四寶藥膳、武陟油茶 入選河南美食尋味之旅

2023-10-31 10:29:11    來(lái)源：焦作日報

　　10月26日晚，在駐馬店市舉辦的“冬游中原·老家河南”旅游季啟動(dòng)儀式暨駐馬店旅游之夜上，河南省文化和旅游廳發(fā)布六條2023河南冬季旅游線(xiàn)路。其中，在美食尋味之旅中，焦作的四寶藥膳、武陟油茶入選。

　　藥補不如食補。我市擁有四大懷藥（懷地黃、懷牛膝、鐵棍山藥、懷菊花），焦作人巧妙地把飲食和食療養生結合起來(lái)，通過(guò)將四大懷藥為代表的地方特產(chǎn)藥膳資源入饌，創(chuàng )造出懷牛膝燜馬蹄鱉、地黃燒驢肉、懷菊蓮子湯、懷府四寶盅等一批食療名菜，使人們的飲食行為變成養生過(guò)程，從而達到膳食養生、強身健體的目的。藥膳同源，注重養生，這是焦作飲食區別于河南其他地區飲食的重要的特征。

　　武陟油茶營(yíng)養均衡豐富，集中了中醫中藥的精華，具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等功能，有獨特的養生保健作用。武陟油茶味道香美、濃而不膩、風(fēng)味獨特，聞起來(lái)香噴噴，吃起來(lái)津津有味，受到廣大老百姓的喜愛(ài)。武陟油茶歷經(jīng)千年延續，已成為中華飲食文化的一部分。2007年2月，武陟油茶被河南省人民政府公布為第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

（記者趙改玲）

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