靠“棗”出圈 不只有“棗” 這兒還藏了個(gè)“隱形冠軍”
更新時(shí)間：2024/11/27 9:27:56 來(lái)源：頂端新聞·河南商報
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頂端新聞·河南商報記者 陳偉然
作為河南縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展“排頭兵”，新鄭市在2024年前三季度實(shí)現地區生產(chǎn)總值386.6億元，同比增長(cháng)10%，這其中現代食品產(chǎn)業(yè)有著(zhù)重要的支撐作用。從“一顆紅棗”到“一袋料包”，新鄭食品正加速走向全國，在食品產(chǎn)業(yè)各個(gè)特色細分領(lǐng)域占據一席之地。
“一顆紅棗”，從新鄭走出百億食品產(chǎn)業(yè)
多年來(lái)，新鄭憑借其得天獨厚的地理與資源優(yōu)勢，深耕食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，成功構建起完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一批如好想你、白象這樣的“國貨之光”品牌，“鏈”出一批引領(lǐng)行業(yè)的食品企業(yè)。
好想你健康食品股份有限公司董事、副總經(jīng)理石訓認為，中式零食市場(chǎng)正經(jīng)歷著(zhù)穩健的增長(cháng)，這背后是消費者需求結構的深刻變化。同時(shí)，他認為，品牌意識在消費者心中日益增強，促使他們更傾向于選擇有品質(zhì)保障、有品牌影響力的產(chǎn)品。
圍繞不斷變化的消費需求，好想你逐步發(fā)展成為集研發(fā)、種植、加工、銷(xiāo)售為一體的健康食品領(lǐng)軍企業(yè)。
石訓以目前銷(xiāo)量已經(jīng)突破3個(gè)億的紅小派為例介紹：“職場(chǎng)女性吃飯不及時(shí)、營(yíng)養不均衡，我們希望打造一款健康零食，消除這些痛點(diǎn)�！笔栒J為，新一代健康零食應當兼顧愛(ài)美、健康、快捷等消費需求，因此紅小派在研發(fā)初期就確定了“女性+紅棗+健康”的邏輯鏈條，為女性打造職場(chǎng)補能蓄勢的“加油站”。
在新鄭，一顆紅棗的潛力被無(wú)限放大。2024年，好想你品牌價(jià)值達到了177億元，紅棗從過(guò)去的“土特產(chǎn)”，變成深受消費者喜愛(ài)的休閑零食，這也是新鄭搶占食品產(chǎn)業(yè)各細分領(lǐng)域，最具代表性的縮影。
“一袋料包”，從新鄭走出調味料包“隱形冠軍”
眾所周知，新鄭的方便食品規模占據全國市場(chǎng)的20%、棗制品領(lǐng)域份額占據全國市場(chǎng)的25%，而新鄭的復合調味品，也已在全國范圍內占據一席之地。
在新鄭市和莊鎮，隱藏著(zhù)一個(gè)速食行業(yè)背后的“隱形冠軍”——烹小鮮食品的“靈魂調味包”，正悄然支撐著(zhù)嗨吃家、食族人、豫道等眾多網(wǎng)紅速食品牌的崛起。
自2019年精準捕捉到速食食品市場(chǎng)及調味料包細分賽道的機遇以來(lái)，烹小鮮迅速在和莊鎮扎根，并于次年5月正式投產(chǎn)。短短5年的時(shí)間，烹小鮮實(shí)現了銷(xiāo)售額的飛躍式增長(cháng)：從投產(chǎn)首年的2000多萬(wàn)元，到2022年的2.1億元，并貢獻利稅超過(guò)700萬(wàn)元。據烹小鮮銷(xiāo)售總監谷信華介紹，烹小鮮已經(jīng)成為眾多酸辣粉品牌的料包供應商。
“味道創(chuàng )新是那么多企業(yè)愿意與我們合作的關(guān)鍵�！惫刃湃A表示，與傳統速食調味料包不同，烹小鮮的產(chǎn)品必須要求“口味還原”，“為此，我們將家庭廚房與餐飲后廚的精髓轉化為智能化、規�；墓I(yè)生產(chǎn)，以此不斷創(chuàng )新口味，研發(fā)出數千種特色料包，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的定制需求�！�
“小料包”蘊含大商機，烹小鮮通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新，已深深融入速食食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前烹小鮮小料包年銷(xiāo)售量達到4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近3億元，這些數據足以說(shuō)明其在速食食品產(chǎn)業(yè)鏈中的核心地位。
企業(yè)當“招商大使”，新鄭食品產(chǎn)業(yè)“以商招商”
值得一提的是，在食品產(chǎn)業(yè)細分領(lǐng)域走出特色之路的新鄭，在招商引資方面，也有其獨到之處。
烹小鮮穩坐調味料包“頭部”交椅，讓更多人看到新鄭食品產(chǎn)業(yè)的潛力與商機，也吸引了更多同類(lèi)別或上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)前來(lái)投資，而烹小鮮也被當地政府授予“招商大使”。
同樣，新鄭的閩盛食品也收到了“招商大使”的聘書(shū)。落戶(hù)新鄭3年來(lái)，作為福建客商的閩盛食品生產(chǎn)的藜麥、全麥、奇亞籽面包在各大電商平臺暢銷(xiāo)，每天有50噸面包從這里發(fā)往全國各地。
成為“招商大使”后，閩盛食品充分發(fā)揮福建商會(huì )的“紅娘”作用，為地方政府和福建客商之間搭建了溝通橋梁。目前通過(guò)閩盛食品招商的福建企業(yè)已和當地政府簽訂合作意向，并逐步落地投產(chǎn)。
談及食品企業(yè)扎堆落戶(hù)新鄭的原因，閩盛食品總經(jīng)理廖旺生表示，新鄭有完善的現代食品產(chǎn)業(yè)鏈，“每天使用的鮮蛋由周邊雞場(chǎng)按時(shí)供貨，從面粉到印刷包裝，甚至面包渣等邊角廢料都有企業(yè)回收作為飼料，一塊面包的所有生產(chǎn)環(huán)節在新鄭當地都能搞定�！�
作為全省縣域經(jīng)濟“排頭兵”，新鄭食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于其延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應鏈的“鏈式思維”，從而推動(dòng)傳統食品向健康食品、功能休閑食品、預制食品等領(lǐng)域轉型升級、換道領(lǐng)跑。
如今，新鄭已培育出213家各類(lèi)食品企業(yè)，其中規模以上企業(yè)達50家，形成了以白象、好想你等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，涵蓋食品制造、農副產(chǎn)品加工、飲料制造、調味品制造等多個(gè)領(lǐng)域的食品工業(yè)體系，輔以植物油、保健食品等補充產(chǎn)業(yè)，最終推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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頂端新聞·河南商報記者 陳偉然
作為河南縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展“排頭兵”，新鄭市在2024年前三季度實(shí)現地區生產(chǎn)總值386.6億元，同比增長(cháng)10%，這其中現代食品產(chǎn)業(yè)有著(zhù)重要的支撐作用。從“一顆紅棗”到“一袋料包”，新鄭食品正加速走向全國，在食品產(chǎn)業(yè)各個(gè)特色細分領(lǐng)域占據一席之地。
“一顆紅棗”，從新鄭走出百億食品產(chǎn)業(yè)
多年來(lái)，新鄭憑借其得天獨厚的地理與資源優(yōu)勢，深耕食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，成功構建起完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一批如好想你、白象這樣的“國貨之光”品牌，“鏈”出一批引領(lǐng)行業(yè)的食品企業(yè)。
好想你健康食品股份有限公司董事、副總經(jīng)理石訓認為，中式零食市場(chǎng)正經(jīng)歷著(zhù)穩健的增長(cháng)，這背后是消費者需求結構的深刻變化。同時(shí)，他認為，品牌意識在消費者心中日益增強，促使他們更傾向于選擇有品質(zhì)保障、有品牌影響力的產(chǎn)品。
圍繞不斷變化的消費需求，好想你逐步發(fā)展成為集研發(fā)、種植、加工、銷(xiāo)售為一體的健康食品領(lǐng)軍企業(yè)。
石訓以目前銷(xiāo)量已經(jīng)突破3個(gè)億的紅小派為例介紹：“職場(chǎng)女性吃飯不及時(shí)、營(yíng)養不均衡，我們希望打造一款健康零食，消除這些痛點(diǎn)�！笔栒J為，新一代健康零食應當兼顧愛(ài)美、健康、快捷等消費需求，因此紅小派在研發(fā)初期就確定了“女性+紅棗+健康”的邏輯鏈條，為女性打造職場(chǎng)補能蓄勢的“加油站”。
在新鄭，一顆紅棗的潛力被無(wú)限放大。2024年，好想你品牌價(jià)值達到了177億元，紅棗從過(guò)去的“土特產(chǎn)”，變成深受消費者喜愛(ài)的休閑零食，這也是新鄭搶占食品產(chǎn)業(yè)各細分領(lǐng)域，最具代表性的縮影。
“一袋料包”，從新鄭走出調味料包“隱形冠軍”
眾所周知，新鄭的方便食品規模占據全國市場(chǎng)的20%、棗制品領(lǐng)域份額占據全國市場(chǎng)的25%，而新鄭的復合調味品，也已在全國范圍內占據一席之地。
在新鄭市和莊鎮，隱藏著(zhù)一個(gè)速食行業(yè)背后的“隱形冠軍”——烹小鮮食品的“靈魂調味包”，正悄然支撐著(zhù)嗨吃家、食族人、豫道等眾多網(wǎng)紅速食品牌的崛起。
自2019年精準捕捉到速食食品市場(chǎng)及調味料包細分賽道的機遇以來(lái)，烹小鮮迅速在和莊鎮扎根，并于次年5月正式投產(chǎn)。短短5年的時(shí)間，烹小鮮實(shí)現了銷(xiāo)售額的飛躍式增長(cháng)：從投產(chǎn)首年的2000多萬(wàn)元，到2022年的2.1億元，并貢獻利稅超過(guò)700萬(wàn)元。據烹小鮮銷(xiāo)售總監谷信華介紹，烹小鮮已經(jīng)成為眾多酸辣粉品牌的料包供應商。
“味道創(chuàng )新是那么多企業(yè)愿意與我們合作的關(guān)鍵�！惫刃湃A表示，與傳統速食調味料包不同，烹小鮮的產(chǎn)品必須要求“口味還原”，“為此，我們將家庭廚房與餐飲后廚的精髓轉化為智能化、規�；墓I(yè)生產(chǎn)，以此不斷創(chuàng )新口味，研發(fā)出數千種特色料包，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的定制需求�！�
“小料包”蘊含大商機，烹小鮮通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新，已深深融入速食食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前烹小鮮小料包年銷(xiāo)售量達到4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近3億元，這些數據足以說(shuō)明其在速食食品產(chǎn)業(yè)鏈中的核心地位。
企業(yè)當“招商大使”，新鄭食品產(chǎn)業(yè)“以商招商”
值得一提的是，在食品產(chǎn)業(yè)細分領(lǐng)域走出特色之路的新鄭，在招商引資方面，也有其獨到之處。
烹小鮮穩坐調味料包“頭部”交椅，讓更多人看到新鄭食品產(chǎn)業(yè)的潛力與商機，也吸引了更多同類(lèi)別或上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)前來(lái)投資，而烹小鮮也被當地政府授予“招商大使”。
同樣，新鄭的閩盛食品也收到了“招商大使”的聘書(shū)。落戶(hù)新鄭3年來(lái)，作為福建客商的閩盛食品生產(chǎn)的藜麥、全麥、奇亞籽面包在各大電商平臺暢銷(xiāo)，每天有50噸面包從這里發(fā)往全國各地。
成為“招商大使”后，閩盛食品充分發(fā)揮福建商會(huì )的“紅娘”作用，為地方政府和福建客商之間搭建了溝通橋梁。目前通過(guò)閩盛食品招商的福建企業(yè)已和當地政府簽訂合作意向，并逐步落地投產(chǎn)。
談及食品企業(yè)扎堆落戶(hù)新鄭的原因，閩盛食品總經(jīng)理廖旺生表示，新鄭有完善的現代食品產(chǎn)業(yè)鏈，“每天使用的鮮蛋由周邊雞場(chǎng)按時(shí)供貨，從面粉到印刷包裝，甚至面包渣等邊角廢料都有企業(yè)回收作為飼料，一塊面包的所有生產(chǎn)環(huán)節在新鄭當地都能搞定�！�
作為全省縣域經(jīng)濟“排頭兵”，新鄭食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于其延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應鏈的“鏈式思維”，從而推動(dòng)傳統食品向健康食品、功能休閑食品、預制食品等領(lǐng)域轉型升級、換道領(lǐng)跑。
如今，新鄭已培育出213家各類(lèi)食品企業(yè)，其中規模以上企業(yè)達50家，形成了以白象、好想你等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，涵蓋食品制造、農副產(chǎn)品加工、飲料制造、調味品制造等多個(gè)領(lǐng)域的食品工業(yè)體系，輔以植物油、保健食品等補充產(chǎn)業(yè)，最終推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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