我市開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)

2024-2-29 9:56:24    來(lái)源：焦作晚報

　　昨日，記者從市政府食安辦了解到，為守護好春季學(xué)校開(kāi)學(xué)“第一餐”，自2月20日起，在全市開(kāi)展2024年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

　　開(kāi)學(xué)前，食安辦提前謀劃，安排市市場(chǎng)監管局、市教育局制訂工作方案，全面部署春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險排查工作，做到監督人員到位、檢查環(huán)節到位、督促整改到位、處罰措施到位。要求學(xué)校和校外供餐單位壓實(shí)主體責任、健全食品安全責任體系，充分發(fā)揮專(zhuān)職食品安全管理員的職責，在開(kāi)學(xué)前進(jìn)行全面自查整改；開(kāi)學(xué)后要認真執行食品原料索證索票、食品安全自查、食品留樣等食品安全管理制度，及時(shí)發(fā)現并消除食品安全隱患。

　　開(kāi)學(xué)后，食安辦隨即開(kāi)展了學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)檢查是否設置食品安全管理機構和配備食品安全總監、食品安全員；是否履行食品安全責任，定期開(kāi)展食品安全自查和實(shí)行校領(lǐng)導陪餐；是否履行進(jìn)貨查驗義務(wù)；是否按要求貯存食品原(輔)料；庫房?jì)仁欠翊嬖诔�過(guò)保質(zhì)期原料；是否存在標識、標簽不規范；設施和加工制作場(chǎng)所是否清潔；洗碗機、消毒柜是否正常運轉；中小學(xué)、幼兒園(含托幼機構)是否存在違規制售冷葷、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì)；是否按要求對備餐間和運輸車(chē)進(jìn)行清潔、消毒等。

　　在風(fēng)險隱患排查的同時(shí)，還同步開(kāi)展了校園食品安全知識培訓，利用“豫食考核”APP，督促學(xué)校和校外供餐單位抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓考核。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，動(dòng)員師生參與校園食品安全管理，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì )氛圍。在專(zhuān)項行動(dòng)中，市食安辦成立了四個(gè)督導組，采取“四不兩直”方式開(kāi)展督導檢查，對督導中發(fā)現的嚴重問(wèn)題進(jìn)行通報并嚴肅處理。

（記者王冰）

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