萬(wàn)物復蘇 我市餐飲業(yè)“春色滿(mǎn)園”
更新時(shí)間：2024-4-12 10:16:20 來(lái)源：焦作日報
2022年專(zhuān)題
春天萬(wàn)物復蘇，到處繁花似錦，我市各大餐飲品牌也紛紛開(kāi)始推出各種上新活動(dòng)，為這萬(wàn)紫千紅的春色增添一抹亮麗的色彩。日前，記者接連參加了多場(chǎng)餐飲界活動(dòng)，深深感受到城市煙火氣中一股濃濃的春天味道，一片絢麗多彩的春色。
音樂(lè )與美味相遇在春天
河南理工大學(xué)音樂(lè )學(xué)院專(zhuān)業(yè)教師現場(chǎng)演奏、現場(chǎng)古典音樂(lè )小課堂及假面舞會(huì )等體驗活動(dòng)，演員扮演的音樂(lè )名人攜樂(lè )器和大家見(jiàn)面，還有手打年糕、青團、意大利車(chē)輪意面和伊比利亞火腿等中外各色精致美食，音樂(lè )聲中現場(chǎng)調制雞尾酒、氣泡酒、香檳開(kāi)懷暢飲。
日前，焦作迎賓館為期一周主題為“春之聲圓舞曲”的音樂(lè )美食節，吸引了眾多年輕市民的關(guān)注，許多年輕父母攜家人走進(jìn)現場(chǎng)，感受音樂(lè )與美食，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)別致的春日之旅。
記者在現場(chǎng)看到，這種主題美食活動(dòng)很受年輕父母的歡迎，而孩子們在現場(chǎng)不僅嘗到了各種美味，還學(xué)習到了音樂(lè )知識，展示了各自的音樂(lè )才能，有很強的互動(dòng)性和參與感。
許多市民表示，這種新穎的主題餐飲活動(dòng)十分契合市場(chǎng)需求，現場(chǎng)感和體驗感很強，孩子們作為未來(lái)的餐飲消費人群，通過(guò)這種生動(dòng)的美食活動(dòng)，寓教于樂(lè )，更加容易感受和了解餐飲等多元文化，對孩子們的成長(cháng)十分有利。
特色與時(shí)尚在鮮花中綻放
坐在窗前，吃著(zhù)美味欣賞著(zhù)路邊怒放的櫻花，此情此景何其愜意。日前，記者在馬家大爺牛肉面銅馬店采訪(fǎng)新品推介活動(dòng)時(shí)，看到許多食客都特意選在靠窗臨街的座位上，而窗外路邊成排粉紅色的櫻花為食客的就餐增添了更多的意境。
據馬家大爺牛肉面店負責人表示，為迎接春季餐飲市場(chǎng)，企業(yè)組織人員到全國各地進(jìn)行了考察學(xué)習，不但增購了特色優(yōu)質(zhì)食材，還結合焦作本地飲食習慣，研發(fā)推出了特色砂鍋、熱鹵、燒烤等10多種時(shí)尚菜品，受到了眾多食客的歡迎。
色澤誘人的把子肉、鮮香味美的醬排骨、辣爽過(guò)癮的海鮮毛血旺、酸甜可口的特色冰粉粉和藍莓雪梨……一道道非常接地氣的美味任顧客挑選，既直觀(guān)又方便。
“近期新品推出后十分受歡迎，許多顧客喜歡坐在臨街座位上一邊品嘗美食一邊欣賞路邊的櫻花，春色盎然�！瘪R家大爺牛肉面銅馬店負責人說(shuō)。
美食讓春的味道更加濃郁
一年之計在于春。餐飲行業(yè)每年開(kāi)春都是換菜單的高峰期，有新菜才能換菜單，而創(chuàng )新菜又必須有新食材或新的烹飪創(chuàng )意。
“春天溫暖了城市，我們溫暖了春天�！痹谌涨傍欩]餐飲“衹應春有意·春季菜品發(fā)布會(huì )”上，他們精心制作的20道春季時(shí)令菜品吸引了現場(chǎng)眾多人的眼球，引來(lái)了直播現場(chǎng)粉絲們的熱烈點(diǎn)贊。
油燜春筍、春韭爆百葉、香椿扇貝肉、春筍河蝦鮮……20道色澤鮮亮透著(zhù)一股股濃濃春天味道的美味佳肴，吸引了小花椒酸菜魚(yú)龍源湖店內現場(chǎng)所有人的眼光，人們紛紛拿出手機拍攝。
“我們每季度都會(huì )舉辦菜品發(fā)布會(huì )，都是鴻鵠餐飲各店精心創(chuàng )作選拔出來(lái)的時(shí)令菜品�！爆F場(chǎng)，焦作市鴻鵠餐飲有限公司董事長(cháng)謝毅介紹，這兩年來(lái)，為了更好地服務(wù)市民，提高企業(yè)廚師隊伍的積極性和創(chuàng )新力，鴻鵠餐飲每季度都會(huì )從各個(gè)店選拔出創(chuàng )新菜品，然后集中發(fā)布，一般每季發(fā)布20道新菜�！斑@些新菜品市場(chǎng)反映非常好，都成為各店新亮點(diǎn)�！敝x毅說(shuō)。
（記者 陳東明）
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春天萬(wàn)物復蘇，到處繁花似錦，我市各大餐飲品牌也紛紛開(kāi)始推出各種上新活動(dòng)，為這萬(wàn)紫千紅的春色增添一抹亮麗的色彩。日前，記者接連參加了多場(chǎng)餐飲界活動(dòng)，深深感受到城市煙火氣中一股濃濃的春天味道，一片絢麗多彩的春色。
音樂(lè )與美味相遇在春天
河南理工大學(xué)音樂(lè )學(xué)院專(zhuān)業(yè)教師現場(chǎng)演奏、現場(chǎng)古典音樂(lè )小課堂及假面舞會(huì )等體驗活動(dòng)，演員扮演的音樂(lè )名人攜樂(lè )器和大家見(jiàn)面，還有手打年糕、青團、意大利車(chē)輪意面和伊比利亞火腿等中外各色精致美食，音樂(lè )聲中現場(chǎng)調制雞尾酒、氣泡酒、香檳開(kāi)懷暢飲。
日前，焦作迎賓館為期一周主題為“春之聲圓舞曲”的音樂(lè )美食節，吸引了眾多年輕市民的關(guān)注，許多年輕父母攜家人走進(jìn)現場(chǎng)，感受音樂(lè )與美食，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)別致的春日之旅。
記者在現場(chǎng)看到，這種主題美食活動(dòng)很受年輕父母的歡迎，而孩子們在現場(chǎng)不僅嘗到了各種美味，還學(xué)習到了音樂(lè )知識，展示了各自的音樂(lè )才能，有很強的互動(dòng)性和參與感。
許多市民表示，這種新穎的主題餐飲活動(dòng)十分契合市場(chǎng)需求，現場(chǎng)感和體驗感很強，孩子們作為未來(lái)的餐飲消費人群，通過(guò)這種生動(dòng)的美食活動(dòng)，寓教于樂(lè )，更加容易感受和了解餐飲等多元文化，對孩子們的成長(cháng)十分有利。
特色與時(shí)尚在鮮花中綻放
坐在窗前，吃著(zhù)美味欣賞著(zhù)路邊怒放的櫻花，此情此景何其愜意。日前，記者在馬家大爺牛肉面銅馬店采訪(fǎng)新品推介活動(dòng)時(shí)，看到許多食客都特意選在靠窗臨街的座位上，而窗外路邊成排粉紅色的櫻花為食客的就餐增添了更多的意境。
據馬家大爺牛肉面店負責人表示，為迎接春季餐飲市場(chǎng)，企業(yè)組織人員到全國各地進(jìn)行了考察學(xué)習，不但增購了特色優(yōu)質(zhì)食材，還結合焦作本地飲食習慣，研發(fā)推出了特色砂鍋、熱鹵、燒烤等10多種時(shí)尚菜品，受到了眾多食客的歡迎。
色澤誘人的把子肉、鮮香味美的醬排骨、辣爽過(guò)癮的海鮮毛血旺、酸甜可口的特色冰粉粉和藍莓雪梨……一道道非常接地氣的美味任顧客挑選，既直觀(guān)又方便。
“近期新品推出后十分受歡迎，許多顧客喜歡坐在臨街座位上一邊品嘗美食一邊欣賞路邊的櫻花，春色盎然�！瘪R家大爺牛肉面銅馬店負責人說(shuō)。
美食讓春的味道更加濃郁
一年之計在于春。餐飲行業(yè)每年開(kāi)春都是換菜單的高峰期，有新菜才能換菜單，而創(chuàng )新菜又必須有新食材或新的烹飪創(chuàng )意。
“春天溫暖了城市，我們溫暖了春天�！痹谌涨傍欩]餐飲“衹應春有意·春季菜品發(fā)布會(huì )”上，他們精心制作的20道春季時(shí)令菜品吸引了現場(chǎng)眾多人的眼球，引來(lái)了直播現場(chǎng)粉絲們的熱烈點(diǎn)贊。
油燜春筍、春韭爆百葉、香椿扇貝肉、春筍河蝦鮮……20道色澤鮮亮透著(zhù)一股股濃濃春天味道的美味佳肴，吸引了小花椒酸菜魚(yú)龍源湖店內現場(chǎng)所有人的眼光，人們紛紛拿出手機拍攝。
“我們每季度都會(huì )舉辦菜品發(fā)布會(huì )，都是鴻鵠餐飲各店精心創(chuàng )作選拔出來(lái)的時(shí)令菜品�！爆F場(chǎng)，焦作市鴻鵠餐飲有限公司董事長(cháng)謝毅介紹，這兩年來(lái)，為了更好地服務(wù)市民，提高企業(yè)廚師隊伍的積極性和創(chuàng )新力，鴻鵠餐飲每季度都會(huì )從各個(gè)店選拔出創(chuàng )新菜品，然后集中發(fā)布，一般每季發(fā)布20道新菜�！斑@些新菜品市場(chǎng)反映非常好，都成為各店新亮點(diǎn)�！敝x毅說(shuō)。
（記者 陳東明）
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