一家“會(huì )噦”的博物館
更新時(shí)間：2025/5/16 11:04:14 來(lái)源：新華社
焦作旅游
當你要參觀(guān)一家博物館，拿到的不是門(mén)票，而是嘔吐袋，會(huì )不會(huì )納悶它是什么博物館，隱隱地還感到有點(diǎn)兒惡心？
恭喜你感覺(jué)對了！在德國首都柏林市中心，就有這樣一家博物館，名叫“惡心食物博物館”。在國際博物館日到來(lái)之際，記者來(lái)到這家“有點(diǎn)特別”的博物館。
博物館招牌掛在入口上方，館名白底黑字，全部英文大寫(xiě)。博物館LOGO由叉勺盤(pán)圖案組成，“盤(pán)”中還盛著(zhù)一個(gè)花體書(shū)寫(xiě)的德文單詞，意為“噦”（嘔吐聲）。門(mén)口兩側的易拉寶也夠直白：“惡心，這邊請！”
記者兩人相視一笑，那還等什么？
售票員遞來(lái)兩個(gè)白色紙袋，微笑著(zhù)祝我們參觀(guān)愉快。
“入場(chǎng)袋”的樣式看起來(lái)就像飛機、高鐵列車(chē)上常備的那種垃圾袋，不同的是，袋子正面印有“一人使用”，還列出“成人”“兒童”“特殊訪(fǎng)客”的選項，有種“一本正經(jīng)在搞笑”的感覺(jué)。背面則印著(zhù)“分享你的體驗”，歡迎參觀(guān)者在社交媒體或博物館網(wǎng)站發(fā)表參觀(guān)感想。
我們忍住笑問(wèn)售票員：“真會(huì )有人用到這個(gè)袋子嗎？”他一臉認真地回答：“有��！”
進(jìn)入展廳，展覽前言用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言解釋惡心是什么、人類(lèi)為什么會(huì )惡心以及惡心的分類(lèi)，認為其普遍存在于不同文化中，在很多方面影響著(zhù)人們的生活。
博物館共有90多件展品，多數并非實(shí)物，而是通過(guò)模型或照片等形式展現，包括但不限于血腸和雞蛋酒、蝸牛和鵝肝、皮蛋和三鞭酒、納豆和蛇酒、牛尿、榴蓮、羊肚雜碎等。文字說(shuō)明以客觀(guān)描述為主，較少下定義，留給參觀(guān)者更多想象空間。這也符合博物館的理念：汝之砒霜，彼之蜜糖。
實(shí)物展品包括幾種法國奶酪、挪威鯡魚(yú)罐頭、發(fā)酵的格陵蘭鯊魚(yú)肉等，沒(méi)有文字描述。樣品裝在透明小玻璃瓶里，參觀(guān)者可以自己開(kāi)蓋，通過(guò)嗅覺(jué)感受。我們把這些“盲盒”挨個(gè)開(kāi)了一遍，有的氣味確實(shí)難以接受，但也豐富了參觀(guān)體驗。
展品中還包括一些被不少人視為美味的現代食品，如海綿蛋糕、棉花糖、巧克力威化棒等。博物館同時(shí)也將牛肉列為展品，提醒人們關(guān)注肉類(lèi)和乳品生產(chǎn)過(guò)程中帶來(lái)的溫室氣體問(wèn)題。
參觀(guān)這家面積約一個(gè)籃球場(chǎng)大小的博物館，我們花了一個(gè)小時(shí)。走出展廳，還有“彩蛋”——在品嘗體驗區，有螞蚱等6種昆蟲(chóng)可自愿試吃。小黑板上寫(xiě)著(zhù)最新統計數據：上次有人吃吐是8天前，總計吃吐53人。
事實(shí)上，柏林“惡心食物博物館”并不是第一家向公眾介紹“惡心”的博物館。據柏林館方介紹，2018年，第一家有關(guān)“惡心食物”的博物館在瑞典馬爾默對公眾開(kāi)放。館長(cháng)亞歷山德拉·伯恩施泰納告訴我們，他們這間僅有一個(gè)展廳的博物館，自2021年5月對外開(kāi)放以來(lái)，已累計接待近10萬(wàn)人次。
馬爾默“惡心食物博物館”館長(cháng)兼聯(lián)合創(chuàng )始人安德烈亞斯·阿倫斯認為，“感到惡心”是人的基本感覺(jué)之一，它能夠幫助人們遠離疾病和不安全的食物。雖然這種感覺(jué)普遍存在，但對哪些食物感到惡心卻因人而異。
阿倫斯說(shuō)，展覽中每樣食物在其原產(chǎn)文化中都是常見(jiàn)食材，但跨越不同時(shí)空和文化，可能就會(huì )出現“令人感到惡心的一面”。例如，龍蝦如今是昂貴食材，但在200多年前，龍蝦令人生厭，是給囚犯和奴隸吃的。希望人們能通過(guò)參觀(guān)“惡心食物博物館”，更新對“惡心食物”的認知，重新思考認知觀(guān)念，以開(kāi)放的心態(tài)探索食物。
如果說(shuō)走進(jìn)“惡心食物博物館”是出于好奇，那么在走出博物館那一刻，我們有了一些新感悟：惡心或者厭惡感既有生理性的，也有心理性的，且往往與個(gè)人文化和成長(cháng)背景密切相關(guān)。
對食物的認知如此，其他人與事又何嘗不是同樣的道理？
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恭喜你感覺(jué)對了！在德國首都柏林市中心，就有這樣一家博物館，名叫“惡心食物博物館”。在國際博物館日到來(lái)之際，記者來(lái)到這家“有點(diǎn)特別”的博物館。
博物館招牌掛在入口上方，館名白底黑字，全部英文大寫(xiě)。博物館LOGO由叉勺盤(pán)圖案組成，“盤(pán)”中還盛著(zhù)一個(gè)花體書(shū)寫(xiě)的德文單詞，意為“噦”（嘔吐聲）。門(mén)口兩側的易拉寶也夠直白：“惡心，這邊請！”
記者兩人相視一笑，那還等什么？
售票員遞來(lái)兩個(gè)白色紙袋，微笑著(zhù)祝我們參觀(guān)愉快。
“入場(chǎng)袋”的樣式看起來(lái)就像飛機、高鐵列車(chē)上常備的那種垃圾袋，不同的是，袋子正面印有“一人使用”，還列出“成人”“兒童”“特殊訪(fǎng)客”的選項，有種“一本正經(jīng)在搞笑”的感覺(jué)。背面則印著(zhù)“分享你的體驗”，歡迎參觀(guān)者在社交媒體或博物館網(wǎng)站發(fā)表參觀(guān)感想。
我們忍住笑問(wèn)售票員：“真會(huì )有人用到這個(gè)袋子嗎？”他一臉認真地回答：“有��！”
進(jìn)入展廳，展覽前言用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言解釋惡心是什么、人類(lèi)為什么會(huì )惡心以及惡心的分類(lèi)，認為其普遍存在于不同文化中，在很多方面影響著(zhù)人們的生活。
博物館共有90多件展品，多數并非實(shí)物，而是通過(guò)模型或照片等形式展現，包括但不限于血腸和雞蛋酒、蝸牛和鵝肝、皮蛋和三鞭酒、納豆和蛇酒、牛尿、榴蓮、羊肚雜碎等。文字說(shuō)明以客觀(guān)描述為主，較少下定義，留給參觀(guān)者更多想象空間。這也符合博物館的理念：汝之砒霜，彼之蜜糖。
實(shí)物展品包括幾種法國奶酪、挪威鯡魚(yú)罐頭、發(fā)酵的格陵蘭鯊魚(yú)肉等，沒(méi)有文字描述。樣品裝在透明小玻璃瓶里，參觀(guān)者可以自己開(kāi)蓋，通過(guò)嗅覺(jué)感受。我們把這些“盲盒”挨個(gè)開(kāi)了一遍，有的氣味確實(shí)難以接受，但也豐富了參觀(guān)體驗。
展品中還包括一些被不少人視為美味的現代食品，如海綿蛋糕、棉花糖、巧克力威化棒等。博物館同時(shí)也將牛肉列為展品，提醒人們關(guān)注肉類(lèi)和乳品生產(chǎn)過(guò)程中帶來(lái)的溫室氣體問(wèn)題。
參觀(guān)這家面積約一個(gè)籃球場(chǎng)大小的博物館，我們花了一個(gè)小時(shí)。走出展廳，還有“彩蛋”——在品嘗體驗區，有螞蚱等6種昆蟲(chóng)可自愿試吃。小黑板上寫(xiě)著(zhù)最新統計數據：上次有人吃吐是8天前，總計吃吐53人。
事實(shí)上，柏林“惡心食物博物館”并不是第一家向公眾介紹“惡心”的博物館。據柏林館方介紹，2018年，第一家有關(guān)“惡心食物”的博物館在瑞典馬爾默對公眾開(kāi)放。館長(cháng)亞歷山德拉·伯恩施泰納告訴我們，他們這間僅有一個(gè)展廳的博物館，自2021年5月對外開(kāi)放以來(lái)，已累計接待近10萬(wàn)人次。
馬爾默“惡心食物博物館”館長(cháng)兼聯(lián)合創(chuàng )始人安德烈亞斯·阿倫斯認為，“感到惡心”是人的基本感覺(jué)之一，它能夠幫助人們遠離疾病和不安全的食物。雖然這種感覺(jué)普遍存在，但對哪些食物感到惡心卻因人而異。
阿倫斯說(shuō)，展覽中每樣食物在其原產(chǎn)文化中都是常見(jiàn)食材，但跨越不同時(shí)空和文化，可能就會(huì )出現“令人感到惡心的一面”。例如，龍蝦如今是昂貴食材，但在200多年前，龍蝦令人生厭，是給囚犯和奴隸吃的。希望人們能通過(guò)參觀(guān)“惡心食物博物館”，更新對“惡心食物”的認知，重新思考認知觀(guān)念，以開(kāi)放的心態(tài)探索食物。
如果說(shuō)走進(jìn)“惡心食物博物館”是出于好奇，那么在走出博物館那一刻，我們有了一些新感悟：惡心或者厭惡感既有生理性的，也有心理性的，且往往與個(gè)人文化和成長(cháng)背景密切相關(guān)。
對食物的認知如此，其他人與事又何嘗不是同樣的道理？
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