專(zhuān)家稱(chēng)大米鎘限量國標高:廣州最嚴重米都可出口
更新時(shí)間：2013-5-21 8:44:36 來(lái)源：央視《新聞1+1》
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央視《新聞1+1》2013年5月20日播出《超標大米 不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！》，以下為內容實(shí)錄：
(節目導視)
解說(shuō)：
大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣。
聲音來(lái)源：
陳科長(cháng) 廣州市食藥監局：
我也不清楚啊。
解說(shuō)：
晚11點(diǎn)，公布涉事四家餐飲單位，但公眾最擔心的還是缺席。
并無(wú)提及大米的品牌、廠(chǎng)家等相關(guān)信息。
廣州市食藥監局終于公布八個(gè)批次的不合格品牌。
但對產(chǎn)品流向及查獲數量則仍未公布。
16日、17日、18日，信息被掌握在了誰(shuí)的手里？
王慧敏 深糧集團黨委副書(shū)記：
入庫的時(shí)候是按照常規的檢查，國家的標準檢查是合格的。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標大米，不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！
主持人 白巖松：
您好觀(guān)眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》。廣州進(jìn)行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過(guò)了40%，其中當然最主要的問(wèn)題是重金屬隔超標。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點(diǎn)都放在了信息公開(kāi)的時(shí)候話(huà)居然只說(shuō)了一半，相當多大家關(guān)注的信息你都沒(méi)有提供，比如說(shuō)這批大米到底有什么危害、哪來(lái)的、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個(gè)問(wèn)題相當得重要，因為涉及到政府信息公開(kāi)，可是正是因為這個(gè)重要的問(wèn)題，也掩蓋了另一個(gè)更加重要的問(wèn)題。如果說(shuō)大米的這種重金屬鎘超標是由于土地重金屬污染所導致的，類(lèi)似這樣的情況在中國還有多少，整個(gè)中國的土地是不是現在正在嚴重地疲勞地種植所有的農作物，我們是不是都會(huì )成為這方面的受害者？今天這兩點(diǎn)我們都來(lái)關(guān)注。
(播放短片)
解說(shuō)：
總體合格率92.92%，這是5月16日廣州市食品藥品監管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結果，如果單從總體合格率來(lái)看，這個(gè)數字應該不會(huì )引發(fā)大家太多的注意，但是當有媒體注意到大米及米制品的檢測結果并進(jìn)行報道后，偏偏離不開(kāi)大米的廣州市民能坐得住嗎？
2013年5月18日新聞：
解說(shuō)：
米及米制品抽檢的十八個(gè)批次中有八個(gè)批次不合格，合格率僅為15.56%。不合格的原因是重金屬鎘含量超標。米及米制品鎘超標，44.4%的不合格比例，引發(fā)的是民眾對餐桌大米安全的擔憂(yōu)。鎘超標大米從何而來(lái)，由誰(shuí)生產(chǎn)？如何流進(jìn)了廣州？面對市民及媒體的關(guān)注疑問(wèn)，5月16日，廣州市食藥監局負責人卻表示說(shuō)，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話(huà)，了解事情進(jìn)展，卻得到了這樣的答案。
陳科長(cháng) 廣州市食品藥品監督管理局辦公室：
我們局可能會(huì )處理這個(gè)事情，我們稍微可能會(huì )有一個(gè)新聞通稿，其他我現在也不清楚具體情況。
記者：
估計什么時(shí)候能出來(lái)？
陳科長(cháng)：
沒(méi)那么快，因為還有一些數據還在統計，有些執法人員還在現場(chǎng)檢查。
記者：
但是結果不都已經(jīng)通報了嗎？
陳科長(cháng)：
是啊，因為我們有一些后續處理。
記者：
那能不能先告訴我們，這個(gè)不合格的是哪些東西？
陳科長(cháng)：
我也不清楚，我也要等相關(guān)部門(mén)給我稿子。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊做出的嗎？
陳科長(cháng)：
它不是不方便透露，不方便透露這句話(huà)，估計當時(shí)媒體也有一些誤解了，我們到時(shí)候會(huì )具體解釋在新聞通稿里面，因為它原來(lái)按照食品安全信息公開(kāi)管理辦法，是有分級公布的。就是說(shuō)有一些信息公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門(mén)，由上級部門(mén)公布這樣子。
記者：
您說(shuō)是公布哪些產(chǎn)品不合格，這個(gè)權力不在咱們這一級是吧？
陳科長(cháng)：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚。
解說(shuō)：
既然是廣州市食藥監局對產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，但信息的公布卻要請示上級部門(mén)，這讓廣州市出現的鎘超標大米，成為了一個(gè)沒(méi)有來(lái)源和去向的謎，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應，讓相關(guān)部門(mén)開(kāi)口怎么就這么難？
劉先生 市民：
我覺(jué)得應該公布，不然他報出來(lái)也沒(méi)什么作用，要讓我們知道哪些米是超標的，哪些米是不超標的，這樣我們才知道去買(mǎi)哪些品牌，就放心去買(mǎi)。
市民：
畢竟是吃進(jìn)肚子的食物，這都不公布，我們有知情權。
解說(shuō)：
市民不斷質(zhì)疑，輿論持續關(guān)注，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監管局，對外公布了4家抽檢到鎘超標大米的餐飲單位。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)南國商學(xué)院食堂，廣州市海珠區燕南飛美食店，仲愷農業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘。
解說(shuō)：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿(mǎn)意，為何仍舊沒(méi)有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠(chǎng)家？幾乎所有人都在問(wèn)這樣的問(wèn)題。在信息通報中，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對性抽檢，抽樣量較少，抽樣范圍較窄，只代表局部個(gè)別的餐飲單位，米和米制品抽檢情況，不代表廣州市整體情況。
但是在大家的不斷追問(wèn)下，5月18日，廣州市食品藥品監管局最終公布了鎘超標的8批次米及米制品生產(chǎn)廠(chǎng)家品牌標志。
主持人：
中國人認為民以食為天，這是天大的事，但是食品安全也的確是現在按了葫蘆起了瓢。不過(guò)問(wèn)題有的時(shí)候是這樣，如果羊肉造假，我還可以選擇牛肉，禽流感了我可以去吃其它的一些，奶粉有問(wèn)題還可以買(mǎi)洋奶粉，但是對于作為主食的大米如果出現了問(wèn)題，你想躲，尤其在南方躲起來(lái)就有點(diǎn)費勁了，尤其這個(gè)不合格的比例非常高。我們來(lái)看這一次廣東抽檢的時(shí)候涉及到很多的食品，但是其中不合格率最高的偏偏就是米和米制品。我們看抽檢的批次一共抽檢了18批次，合格的只有10，不合格的批次8，不合格的項目就是鎘超標，然后它的合格率僅僅有55.56%，也就是說(shuō)40%多是不合格的。那這個(gè)時(shí)候大家當然就會(huì )立即產(chǎn)生恐慌了，奶粉當時(shí)說(shuō)99%都是合格的，大家都不樂(lè )意，為什么呢，我哪知道那1%是哪兒？你也沒(méi)告訴我，我只要買(mǎi)中了1%，我等于100%的倒霉率，因此信息不是這樣的公開(kāi)法，更何況涉及到40%多的時(shí)候，我們更不知道，只能把100%的大米都先當成有問(wèn)題的大米，我才能躲得開(kāi)，因此知道更加詳盡的信息大家才能夠覺(jué)得有安全感。
有的時(shí)候話(huà)說(shuō)到一半不說(shuō)了，反而容易讓大家產(chǎn)生更大的恐慌，另外，接下來(lái)民眾還會(huì )去想是不是官商結合呢？對政府的形象其實(shí)是更糟糕的打擊，懷疑你是替很多的企業(yè)，在為他們進(jìn)行阻攔。
說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們看整個(gè)擠牙膏這樣的一個(gè)過(guò)程。5月16日公布了這個(gè)不合格、合格抽檢的結果，17日的時(shí)候請注意，廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)大三學(xué)生陳曉岸向廣州市寄出公開(kāi)的申請函，要求你得給我公布。其實(shí)不僅僅是他了，這個(gè)時(shí)候整個(gè)媒體包括全國的都有這樣的一種沖動(dòng)。當天晚上的時(shí)候，廣州市食品藥品監督管理局通報了四家抽檢到鎘超標的餐飲單位，一個(gè)非常有趣的現象是，在這四家里頭包含著(zhù)廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)。那看到這樣的一個(gè)聯(lián)想的時(shí)候，我就在想，會(huì )不會(huì )是這名大三的學(xué)生已經(jīng)知道是到本校進(jìn)行了抽查，他懷疑這種危險就在自己的身邊？否則怎么會(huì )這么巧。到18日的時(shí)候大家依然是不滿(mǎn)意，因此在官方網(wǎng)站上又公布了涉嫌鎘超標的八批次米的生產(chǎn)廠(chǎng)家和品牌的表識。但是到這兒就結束了嗎？沒(méi)有啊，我們還有很多很多的疑問(wèn)其實(shí)都沒(méi)有給予我們解答呢，比如這批米到底量有多大，這個(gè)持續的時(shí)間影響有多長(cháng)，而且是什么原因造成的，它的產(chǎn)地究竟是一種什么樣的狀況，將來(lái)能夠隔絕嗎？這種問(wèn)號就越來(lái)越多。接下來(lái)我們就要往源頭上再去找一找了。
(播放短片)
解說(shuō)：
今年2月27日，《南方日報》以“湖南問(wèn)題大米流向廣東餐桌”為題，曾經(jīng)報道過(guò)湖南鎘超標大米進(jìn)入廣東市場(chǎng)的消息。報道稱(chēng)，2009年深圳市糧食集團有限公司從湖南采購上萬(wàn)噸大米，經(jīng)檢驗該批大米質(zhì)量不合格，重金屬鎘含量超標，并稱(chēng)在檢測出鎘超標之后，深糧集團并未將問(wèn)題大米退回湖南，反而售向了市場(chǎng)，這顯然是一個(gè)重磅消息。
就在媒體報道當天，深糧集團迅速召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )。
王慧敏 深糧集團黨委副書(shū)記：
我們第一時(shí)間封存了這批糧食，進(jìn)行檢測，不合標的糧食全部退貨，對方也退款。到了最后截止到2010年的4月份，這一批不合格的糧食全部由對方提走，可以說(shuō)這批不合格的糧食沒(méi)有一粒從糧食集團流向市場(chǎng)。
解說(shuō)：
隨后深糧集團提供了部分的證據，證明從2009年到2010年之間，這批大米被多次退貨出庫，一直到2010年4月，不合格的大米由湖南方全部提走。報道的第二天，2月28日，廣東省政府也要求嚴查進(jìn)入廣東境內的鎘超標大米。但是輿論卻注意到，問(wèn)題大米的源頭湖南的廠(chǎng)家卻一直未曾露面，而它們的神秘也客觀(guān)上讓湖南大米成了“問(wèn)題大米”的代名詞。
(2013年4月16日新聞)
劉先生 深圳海吉國際農產(chǎn)物流園米商：
現在沒(méi)有人湖南米。
記者：
顧客沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)嗎？
許先生 深圳福田農批市場(chǎng)大米經(jīng)營(yíng)商：
現在沒(méi)有人問(wèn)那種米。
解說(shuō)：
自鎘超標事件以來(lái)，湖南大米在廣東市場(chǎng)受到嚴重沖擊，市民不買(mǎi)了，市場(chǎng)不進(jìn)貨了，而湖南的糧食加工和加工流通企業(yè)則開(kāi)始出現大米滯銷(xiāo)。
童曉華 常德市金穗優(yōu)質(zhì)米業(yè)有限公司董事長(cháng)：
外面銷(xiāo)出的米大部分返回，再后面的訂單幾乎沒(méi)有。即使有一部分也是少部分，銷(xiāo)量走很慢。
解說(shuō)：
跟去年同期相比下降多少？
童曉華：
我們下降了70%左右。
解說(shuō)：
大米銷(xiāo)售不出去，價(jià)格一路下跌，米商不敢跟農民簽來(lái)年的訂單，許多種水稻的農民也只能眼看著(zhù)幾十噸的稻谷就這樣堆積在倉庫里。湖南省農業(yè)資源與環(huán)境保護站站長(cháng)尹麗輝告訴記者，湖南大米鎘超標的情況確實(shí)存在，但是鎘超標大米應該還是占少數，至于鎘超標的原因，他認為還是和產(chǎn)地、重金屬污染有著(zhù)直接的關(guān)系。
尹麗輝 湖南省農業(yè)資源與環(huán)境保護站站長(cháng)：
因為湖南本身是魚(yú)米之鄉，也是農業(yè)大省，另外一個(gè)我們也是有色金屬之鄉，這兩個(gè)東西合并在一起，就構成了，也形成了我們湖南農業(yè)產(chǎn)地的背景。特別是有色金屬的開(kāi)發(fā)帶來(lái)了污染，特別是湘江流域這一帶，這也是一個(gè)現實(shí)。
解說(shuō)：
今天，發(fā)生在廣州的鎘大米事件再次將人們的視線(xiàn)引向湖南，這又將給整個(gè)湖南市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的打擊，問(wèn)題又該如何解決？聽(tīng)聽(tīng)三個(gè)月前上次事件中購銷(xiāo)公司負責人的表態(tài)，我們能感受到的是，問(wèn)題的解決并不容易。
蔡達明 湖南佳佳糧食購銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理：
像我生產(chǎn)單位解決不了，加工單位也解決不了，這個(gè)事情發(fā)生這么久，沒(méi)有單位出面，包括糧食局、技術(shù)監督局、農業(yè)局，這些單位必須出面究竟這個(gè)問(wèn)題怎么解決。
主持人：
類(lèi)似這樣的事情，政府的相關(guān)信息公布的越精確、越快速，其實(shí)它產(chǎn)生的副作用就越小，但是如果政府的信息公開(kāi)越模糊，消費者的反抗力度就越大，然后誤傷的目標就越多。舉例說(shuō)，如果非�？焖俚鼐凸剂撕夏膫�(gè)地區的大米鎘超標，大家不買(mǎi)這個(gè)地區的大米就好了，可是現在變成了大家不買(mǎi)湖南的大米，甚至更擴大一種范圍，這其實(shí)是由政府的相關(guān)信息的公布不夠精確、不夠快速所導致的副作用。其實(shí)現在我還有一種更大的擔心，這種更大的擔心是什么呢？這次廣州市抽檢的相關(guān)的產(chǎn)品是公布了一半的信息，沒(méi)想到引起了大家巨大的反彈，像擠牙膏一樣，倒逼著(zhù)它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主動(dòng)，變成了非常非常被動(dòng)。但是它有兩個(gè)走向，第一個(gè)是用更透明、更公開(kāi)、更快速去滿(mǎn)足大家這樣的一種期待，還有一種是他們走向相反，我以后不說(shuō)了，連前半句我都不說(shuō)了，這樣的話(huà)大家不就會(huì )神不知鬼不覺(jué)嗎？但是請注意這是犯罪，因為這涉及到食品安全，但是即便你說(shuō)這是犯罪，但是誰(shuí)能打消這樣的懷疑，因為有什么樣的制度和相關(guān)的政策去保證他們必須去說(shuō)，而且說(shuō)得很透明呢？因此把我巨大的擔心放在這兒，我非常不希望廣州這次大米超標的事件，會(huì )提醒有些部門(mén)將來(lái)走向另一個(gè)反面，但是我再次說(shuō)，那個(gè)反面可是犯罪啊。
好了，接下來(lái)其實(shí)說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們還是有很多的信息不知道，鎘大米的具體數量有多少，超標大米的具體流向在哪兒，除了廣州已經(jīng)公布的廠(chǎng)家之外還有哪些生產(chǎn)企業(yè)，種植這些大米的土地的污染狀況是什么。尤其是這里又涉及到了，比如說(shuō)《中華人民共和國食品安全法》，都不要說(shuō)是“準確、及時(shí)、客觀(guān)”的規定了，我們來(lái)看“應當同時(shí)對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋和說(shuō)明”，這個(gè)必須有啊，今天我們的節目得把這一個(gè)空白趕緊去補一下。我們要連線(xiàn)的是長(cháng)期研究農產(chǎn)品鎘污染的中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)營(yíng)養工程學(xué)院的副教授朱毅，朱教授你好。
朱毅：
你好。
主持人：
其實(shí)現在當下的人們即便在遠方，我最關(guān)心的核心的問(wèn)題就是，好了，這批大米鎘是超標的，按它這次超標的額度，是不是一定會(huì )對我們的身體產(chǎn)生危害？這種危害是短期還是長(cháng)期的？我們應該怎么去面對？
朱毅 中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授：
鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測出來(lái)的指標可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國際標準持平。這一次的事件上，我們在鎘的，我們國家大米鎘的標準是0.2毫克每千克。
主持人：
我插一句話(huà)，我們是高于國際標準的是吧？
朱毅：
對，高了一倍，這些米，最嚴重的米都可以出口，但是不能內銷(xiāo)。因此從風(fēng)險評估的角度來(lái)講，目前公眾是不必過(guò)于驚慌的，城市居民只要保持這個(gè)身體營(yíng)養狀態(tài)良好，戒煙、遠離二手煙，注意食物多樣化，經(jīng)常變換不同品牌、不同產(chǎn)地的米和米制品，什么都吃一點(diǎn)，什么都少吃一點(diǎn)，身體是可以從容面對可能的鎘暴露的風(fēng)險的。
主持人：
但是它畢竟超過(guò)了國家標準，是否存在著(zhù)長(cháng)期強潛在的危險呢？
朱毅：
這肯定是的，但是標準只是一個(gè)執法依據，就是會(huì )對我們的身體直接地造成比如說(shuō)慢性鎘污染導致的這個(gè)危害，它最主要的是腎臟，主要危害導致腎系統功能障礙、腎損傷、致畸致癌發(fā)揮類(lèi)似雌激素的這種環(huán)境內分泌的干擾作用，這個(gè)還需要更大的量和更長(cháng)的時(shí)間。
主持人：
但是有這一點(diǎn)，我得再次重復一下，因為消費者和觀(guān)眾可能在期待著(zhù)。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測出來(lái)的產(chǎn)品它的超標量其實(shí)和國際的標準是符合的，不會(huì )立即對人的身體產(chǎn)生特別大的這種危害，但是這種事情不能縱容，如果時(shí)間長(cháng)了，或者說(shuō)慢慢超標更多了，會(huì )對人產(chǎn)生更長(cháng)的影響。
朱毅：
對，是這樣的，因為大米是我們國家的絕對主食。
主持人：
好，朱教授在這兒還要問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)這就涉及到了土地，可能是它的重金屬污染的導致最后在這樣的受污染的土地上長(cháng)出來(lái)的農作物，它已經(jīng)開(kāi)始有了超標的空間。當地很多的地方，據您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續種地的？
朱毅：
我也經(jīng)常到基層去調研，我就會(huì )發(fā)現就是當地政府官員很難把握發(fā)展和環(huán)保之間的平衡，維穩和環(huán)保之間的平衡，總是存有僥幸之心，實(shí)際他們對土地的污染情況是心知肚明的，但是農民不一定知道得很確切，但具體的數值可能是把握的。這些地方官員覺(jué)得只要是不出事就好，還有包括對農民的科學(xué)技術(shù)的這種指導和支持，這也是做得不夠的，這也是希望他們下一步能夠繼續去做的，用更積極的態(tài)度去面對這個(gè)事情，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。
主持人：
不能真知道、但是假裝捂著(zhù)耳朵不知道。好了，接下來(lái)我們繼續關(guān)注這個(gè)話(huà)題。
(播放短片)
解說(shuō)：
信息的及時(shí)公開(kāi)是否能夠有利于問(wèn)題的解決，而不是僅僅引發(fā)恐慌。事實(shí)上今年2月深糧集團出現的鎘大米事件有媒體還在質(zhì)疑，當初的上萬(wàn)噸大米是否真的沒(méi)有流入普通市場(chǎng)？目前還沒(méi)有一個(gè)部門(mén)公布調查結果。事實(shí)上這樣不清不楚的結果，是讓廣州市內的糧油批發(fā)商對湖南大米的集體拒絕。
糧油批發(fā)商：
我們做江西和本地的米為主，顧客也會(huì )看米的產(chǎn)地，有人會(huì )說(shuō)湖南的米有毒，一般就不會(huì )要的。
解說(shuō)：
同樣是在今年，廣州金斯奇公司生產(chǎn)的排粉也被驗出鎘含量超標，工廠(chǎng)一度宣布停工整頓。但是有批發(fā)商反映，在上個(gè)月依然有金斯奇公司的銷(xiāo)售人員向他們推銷(xiāo)排粉，最后都被批發(fā)商紛紛婉拒。
糧油批發(fā)商：
她的意思是放20箱，就送我幾箱，幫她推銷(xiāo)賣(mài)，我們都不想做，我做了十幾二十年了，從來(lái)都是做大廠(chǎng)家的，小廠(chǎng)家都很少做。前兩個(gè)月這里也查過(guò)湖南大米，一般不合格的產(chǎn)品，我們都不敢去做。
解說(shuō)：
來(lái)自湖南省政協(xié)的一份議案顯示，“近年來(lái)湖南省出口外銷(xiāo)農產(chǎn)品因有毒有害物質(zhì)超標被拒的次數逐漸增多，”但是目前為止湖南方面對此也沒(méi)有進(jìn)行公開(kāi)解釋。一粒小小的米卻讓眾多部門(mén)集體失聲，而當我們把視線(xiàn)拉開(kāi)一些就可以發(fā)現，不管什么原因，每一次涉及到公眾食品安全的事件，總能引發(fā)最熱烈的關(guān)注。
主持人：
在這兒我還要提出一個(gè)更加更加嚴峻的問(wèn)題，非常巧，昨天上午我跟很多人恰好說(shuō)了這樣的一句話(huà)，我說(shuō)中國的土地比農民工還要累，因為一年好幾季種地，而且現在的化肥的使用量就越來(lái)越大，這里含的有毒的物質(zhì)非常高，不像很多年前，我們一直千百年來(lái)使用的是有機肥料，因此土地的毒性越來(lái)越增長(cháng)，再加上這種污染所導致的重金屬等等一些因素，我們都會(huì )成為未來(lái)潛在的中毒者。針對這個(gè)問(wèn)題，接著(zhù)當然要連線(xiàn)的是朱教授。朱教授，您怎么看待我說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題，中國的土地已經(jīng)超負荷地運行，有毒的物質(zhì)越來(lái)越增加，我們是不是都會(huì )成為潛在的中毒者，怎么辦？
朱毅：
目前是有這樣的一個(gè)問(wèn)題，似乎我們在用明天的糧食來(lái)填飽今天的肚子。土地得不到合理的休耕，它的肥力和土壤的品質(zhì)下降，以及惡性循環(huán)的農業(yè)污染加劇，現在就是高含量鎘的磷肥的施用，這個(gè)也是土壤鎘超標的一個(gè)重要的來(lái)源，其它的就是工業(yè)廢水了。所以最后這樣的結果就是涸澤而漁，讓土地承受它不可承受之重。目前休耕可能是難以做到的，但是輪流種不同的莊稼來(lái)保持肥力還是可以推行的，環(huán)境污染嚴重的地區要拿出敢于休耕的這樣的魄力和智慧，來(lái)徹底解決當下的污染問(wèn)題。
主持人：
您所在調研的時(shí)候了解的情況，可能比我們字面上談到的有的地方要更嚴峻吧？
朱毅：
應該是這樣的，但是大家我看到的土地的情況嚴峻，但是我們人群的這個(gè)承受力，健康狀態(tài)比我們想象的要好很多，也就是說(shuō)目前為止沒(méi)有發(fā)生這種群體性的這樣的重金屬中毒的食品安全事件。
主持人：
看樣子中國人經(jīng)過(guò)長(cháng)期的摔打和磨煉，我們的底子和抗病毒能力是越來(lái)越強了，但愿不是因為這個(gè)去面對不斷惡化的環(huán)境。好了，非常感謝朱教授給我們帶來(lái)的解讀。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題今天拋出來(lái)，這是一個(gè)巨大的問(wèn)題，在歐洲以及在美國，很多的土地都要強行休耕，而且不許一年種二季或者三季。中國如何不把更多的土地拿去蓋房子，最后在有限的土地里變得越來(lái)越有毒，希望今天中國開(kāi)始重視這個(gè)問(wèn)題。
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焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
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央視《新聞1+1》2013年5月20日播出《超標大米 不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！》，以下為內容實(shí)錄：
(節目導視)
解說(shuō)：
大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣。
聲音來(lái)源：
陳科長(cháng) 廣州市食藥監局：
我也不清楚啊。
解說(shuō)：
晚11點(diǎn)，公布涉事四家餐飲單位，但公眾最擔心的還是缺席。
并無(wú)提及大米的品牌、廠(chǎng)家等相關(guān)信息。
廣州市食藥監局終于公布八個(gè)批次的不合格品牌。
但對產(chǎn)品流向及查獲數量則仍未公布。
16日、17日、18日，信息被掌握在了誰(shuí)的手里？
王慧敏 深糧集團黨委副書(shū)記：
入庫的時(shí)候是按照常規的檢查，國家的標準檢查是合格的。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標大米，不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！
主持人 白巖松：
您好觀(guān)眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》。廣州進(jìn)行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過(guò)了40%，其中當然最主要的問(wèn)題是重金屬隔超標。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點(diǎn)都放在了信息公開(kāi)的時(shí)候話(huà)居然只說(shuō)了一半，相當多大家關(guān)注的信息你都沒(méi)有提供，比如說(shuō)這批大米到底有什么危害、哪來(lái)的、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個(gè)問(wèn)題相當得重要，因為涉及到政府信息公開(kāi)，可是正是因為這個(gè)重要的問(wèn)題，也掩蓋了另一個(gè)更加重要的問(wèn)題。如果說(shuō)大米的這種重金屬鎘超標是由于土地重金屬污染所導致的，類(lèi)似這樣的情況在中國還有多少，整個(gè)中國的土地是不是現在正在嚴重地疲勞地種植所有的農作物，我們是不是都會(huì )成為這方面的受害者？今天這兩點(diǎn)我們都來(lái)關(guān)注。
(播放短片)
解說(shuō)：
總體合格率92.92%，這是5月16日廣州市食品藥品監管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結果，如果單從總體合格率來(lái)看，這個(gè)數字應該不會(huì )引發(fā)大家太多的注意，但是當有媒體注意到大米及米制品的檢測結果并進(jìn)行報道后，偏偏離不開(kāi)大米的廣州市民能坐得住嗎？
2013年5月18日新聞：
解說(shuō)：
米及米制品抽檢的十八個(gè)批次中有八個(gè)批次不合格，合格率僅為15.56%。不合格的原因是重金屬鎘含量超標。米及米制品鎘超標，44.4%的不合格比例，引發(fā)的是民眾對餐桌大米安全的擔憂(yōu)。鎘超標大米從何而來(lái)，由誰(shuí)生產(chǎn)？如何流進(jìn)了廣州？面對市民及媒體的關(guān)注疑問(wèn)，5月16日，廣州市食藥監局負責人卻表示說(shuō)，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話(huà)，了解事情進(jìn)展，卻得到了這樣的答案。
陳科長(cháng) 廣州市食品藥品監督管理局辦公室：
我們局可能會(huì )處理這個(gè)事情，我們稍微可能會(huì )有一個(gè)新聞通稿，其他我現在也不清楚具體情況。
記者：
估計什么時(shí)候能出來(lái)？
陳科長(cháng)：
沒(méi)那么快，因為還有一些數據還在統計，有些執法人員還在現場(chǎng)檢查。
記者：
但是結果不都已經(jīng)通報了嗎？
陳科長(cháng)：
是啊，因為我們有一些后續處理。
記者：
那能不能先告訴我們，這個(gè)不合格的是哪些東西？
陳科長(cháng)：
我也不清楚，我也要等相關(guān)部門(mén)給我稿子。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊做出的嗎？
陳科長(cháng)：
它不是不方便透露，不方便透露這句話(huà)，估計當時(shí)媒體也有一些誤解了，我們到時(shí)候會(huì )具體解釋在新聞通稿里面，因為它原來(lái)按照食品安全信息公開(kāi)管理辦法，是有分級公布的。就是說(shuō)有一些信息公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門(mén)，由上級部門(mén)公布這樣子。
記者：
您說(shuō)是公布哪些產(chǎn)品不合格，這個(gè)權力不在咱們這一級是吧？
陳科長(cháng)：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚。
解說(shuō)：
既然是廣州市食藥監局對產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，但信息的公布卻要請示上級部門(mén)，這讓廣州市出現的鎘超標大米，成為了一個(gè)沒(méi)有來(lái)源和去向的謎，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應，讓相關(guān)部門(mén)開(kāi)口怎么就這么難？
劉先生 市民：
我覺(jué)得應該公布，不然他報出來(lái)也沒(méi)什么作用，要讓我們知道哪些米是超標的，哪些米是不超標的，這樣我們才知道去買(mǎi)哪些品牌，就放心去買(mǎi)。
市民：
畢竟是吃進(jìn)肚子的食物，這都不公布，我們有知情權。
解說(shuō)：
市民不斷質(zhì)疑，輿論持續關(guān)注，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監管局，對外公布了4家抽檢到鎘超標大米的餐飲單位。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)南國商學(xué)院食堂，廣州市海珠區燕南飛美食店，仲愷農業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘。
解說(shuō)：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿(mǎn)意，為何仍舊沒(méi)有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠(chǎng)家？幾乎所有人都在問(wèn)這樣的問(wèn)題。在信息通報中，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對性抽檢，抽樣量較少，抽樣范圍較窄，只代表局部個(gè)別的餐飲單位，米和米制品抽檢情況，不代表廣州市整體情況。
但是在大家的不斷追問(wèn)下，5月18日，廣州市食品藥品監管局最終公布了鎘超標的8批次米及米制品生產(chǎn)廠(chǎng)家品牌標志。
主持人：
中國人認為民以食為天，這是天大的事，但是食品安全也的確是現在按了葫蘆起了瓢。不過(guò)問(wèn)題有的時(shí)候是這樣，如果羊肉造假，我還可以選擇牛肉，禽流感了我可以去吃其它的一些，奶粉有問(wèn)題還可以買(mǎi)洋奶粉，但是對于作為主食的大米如果出現了問(wèn)題，你想躲，尤其在南方躲起來(lái)就有點(diǎn)費勁了，尤其這個(gè)不合格的比例非常高。我們來(lái)看這一次廣東抽檢的時(shí)候涉及到很多的食品，但是其中不合格率最高的偏偏就是米和米制品。我們看抽檢的批次一共抽檢了18批次，合格的只有10，不合格的批次8，不合格的項目就是鎘超標，然后它的合格率僅僅有55.56%，也就是說(shuō)40%多是不合格的。那這個(gè)時(shí)候大家當然就會(huì )立即產(chǎn)生恐慌了，奶粉當時(shí)說(shuō)99%都是合格的，大家都不樂(lè )意，為什么呢，我哪知道那1%是哪兒？你也沒(méi)告訴我，我只要買(mǎi)中了1%，我等于100%的倒霉率，因此信息不是這樣的公開(kāi)法，更何況涉及到40%多的時(shí)候，我們更不知道，只能把100%的大米都先當成有問(wèn)題的大米，我才能躲得開(kāi)，因此知道更加詳盡的信息大家才能夠覺(jué)得有安全感。
有的時(shí)候話(huà)說(shuō)到一半不說(shuō)了，反而容易讓大家產(chǎn)生更大的恐慌，另外，接下來(lái)民眾還會(huì )去想是不是官商結合呢？對政府的形象其實(shí)是更糟糕的打擊，懷疑你是替很多的企業(yè)，在為他們進(jìn)行阻攔。
說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們看整個(gè)擠牙膏這樣的一個(gè)過(guò)程。5月16日公布了這個(gè)不合格、合格抽檢的結果，17日的時(shí)候請注意，廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)大三學(xué)生陳曉岸向廣州市寄出公開(kāi)的申請函，要求你得給我公布。其實(shí)不僅僅是他了，這個(gè)時(shí)候整個(gè)媒體包括全國的都有這樣的一種沖動(dòng)。當天晚上的時(shí)候，廣州市食品藥品監督管理局通報了四家抽檢到鎘超標的餐飲單位，一個(gè)非常有趣的現象是，在這四家里頭包含著(zhù)廣東外語(yǔ)外貿大學(xué)。那看到這樣的一個(gè)聯(lián)想的時(shí)候，我就在想，會(huì )不會(huì )是這名大三的學(xué)生已經(jīng)知道是到本校進(jìn)行了抽查，他懷疑這種危險就在自己的身邊？否則怎么會(huì )這么巧。到18日的時(shí)候大家依然是不滿(mǎn)意，因此在官方網(wǎng)站上又公布了涉嫌鎘超標的八批次米的生產(chǎn)廠(chǎng)家和品牌的表識。但是到這兒就結束了嗎？沒(méi)有啊，我們還有很多很多的疑問(wèn)其實(shí)都沒(méi)有給予我們解答呢，比如這批米到底量有多大，這個(gè)持續的時(shí)間影響有多長(cháng)，而且是什么原因造成的，它的產(chǎn)地究竟是一種什么樣的狀況，將來(lái)能夠隔絕嗎？這種問(wèn)號就越來(lái)越多。接下來(lái)我們就要往源頭上再去找一找了。
(播放短片)
解說(shuō)：
今年2月27日，《南方日報》以“湖南問(wèn)題大米流向廣東餐桌”為題，曾經(jīng)報道過(guò)湖南鎘超標大米進(jìn)入廣東市場(chǎng)的消息。報道稱(chēng)，2009年深圳市糧食集團有限公司從湖南采購上萬(wàn)噸大米，經(jīng)檢驗該批大米質(zhì)量不合格，重金屬鎘含量超標，并稱(chēng)在檢測出鎘超標之后，深糧集團并未將問(wèn)題大米退回湖南，反而售向了市場(chǎng)，這顯然是一個(gè)重磅消息。
就在媒體報道當天，深糧集團迅速召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )。
王慧敏 深糧集團黨委副書(shū)記：
我們第一時(shí)間封存了這批糧食，進(jìn)行檢測，不合標的糧食全部退貨，對方也退款。到了最后截止到2010年的4月份，這一批不合格的糧食全部由對方提走，可以說(shuō)這批不合格的糧食沒(méi)有一粒從糧食集團流向市場(chǎng)。
解說(shuō)：
隨后深糧集團提供了部分的證據，證明從2009年到2010年之間，這批大米被多次退貨出庫，一直到2010年4月，不合格的大米由湖南方全部提走。報道的第二天，2月28日，廣東省政府也要求嚴查進(jìn)入廣東境內的鎘超標大米。但是輿論卻注意到，問(wèn)題大米的源頭湖南的廠(chǎng)家卻一直未曾露面，而它們的神秘也客觀(guān)上讓湖南大米成了“問(wèn)題大米”的代名詞。
(2013年4月16日新聞)
劉先生 深圳海吉國際農產(chǎn)物流園米商：
現在沒(méi)有人湖南米。
記者：
顧客沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)嗎？
許先生 深圳福田農批市場(chǎng)大米經(jīng)營(yíng)商：
現在沒(méi)有人問(wèn)那種米。
解說(shuō)：
自鎘超標事件以來(lái)，湖南大米在廣東市場(chǎng)受到嚴重沖擊，市民不買(mǎi)了，市場(chǎng)不進(jìn)貨了，而湖南的糧食加工和加工流通企業(yè)則開(kāi)始出現大米滯銷(xiāo)。
童曉華 常德市金穗優(yōu)質(zhì)米業(yè)有限公司董事長(cháng)：
外面銷(xiāo)出的米大部分返回，再后面的訂單幾乎沒(méi)有。即使有一部分也是少部分，銷(xiāo)量走很慢。
解說(shuō)：
跟去年同期相比下降多少？
童曉華：
我們下降了70%左右。
解說(shuō)：
大米銷(xiāo)售不出去，價(jià)格一路下跌，米商不敢跟農民簽來(lái)年的訂單，許多種水稻的農民也只能眼看著(zhù)幾十噸的稻谷就這樣堆積在倉庫里。湖南省農業(yè)資源與環(huán)境保護站站長(cháng)尹麗輝告訴記者，湖南大米鎘超標的情況確實(shí)存在，但是鎘超標大米應該還是占少數，至于鎘超標的原因，他認為還是和產(chǎn)地、重金屬污染有著(zhù)直接的關(guān)系。
尹麗輝 湖南省農業(yè)資源與環(huán)境保護站站長(cháng)：
因為湖南本身是魚(yú)米之鄉，也是農業(yè)大省，另外一個(gè)我們也是有色金屬之鄉，這兩個(gè)東西合并在一起，就構成了，也形成了我們湖南農業(yè)產(chǎn)地的背景。特別是有色金屬的開(kāi)發(fā)帶來(lái)了污染，特別是湘江流域這一帶，這也是一個(gè)現實(shí)。
解說(shuō)：
今天，發(fā)生在廣州的鎘大米事件再次將人們的視線(xiàn)引向湖南，這又將給整個(gè)湖南市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的打擊，問(wèn)題又該如何解決？聽(tīng)聽(tīng)三個(gè)月前上次事件中購銷(xiāo)公司負責人的表態(tài)，我們能感受到的是，問(wèn)題的解決并不容易。
蔡達明 湖南佳佳糧食購銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理：
像我生產(chǎn)單位解決不了，加工單位也解決不了，這個(gè)事情發(fā)生這么久，沒(méi)有單位出面，包括糧食局、技術(shù)監督局、農業(yè)局，這些單位必須出面究竟這個(gè)問(wèn)題怎么解決。
主持人：
類(lèi)似這樣的事情，政府的相關(guān)信息公布的越精確、越快速，其實(shí)它產(chǎn)生的副作用就越小，但是如果政府的信息公開(kāi)越模糊，消費者的反抗力度就越大，然后誤傷的目標就越多。舉例說(shuō)，如果非�？焖俚鼐凸剂撕夏膫�(gè)地區的大米鎘超標，大家不買(mǎi)這個(gè)地區的大米就好了，可是現在變成了大家不買(mǎi)湖南的大米，甚至更擴大一種范圍，這其實(shí)是由政府的相關(guān)信息的公布不夠精確、不夠快速所導致的副作用。其實(shí)現在我還有一種更大的擔心，這種更大的擔心是什么呢？這次廣州市抽檢的相關(guān)的產(chǎn)品是公布了一半的信息，沒(méi)想到引起了大家巨大的反彈，像擠牙膏一樣，倒逼著(zhù)它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主動(dòng)，變成了非常非常被動(dòng)。但是它有兩個(gè)走向，第一個(gè)是用更透明、更公開(kāi)、更快速去滿(mǎn)足大家這樣的一種期待，還有一種是他們走向相反，我以后不說(shuō)了，連前半句我都不說(shuō)了，這樣的話(huà)大家不就會(huì )神不知鬼不覺(jué)嗎？但是請注意這是犯罪，因為這涉及到食品安全，但是即便你說(shuō)這是犯罪，但是誰(shuí)能打消這樣的懷疑，因為有什么樣的制度和相關(guān)的政策去保證他們必須去說(shuō)，而且說(shuō)得很透明呢？因此把我巨大的擔心放在這兒，我非常不希望廣州這次大米超標的事件，會(huì )提醒有些部門(mén)將來(lái)走向另一個(gè)反面，但是我再次說(shuō)，那個(gè)反面可是犯罪啊。
好了，接下來(lái)其實(shí)說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們還是有很多的信息不知道，鎘大米的具體數量有多少，超標大米的具體流向在哪兒，除了廣州已經(jīng)公布的廠(chǎng)家之外還有哪些生產(chǎn)企業(yè)，種植這些大米的土地的污染狀況是什么。尤其是這里又涉及到了，比如說(shuō)《中華人民共和國食品安全法》，都不要說(shuō)是“準確、及時(shí)、客觀(guān)”的規定了，我們來(lái)看“應當同時(shí)對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋和說(shuō)明”，這個(gè)必須有啊，今天我們的節目得把這一個(gè)空白趕緊去補一下。我們要連線(xiàn)的是長(cháng)期研究農產(chǎn)品鎘污染的中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)營(yíng)養工程學(xué)院的副教授朱毅，朱教授你好。
朱毅：
你好。
主持人：
其實(shí)現在當下的人們即便在遠方，我最關(guān)心的核心的問(wèn)題就是，好了，這批大米鎘是超標的，按它這次超標的額度，是不是一定會(huì )對我們的身體產(chǎn)生危害？這種危害是短期還是長(cháng)期的？我們應該怎么去面對？
朱毅 中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授：
鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測出來(lái)的指標可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國際標準持平。這一次的事件上，我們在鎘的，我們國家大米鎘的標準是0.2毫克每千克。
主持人：
我插一句話(huà)，我們是高于國際標準的是吧？
朱毅：
對，高了一倍，這些米，最嚴重的米都可以出口，但是不能內銷(xiāo)。因此從風(fēng)險評估的角度來(lái)講，目前公眾是不必過(guò)于驚慌的，城市居民只要保持這個(gè)身體營(yíng)養狀態(tài)良好，戒煙、遠離二手煙，注意食物多樣化，經(jīng)常變換不同品牌、不同產(chǎn)地的米和米制品，什么都吃一點(diǎn)，什么都少吃一點(diǎn)，身體是可以從容面對可能的鎘暴露的風(fēng)險的。
主持人：
但是它畢竟超過(guò)了國家標準，是否存在著(zhù)長(cháng)期強潛在的危險呢？
朱毅：
這肯定是的，但是標準只是一個(gè)執法依據，就是會(huì )對我們的身體直接地造成比如說(shuō)慢性鎘污染導致的這個(gè)危害，它最主要的是腎臟，主要危害導致腎系統功能障礙、腎損傷、致畸致癌發(fā)揮類(lèi)似雌激素的這種環(huán)境內分泌的干擾作用，這個(gè)還需要更大的量和更長(cháng)的時(shí)間。
主持人：
但是有這一點(diǎn)，我得再次重復一下，因為消費者和觀(guān)眾可能在期待著(zhù)。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測出來(lái)的產(chǎn)品它的超標量其實(shí)和國際的標準是符合的，不會(huì )立即對人的身體產(chǎn)生特別大的這種危害，但是這種事情不能縱容，如果時(shí)間長(cháng)了，或者說(shuō)慢慢超標更多了，會(huì )對人產(chǎn)生更長(cháng)的影響。
朱毅：
對，是這樣的，因為大米是我們國家的絕對主食。
主持人：
好，朱教授在這兒還要問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)這就涉及到了土地，可能是它的重金屬污染的導致最后在這樣的受污染的土地上長(cháng)出來(lái)的農作物，它已經(jīng)開(kāi)始有了超標的空間。當地很多的地方，據您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續種地的？
朱毅：
我也經(jīng)常到基層去調研，我就會(huì )發(fā)現就是當地政府官員很難把握發(fā)展和環(huán)保之間的平衡，維穩和環(huán)保之間的平衡，總是存有僥幸之心，實(shí)際他們對土地的污染情況是心知肚明的，但是農民不一定知道得很確切，但具體的數值可能是把握的。這些地方官員覺(jué)得只要是不出事就好，還有包括對農民的科學(xué)技術(shù)的這種指導和支持，這也是做得不夠的，這也是希望他們下一步能夠繼續去做的，用更積極的態(tài)度去面對這個(gè)事情，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。
主持人：
不能真知道、但是假裝捂著(zhù)耳朵不知道。好了，接下來(lái)我們繼續關(guān)注這個(gè)話(huà)題。
(播放短片)
解說(shuō)：
信息的及時(shí)公開(kāi)是否能夠有利于問(wèn)題的解決，而不是僅僅引發(fā)恐慌。事實(shí)上今年2月深糧集團出現的鎘大米事件有媒體還在質(zhì)疑，當初的上萬(wàn)噸大米是否真的沒(méi)有流入普通市場(chǎng)？目前還沒(méi)有一個(gè)部門(mén)公布調查結果。事實(shí)上這樣不清不楚的結果，是讓廣州市內的糧油批發(fā)商對湖南大米的集體拒絕。
糧油批發(fā)商：
我們做江西和本地的米為主，顧客也會(huì )看米的產(chǎn)地，有人會(huì )說(shuō)湖南的米有毒，一般就不會(huì )要的。
解說(shuō)：
同樣是在今年，廣州金斯奇公司生產(chǎn)的排粉也被驗出鎘含量超標，工廠(chǎng)一度宣布停工整頓。但是有批發(fā)商反映，在上個(gè)月依然有金斯奇公司的銷(xiāo)售人員向他們推銷(xiāo)排粉，最后都被批發(fā)商紛紛婉拒。
糧油批發(fā)商：
她的意思是放20箱，就送我幾箱，幫她推銷(xiāo)賣(mài)，我們都不想做，我做了十幾二十年了，從來(lái)都是做大廠(chǎng)家的，小廠(chǎng)家都很少做。前兩個(gè)月這里也查過(guò)湖南大米，一般不合格的產(chǎn)品，我們都不敢去做。
解說(shuō)：
來(lái)自湖南省政協(xié)的一份議案顯示，“近年來(lái)湖南省出口外銷(xiāo)農產(chǎn)品因有毒有害物質(zhì)超標被拒的次數逐漸增多，”但是目前為止湖南方面對此也沒(méi)有進(jìn)行公開(kāi)解釋。一粒小小的米卻讓眾多部門(mén)集體失聲，而當我們把視線(xiàn)拉開(kāi)一些就可以發(fā)現，不管什么原因，每一次涉及到公眾食品安全的事件，總能引發(fā)最熱烈的關(guān)注。
主持人：
在這兒我還要提出一個(gè)更加更加嚴峻的問(wèn)題，非常巧，昨天上午我跟很多人恰好說(shuō)了這樣的一句話(huà)，我說(shuō)中國的土地比農民工還要累，因為一年好幾季種地，而且現在的化肥的使用量就越來(lái)越大，這里含的有毒的物質(zhì)非常高，不像很多年前，我們一直千百年來(lái)使用的是有機肥料，因此土地的毒性越來(lái)越增長(cháng)，再加上這種污染所導致的重金屬等等一些因素，我們都會(huì )成為未來(lái)潛在的中毒者。針對這個(gè)問(wèn)題，接著(zhù)當然要連線(xiàn)的是朱教授。朱教授，您怎么看待我說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題，中國的土地已經(jīng)超負荷地運行，有毒的物質(zhì)越來(lái)越增加，我們是不是都會(huì )成為潛在的中毒者，怎么辦？
朱毅：
目前是有這樣的一個(gè)問(wèn)題，似乎我們在用明天的糧食來(lái)填飽今天的肚子。土地得不到合理的休耕，它的肥力和土壤的品質(zhì)下降，以及惡性循環(huán)的農業(yè)污染加劇，現在就是高含量鎘的磷肥的施用，這個(gè)也是土壤鎘超標的一個(gè)重要的來(lái)源，其它的就是工業(yè)廢水了。所以最后這樣的結果就是涸澤而漁，讓土地承受它不可承受之重。目前休耕可能是難以做到的，但是輪流種不同的莊稼來(lái)保持肥力還是可以推行的，環(huán)境污染嚴重的地區要拿出敢于休耕的這樣的魄力和智慧，來(lái)徹底解決當下的污染問(wèn)題。
主持人：
您所在調研的時(shí)候了解的情況，可能比我們字面上談到的有的地方要更嚴峻吧？
朱毅：
應該是這樣的，但是大家我看到的土地的情況嚴峻，但是我們人群的這個(gè)承受力，健康狀態(tài)比我們想象的要好很多，也就是說(shuō)目前為止沒(méi)有發(fā)生這種群體性的這樣的重金屬中毒的食品安全事件。
主持人：
看樣子中國人經(jīng)過(guò)長(cháng)期的摔打和磨煉，我們的底子和抗病毒能力是越來(lái)越強了，但愿不是因為這個(gè)去面對不斷惡化的環(huán)境。好了，非常感謝朱教授給我們帶來(lái)的解讀。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題今天拋出來(lái)，這是一個(gè)巨大的問(wèn)題，在歐洲以及在美國，很多的土地都要強行休耕，而且不許一年種二季或者三季。中國如何不把更多的土地拿去蓋房子，最后在有限的土地里變得越來(lái)越有毒，希望今天中國開(kāi)始重視這個(gè)問(wèn)題。
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