蛋、奶牛等農產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入監管范圍。
食品加工環(huán)節，由市質(zhì)量技術(shù)監督局負責。整治重點(diǎn)為，嚴厲打擊無(wú)證照食品加工行為，對具備生產(chǎn)條件、證照齊全的小企業(yè)、小作坊，規范其生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量保障水平；對“三無(wú)”小企業(yè)、小作坊，堅決予以取締，嚴厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。
畜禽屠宰環(huán)節，由市商務(wù)局負責，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強肉類(lèi)流通和加工、使用的監管，嚴禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場(chǎng)、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位。
我市要求，各縣市區和有關(guān)部門(mén)要加大整頓力度，堅決杜絕問(wèn)題食品在我市出現。對整治中發(fā)現的不符合條件的企業(yè)，要依法進(jìn)行關(guān)停。對已經(jīng)關(guān)停的，要實(shí)施“回頭看”，明確任務(wù)、責任到人，防止死灰復燃。此外，我市要求，切實(shí)做好春節期間的值班工作，做好應對突發(fā)食品安全事件的準備工作，建立完善應急處理機制，及時(shí)處理突發(fā)性食品安全事件，有效預防，及時(shí)控制，減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。
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